가벼운 야채 수프 - 보편적 인 요리, 여름에는 차가워지며, 겨울에는 따뜻하게하고 croutons 및 치즈로 맛을냅니다. 이 기사에서는 다양한 종류의 양배추와 채소 수프의 조리법에 대해 이야기 할 것입니다.
콜리 플라워가 든 채소 수프의 조리법
성분 :
- 올리브 오일 - 2 tsp;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 말린 타임 - 1/2 tsp;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 호박 - 350 g;
- 꽃 양배추 - 250 g;
- 야채 국물 - 1 3/4 품목;
- 물 - 1 3/4;
- 베이 잎 - 2 개;
- 파슬리.
준비
올리브유를 약 5 분 동안 가열하고 튀긴다. 다음 양파에 짓 눌린 마늘, diced 당근, 셀러리를 넣고 맛을 내기 위해 모든 것을 맛보십시오. 야채가 부드럽게 시작하자마자 토마토 페이스트를 넣고 1 분 더 볶습니다.
채소가 튀는 동안, 호박을 닦고 큐브로 자르고, 우리는 꽃 양배추를 꽃차례로 나눕니다. 야채의 나머지 부분에 준비한 재료를 냄비에 넣고 물과 야채 수프로 모든 것을 채우고 베이 리프를 놓습니다. 수프를 20 ~ 25 분 동안 끓여서 약 2 컵의 채소 국물을 블렌더로 씻어 낸 후 다시 냄비에 넣습니다. 준비한 수프에 파슬리를 뿌려 테이블 위에 올려 놓습니다.
courgettes와 양배추와 야채 수프
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 문자열 콩 - 1 품목;
- 부추 - 1 개;
- 호박 - 1 개;
- 브로콜리 - 1 머리;
- 샴 피뇽 - 350 g;
- 토마토 자체 주스 - 400 g;
- 통조림 옥수수 - 1/2 캔;
- 식물성 육즙 - 500 ml;
- 녹색 완두콩 - 3/4;
- 감자 - 3 개;
- 올리브 오일 - 튀김 용;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
화로에서 따뜻한 기름에 5 ~ 6 분 동안 다진 양파를 볶습니다. 당근과 셀러리 큐브를 양파에 넣고 3-4 분 더 볶습니다. 우리는 화로에 소금, 후추, 완두콩, 옥수수를 넣고 야채를 먹습니다. 우리는 야채를 5 분 더 주어야합니다. 그리고 나서 얇게 썰어 진 파, 호박, 토마토, 감자 큐브, 샴 피뇽, 끈을 콩에 넣고 필요하면 작은 기름을 넣으십시오.
야채를 7 분 더 볶고 국물을 부어 라. 30 분 동안 또는 야채가 준비 될 때까지 저온에서 수프를 요리 한 다음 맛을 내기 위해 계절을 정하여 뜨거운 음식을 제공하십시오. 원한다면 양배추 브로콜리 신선한 채소로 야채 수프를 장식하거나 croutons를 첨가하십시오.