여름에는 자연보다 더 좋은 휴가를 찾는 것이 어렵습니다. 신선한 공기, 불의 냄새는 출연자의 본질적인 특성이며, 우리는 피크닉에서 무엇을 가장 자주 요리합니까? 물론 - shish 케밥. 전통적인 고기 shish 케밥 이외에, 우리는 당신이 그릴에 구운 고등어를 준비하는 것이 좋습니다. 절인 고등어 뿐만 아니라 신선한 변이도 있습니다. 그 맛은 물론 뼈도 거의 없습니다. 이 기사에서는 고등어 구이에 대한 몇 가지 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다.
고등어를 굽는 방법
성분 :
- 고등어 - 4 개;
- 레몬 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 바질, 후추, 소금.
준비
자연 조건에서 냉동 전 고등어, 전자 레인지는 사용할 수 없습니다. 다음으로, 우리는 그것을 청소하고, 내부를 제거하고, 머리를 잘라 내고, 물고기의 전체 길이를 따라 능선을 따라 깊은 절개를합니다. 고등어는 소금, 후추 및 바질의 혼합물로 잘 문질러지고, 절개와 복부에서는 레몬과 양파의 고리가 놓여집니다. 물고기는 시원한 곳에서 4시에 얼룩 져서 더 오래있을 수 있습니다. 그리고 우리는 이미 고등어를 화격자 위에서 석탄 위에 굽습니다. 식욕을 돋우십시오!
고등어 구이
성분 :
- 고등어 - 2 개;
- 토마토 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 파슬리 채소;
- 딜의 채소;
- 마요네즈;
- 소금, 검은 후추.
준비
물고기는 철저하게 씻고, 씻고, 소금과 후추로 문질러서, 우리는 여러 컷을 만듭니다. 각각에 우리는 양파, 토마토, 레몬의 하프 고리를 넣었고 복부에는 딜과 파슬리의 파쇄 된 채소를 뿌렸다. 시체 꼭대기에 약간 마요네즈를 바르십시오. 호일에 물고기를 옮기고 조심스럽게 포장하십시오. 고등어를 2 ~ 3 분 정도 적당히 가열하여 그릴에 고등어를 넣고 약 15 ~ 20 분 정도 익힌다. 호일의 맨 끝에는 그릴을 잡을 수있는 약간의 물고기가 배치 될 수 있습니다. 고등어에 대한이 조리법으로 조리하면 맛있고 육즙이 풍부하며 향이납니다.이 매리 네이드 이외에 오븐에서 고등어를 구울 수도 있습니다.
고등어를 그릴로 요리하는 법
성분 :
- 고등어 - 2 개;
- 레몬 2 개 세트
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 로즈마리 - 2 가지;
- 백리향 - 2 가지;
- 소금, 흰자 후추.
준비
첫 번째 고등어는 먹지 않고 흐르는 물에서 철저히 씻어야합니다. 능선을 따라 약 1cm 깊이의 절개 4 개를 만듭니다. 레몬은 반으로 자르고 주스는 반으로, 나머지 반은 반으로 자르고 나머지 반은 지금 남겨 둡니다. 준비된 생선 주스는 짜낸 레몬 주스와 버터를 뿌리고 소금과 흰 후춧가루를 뿌린다. 각각의 물고기 안에는 레몬 한 조각과 로즈마리와 백리향이 들어 있습니다. 우리는 고등어 promarinovatsya를 30 분 동안 남겨 둔다. 그 후 물고기를 그릴에 놓고 양쪽에 약 8 분 동안 튀긴다. 요리가 끝나기 전에 5 분 동안 슬라이스가있는 그릴에 레몬 반을 넣으십시오. 글쎄, 그게 다야, 빨리 테이블에 물고기를 봉사, 구운 된 레몬의 주스를 급수.
고등어 구이
성분 :
- 고등어 - 2 개;
- 레몬 - 1 개;
- 파슬리 뿌리 1 조각;
- 셀러리 뿌리 - 1 조각;
- 딜의 채소;
- 파슬리 채소;
- 생선, 소금, 검은 후추 향신료 - 맛.
준비
우리는 고등어를 제 해하고 광산을 추출하고 소엽을 잘라내어 내장재를 제거합니다. 깊은 용기에 파슬리 뿌리와 샐러리의 다진 조각을 넣으십시오. 각각의 생선 조각은 잘게 잘린 딜과 파슬리로 채워지고, 셀러리와 파슬리 조각에 그릇에 담겨서 소금을 넣고 레몬 주스를 부어 넣습니다. 우리는 물고기를 냉장고에 3 시간 동안 담가 두거나 밤새도록 할 수 있습니다. 그 후, 우리는 허브에서 생선을 닦아서 화격자에게 옮깁니다. 각 측에 10 분 동안 굽으십시오. 이 물고기는 맛있고 뜨겁고 차갑습니다.