필렛의 가치는 일반적으로 부드러움과 다이어트가 특징이며, 뼈를 포함하지 않으며 다양한 요리에 쉽게 적용될 수 있다는 것입니다. 아래의 요리법은 우리가 시체의이 부분을 요리하고 필렛을 배터로 만드는 특별한 방법을 제공하기로 결정했습니다.
폭행 프라이팬에 치킨 필렛
배터에서 프라이드 치킨에 대해 이야기하면,이 분야의 미국인들은 평등을 누리지 못합니다. 파삭 파삭 한 배터에있는 고전적인 택사스 닭은 대중적 인기가 있고 인기있는 패스트 푸드 체인에있는 전체 통을 판매합니다. 우리는 가장 맛있는 치킨 필레를 만들기 위해 미국 배터의 고전적인 조리법을 사용하기로 결정했습니다.
성분 :
- 치킨 필레 3 개 세트
- 케 피어 -470 ml;
- 계란 3 개 세트
- 파프리카, 카이엔 고추 - 1/2 tsp;
- 밀가루 - 235 g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 튀기기 전에 새가 절인되어야합니다. 요구르트와 향신료 및 소금을 섞어서 만든 닭고기 - 케 피어 (kefir) 용 클래식 미국식 마리 네이드. 그런 혼합물에서 치킨 필레는 하루 종일 남아 있습니다.
- 매리 네이드에 넣기 전에 필렛은 2 개의 찹쌀 조각으로 나뉘어 균등하고 신속하게 볶습니다.
- 절임 후, 필렛 조각을 말린 다음 소금으로 계란과 밀가루에 담근다. 매운 요리를 좋아하는 팬이 좋아하는 매운 소스의 스푼에 대한 claret을 추가 할 수 있습니다.
- 배터의 잔재물이 빠져 나왔을 때 새가 프라이팬에 묻은 뜨거운 기름으로 모든면에서 갈색으로 갈 때까지 튀긴다.
배터에 물고기 필레 - 조리법
배터에있는 물고기 필레를위한 대중적인 조리법은 물고기가 파삭 파삭 한 맥주 배터에서 튀겨지고 감자 및 소스로 작용 한 영어 피쉬 앤 칩스를위한 조리법이다. 멋지고 맛있는 간단하고 정통 맥주 스낵이 나옵니다.
성분 :
- 밀가루 - 55 g;
- 옥수수 가루 - 55 g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 라이트 맥주 - 140 ml;
- 흰살 생선 필레 450 g;
- 기름에 튀김.
준비
- 풍부한 식물성 기름이 깊은 지방, 물고기에서 데우는 동안. 필렛에서 피부를 제거하고 뼈를 제거한 다음 종이 타월로 펄프를 말립니다.
- 두 종류의 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 섞어서 얼음처럼 차가운 맥주에 따르십시오. 당신이 막대기를 얻을 때까지 약동하십시오. 혼합하기에는 너무 오래 걸릴 필요는 없습니다.이 경우 덩어리는 정상입니다.
- 배터에있는 필렛 조각을 담그고 깊은 프라이팬에 담그십시오. 물고기가 갈색과 파삭 파삭 한 - 준비되어있을 때.
터키 필렛 치즈 폭행
성분 :
- 칠면조 다진 필레 - 440 g;
- 술루 구니 스틱 4 개 세트
- 밀가루 -220g;
- 케 피어 - 65 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 기름에 튀김.
준비
- 칠면조 필레의 먹거리에 계절을 맞춰 약 4 등분하십시오.
- 고기 덩어리의 각 부분에 치즈 막대기를 붙이고 모든 밀가루 반에받은 "돈까스"를 굴립니다.
- 소금, kefir 및 계란 남은 가루를 섞는다. 배터에있는 젓가락을 담그고 부드럽게 될 때까지 볶습니다.
오븐에있는 배터에있는 등심을 요리하는 방법?
배터에있는 고전 치킨을 만들기 위해서는 오븐에서 더 건강하게 굽는 것이고 빵집은 베이킹 트레이 전체에 퍼지지 않을 것이며, 우리는 또한 빵 부스러기로 필렛을 덮을 것입니다.
성분 :
- 치킨 필레 2 개 세트
- 탄산수 - 115 ml;
- 밀가루 -220g;
- 빵 덩어리 - 80 g;
- 말린 이탈리아 허브 - 1 티스푼의 혼합물.
준비
- 두 개의 필렛을 똑같은 두께의 4 갈래로 나눕니다.
- 밀가루와 소다 소스를 준비하고 소금과 후추로 조미료를냅니다.
- 배터에있는 각 등심을 담그고, 그 후에 허브를 가진 부스러기의 혼합물에서 구르십시오.
- 양피에 필레를 놓고 예열 된 180도 오븐에 30-35 분 동안 또는 준비 할 때까지 두십시오.