팬케이크는 간단한 러시아 요리입니다. 각 안주인은 자신이 좋아하는 입증 된 제조법에 따라 제작합니다. kefir에서 얇은 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
kefir의 얇은 팬케이크 - 올바른 제조법
성분 :
- 신선한 케 피어 - 450 ml;
- 모래 설탕 - 35g;
- 정제 식물성 기름 - 35 ml;
- 최고급 밀가루 - 170 g;
- 대형 계란 - 3 개;
- 베이킹 소다 - 0.5 tsp;
- 소금.
준비
계란의 털을 잘 섞어서 소금을 넣고 설탕과 탄산 음료를 부어주세요. 우리는 식물성 기름을 부어서 밀가루를 교활한 곳에 뿌린다. kefir의 반을 더하고 잘 문질러 라. 이제 요구르트의 나머지 부분을 더하고 질량을 1/4 시간 동안 기다리십시오. 후라이 팬 열, 가볍게 기름칠과 반죽의 일부를 부어. 프라이팬을 돌려 반죽을 고르게 분배하십시오. 프라이 팬케이크.
구멍이있는 케 피어가 얇은 부드러운 팬케이크
성분 :
- 우수한 품질의 체로 쳐진 밀가루 - 2 잔;
- 케피어 신선 - 450 ml;
- 소금 - 핀치;
- 큰 크기의 달걀 - 2 개;
- 베이킹 소다 - 5 g;
- 설탕;
- 식물성 기름 정제 - 45 ml.
준비
케 피어는 밀가루와 설탕으로 미리 껍질을 벗긴 알, 소금과 결합됩니다. 우리는 털로 잘 때려. 200ml의 끓는 물을 붓고 소다를 넣고 빨리 저어 반죽에 붓습니다. 약 5 분 동안 서 봅시다. 이제 기름을 넣고 저어서 팬케이크를 준비하십시오. 전제 조건 - 팬케이크는 가열 된 프라이팬에서만 튀길 수 있어야하며,이 경우에만 구멍이 충분해야합니다.
kefir에 얇은 팬케이크를 굽는 방법?
성분 :
- 밀가루 -170g;
- 케 피어 - 130 ml;
- 설탕 - 80 g;
- 버터 - 55 g;
- 큰 소금 - 핀치;
- 물 80 ml;
- 중간 크기의 계란 - 2-3 개.
준비
이전에 체로 쳐진 밀가루에 설탕을 넣고 소금으로 저어줍니다. 케 피어는 물과 혼합되어 서서히 건조한 혼합물을 첨가합니다. 우리는 반죽을 반죽하고 달걀을 그것에 넣습니다. 이 모든 것은 휘저어지고 녹은 버터로 채찍질됩니다. 다시 완전히 혼합하십시오. 프라이팬을 가열하고 기름을 발라주세요. 얇은 팬케이크를 튀김.
구멍을 가진 kefir에 얇은 팬케이크 - 조리법
성분 :
- 체로 친 밀가루 - 180 g;
- 케 피어 2,5 % 지방 함량 - 450 ml;
- 계란 2 개 세트
- 과립 설탕 - 50g;
- 식품 소다 - 5 g;
- 정제 해바라기 기름 - 40 ml;
- 소금.
준비
우리는 달걀을 깨뜨려 단백질과 노른자를 분리합니다. 우리는 노른자와 설탕을 섞고, 냉장고에있는 동안 단백질을 남깁니다. 노른자에서 실온에서 케 피어를 붓는다. 가루를 저어 약동하십시오. 반죽을 저으면서 소다를 넣고 기름을 부으십시오. 찬물에 소금을 첨가하여 식힌 단백질. 우리는 매스를 반죽에 넣고 아주 부드럽게 섞습니다. 프라이팬을 완전히 가열하고 지방질로 기름칠을 한 다음 반죽을 부어 가열 된 팬 표면에 균일하게 뿌립니다. 먼저 우리는 바닥에서 갈색으로 팬케익을 주며, 구멍으로 덮어 씌울 것입니다. 부드럽게 가장자리를 당겨 뒤집으십시오.
요구르트에 얇은 팬케이크 반죽
성분 :
- 케 피어 - 480 ml;
- 최고급 밀가루 - 300 g;
- 과립 설탕;
- 우유 - 450 ml;
- 베이킹 소다 - 5 g;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 해바라기 오일, 무취 - 40 ml;
- 소금.
준비
우유와 케 피어가 약간 따뜻해졌습니다. 계란을 털고 케 피어 소다에 넣습니다. 따뜻한 우유의 약 4 분의 1을 부어 잘 섞는다. 케 피어와 계란, 소금 및 맛을 섞어서 설탕을 넣으십시오. 그러나 너무 많이해서는 안되며 팬케이크는 타지 않습니다. 부드러운 때까지 함께 털다. 블렌딩 과정을 멈추지 않고 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 그런 다음 나머지 우유와 버터를 붓습니다. 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 프라이합니다. 그리고 우리는 꿀 , 사워 크림, 좋아하는 잼 또는 잼을 제공 합니다. 누구나 즐거운 식욕을 가지고 있습니다!