젤라틴과 함께 치킨 롤은 모든 축제 테이블에 대한 훌륭한 간식뿐만 아니라 좋은 왕성한 아침 식사입니다. 그것은 매우 빨리 준비되며 전혀 어렵지 않습니다. 직접보십시오.
치킨 롤과 젤라틴의 제조법
성분 :
- 치킨 - 1 kg;
- 건조 젤라틴 -20 g;
- 향신료;
- 물 여과 - 1 품목;
- 불가리아 고추 - 1 PC.
준비
우리는 닭고기를 가공하고 잘랐으며 뼈에서 모든 고기를 조심스럽게 자르고 조각으로 자른다. 그런 다음 그릇에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 잘게 잘린 불가리아 고추를 던지십시오. 뜨거운 물에서는 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 희석 한 다음 혼합물을 여과합니다. 우리는 주스 통으로 롤을 준비 할 것입니다 : 고기를 배치하고 젤라틴으로 채우십시오. 우리는 뚜껑으로 꼭대기를 닫고 깊은 냄비에 패키지를 넣습니다. 물을 부어 약 1 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 팬에서 조심스럽게 가방을 꺼내 열고 열지 마십시오. 다음으로 약 5 시간 동안 냉장고에서 꺼내고 부드럽게 포장을 벗기고 닭고기 롤을 젤리로 꺼내 조각으로 자르고 잘게 잘린 채소로 장식하십시오.
자가 제 치킨 롤과 젤라틴
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 건조 젤라틴 - 30g;
- 향신료 : 마른 파프리카, 말린 마늘 등
준비
우리는 흐르는 물에서 닭을 철저히 씻고 부드럽게 피부를 제거합니다. 이제 날카로운 칼로 모든 육체를 뼈에서 잘라 조각으로 자르고 맛에 더하십시오. 작업면에 식품 호일이 늘어서 있고, 준비된 닭고기를 한 층에 배치하고 망치로 가볍게 치십시오. 별도의 그릇에 건조 젤라틴과 향신료를 섞은 다음이 혼합물을 우리의 고기에 골고루 뿌려주십시오. 필름이 안쪽으로 들어 가지 않도록 조심스럽게 모든 롤을 끄십시오. 그런 다음, 호일 여러 층에 공작물을 감싸고 좁은 베이킹 접시에 솔기가있는 롤을 펼칩니다. 약 1/3의 물을 부어 200oC의 온도로 설정 한 뜨거운 오븐에 보내십시오. 1 시간 후 조심스럽게 롤을 꺼내 실온에서 식힌 다음 냉장고에 옮겨 3 시간 동안 방치 해 동결시킵니다. 닭 롤을 펼치고, 똑같은 작은 조각으로 자르고, 접시에 담고 다진 신선한 허브를 뿌린다.
젤라틴과 삶은 치킨 롤
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 카레 - 핀치;
- 향신료;
- 마늘 - 3 정향;
- zira와 고수풀 - 취향에;
- 물 100 ml;
- 건조 젤라틴 - 40g.
준비
우리는 닭고기를 씻어서 자르고, 뼈에서 고기를 잘라 내고 중간 크기의 조각으로 부순다. 그런 다음 카레, 향신료, 소금을 뿌려 맛과 마늘을 짠다. 모두 신중하게 섞어서 마리 네이드에 남겨 둡니다. 이번에는 건조한 젤라틴을 따뜻한 물에 부은 다음 완전히 섞일 때까지 잘 섞습니다. 혼합물을 고기에 붓고