요구르트에 대한 만두 용 반죽은 물 위에서 조리 된 것에 비해 부드럽고 섬세합니다. 요리와 증기 만들기에 적합합니다. 반죽을 손으로 반죽하거나 현대 장치를 사용하여 빵 제작자를 이러한 목적으로 사용할 수 있습니다.
kefir를 위해 만두를 요리하는 방법?
kearen에 Vareniki, 무성한, 부드럽고 아주 맛있는. 그들 앞에서는 사람은 거의 없습니다. 감자, 코티지 치즈 또는 과일과 같은 다른 충전재로 요리 할 수 있습니다. 준비한 접시의 맛은 반죽이 얼마나 잘 요리되었는지에 따라 달라집니다.
- 반죽에 대한 케 피어는 실온에서 사용하거나 약간 따뜻하게해야합니다.
- kefir에 vareniki를위한 준비 반죽은 30-40 분을 커버하고 남겨 두는 추천되고, 그 후에 그것을 사용하기 더 쉬울 것이다.
- 요구르트의 반죽은 긴 요리를 좋아하지 않습니다. 제품이 표면에 노출 된 후 10-15 초 동안 끓여서 즉시 제거됩니다.
소다와 함께 kefir에 vareniki에 대한 반죽
kefir와 소다와 함께 덤 플링은 울창하고 바람이 잘.니다. 이러한 목적을위한 케 피어는 반드시 새로운 것을 필요로하지는 않습니다. 산이 많을수록 소다가 산과 반응하기 쉬우 며 반죽이 부드러워집니다. 야채, 과일 모두 다양한 충전재로 만두를 준비하는 데 적합합니다.
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 밀가루 - 850g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 모래 설탕 - 30g;
- 소다 - 1,5 tsp.
- 계란 - 1 PC.
준비
- 밀가루 가루, 소다, 소금을 부어 넣고 저어주고 그루브를 만든다.
- 계란과 설탕을 분쇄하고 형성된 깔대기에 부어 넣는다.
- 약간 따뜻한 kefir도 부어.
- 모두 잘 섞여 있습니다.
- kefir에 vareniki를위한 맛있는 반죽은 매우 탄력적으로 나온다.
kefir 및 효모에 대한 만두 용 반죽
효모와 kefir에 Vareniki은 빨리 준비됩니다. 파이를 준비 할 때와 같이 시간이 필요하지 않습니다. 이 경우 효모는 빠른 속효성 마른 것을 사용하는 것이 좋습니다. 요구르트 대신 발효 식유 나 천연 요구르트와 같은 다른 유제품을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 600 g;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 - 125 ml;
- 물 125 ml;
- 모래 설탕 - 60 g;
- 건조 효모 - 2 tsp;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 계란을 설탕으로 문질러서, 케 피어, 물, 소금을 넣고 섞는다.
- 밀가루는 효모와 결합하여 케 피어 혼합물에 조금씩 부어 넣는다.
- kefir에 vareniki를위한 두껍게 한 반죽은 밀가루에 던져진 일 표면에 퍼지고 신축성 국가에 그것을 반죽한다.
두부와 요구르트에 반죽
케 피어 (kefir)에 코타 지 치즈가 함유 된 바레 니 키 (Vareniki) 는 어른과 아이들이 좋아하는 간단한 요리입니다. Vareniki는 성형 직후에 조리 할 수 있으며, 냉동 할 수 있습니다. 맛있는 아침 식사를 준비하는 데 15 분 이상 걸리기 때문에이 공란은 매우 편리합니다. 만두는 녹은 버터, 사워 크림 또는 잼이있는 테이블에 제공됩니다.
성분 :
- 최고 등급의 밀가루 - 2.5 컵;
- 케 피어 - 200 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 핀치;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 코티지 치즈 - 300 g;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 사발 안에, kefir, 계란, 소금 및 설탕을 섞으십시오.
- 체로 쳐진 가루를 부어서 연약한 탄성 반죽을 반죽하십시오.
- 뚜껑을 덮고 30 분 동안 추운 곳에서 청소하십시오.
- 완성 된 반죽을 펼치고 머그잔을 유리로 잘라냅니다.
- 중간 층에는 노른자와 설탕과 함께 코티지 치즈를 채우고 가장자리를 고정시킵니다.
요구르트에 감자를 얹은 바레 니키
kefir에 vareniki에 대한 무성한 반죽은 전혀 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 밀가루, 계란, 소금, 케 피어, 간단한 시간과 열망, 맛있는 덤 플링을 포함한 간단한 재료 세트가 준비됩니다! 그들에게 가장 보편적이고 좋아하는 충전물 중 하나는 튀긴 양파와 향신료를 섞은 가파른 으깬 감자입니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 4 컵;
- 염 - 10g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 감자 - 6 개;
- 양파 - 2 개;
- 검은 후추.
준비
- 사발 안에, 가루를 체로 치고, 소금, kefir에서 따르고 계란에서 몰 십시요.
- 먼저 그릇의 내용물을 주걱으로 섞은 다음 모든 액체가 흡수되면 손으로 반죽을 계속 반죽합니다.
- 그것을 덮고 30 분 동안 쉬고 떠난다.
- 폼 케이크, 튀긴 양파와 삶은 으깬 감자에서 채우는 센터에 넣어, 가장자리가 단단히 묶여, 준비까지 끓는 물로 낮추고 무성한 vareniki을 kefir에 조리.
찐 만두 용 케 피어 반죽
요구르트에 부부 를 위한 만두 가 특히 맛있습니다. 요리 후에는 크기가 잘 자랍니다. 따라서 성형 할 때 공백을 너무 크게 만들 필요는 없습니다. 반죽에 함유 된 식물성 기름은 필수 성분은 아니지만 반죽이 시들지 않고 오래 지속되는 것으로 여겨집니다.
성분 :
- 밀가루, 체로 쳐진 - 2 개의 컵;
- 케 피어 - 150 ml;
- 베이킹 소다 - 1 티스푼;
- 소금 - ½ tsp;
- 모래 설탕 - 50g;
- 무취 식물성 기름 - 40 ml.
준비
- 밀가루는 소금, 소다, 설탕과 섞여 있습니다.
- 기름을 부어 반죽을 넣고 반죽하십시오.
- 반죽을 vareniki로 포장하고 kefir 필름과 섞은 다음 30 분 정도 쉬어 둔 다음 꺼내어 제품을 만듭니다.
달걀이없는 케 피어에 대한 만두 용 반죽
달걀이없는 kefir의 Vareniki는 어떤 이유로이 제품을 사용할 수없는 사람들을 끌어 들일 것입니다. 이 경우와 같이 집안 지방질 케 피어를 사용하면 물로 희석하는 것이 좋습니다. 이러한 제품을 취급하는 상점 제품은 수행 할 수 없습니다. 밀가루의 양은 약간 또는 조금씩 다를 수 있지만 반죽은 가단하고 부드러워 야합니다.
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 케피어 홈 메이드 - 2/3 컵;
- 물 - 1/3 컵;
- 베이킹 소다 - 10 g;
- 소금 - ½ tsp.
준비
- 사발에 건조한 성분을 섞는다.
- kefir하려면 물을 추가하고 저어.
- 생성 된 액체는 건조 혼합물에 서서히 부어 져서 반죽이 반죽된다.
- 20 분 동안 견뎌서 vareniki의 몰딩으로 진행하십시오.
breadmaker에서 kefir에 만두에 반죽
아래에 제시된 조리법 인 kefir에 대한 만두 용 반죽 은 현대 주방 도우미 (빵 제조사)의 도움을 받아 준비됩니다. 그녀 덕분에, vareniki는 특별한 노력없이 요리 될 수 있습니다. 일부 장치에서는 반죽 후에도 반죽이 여전히 쉬어지고 프로그램의 끝 부분의 신호가 들리게됩니다. 이것이 아니라면, 신호 후, 반죽을 반 시간 동안 방치 한 다음 작동시켜야합니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 케 피어 - 200 ml;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 케 피어는 계란과 소금을 섞어 장치 용기에 쏟아 붓습니다.
- 체로 쳐진 밀가루를 용기에 붓는다.
- 장치 모드 "반죽"에 설치하십시오.
- 30 분 후에 kefir에 대한 만두를위한 빵 제작자 의 반죽 이 준비 될 것입니다.
요구르트에 게으른 vareniki
kefir에 맛있는 vareniki는 코티지 치즈 생과자에서 만들 수 있습니다. 이러한 제품은 게으른 만두라고도합니다. 커티지 치즈가 든 반죽이 무거워 졌기 때문에 소다를 더 부드럽게 만드십시오. 요구르트가 너무 산성이지 않다면, 약간의 시트르산을 첨가하여 탄산 음료가 그것에 반응하게하는 것이 낫습니다.
성분 :
- 코티지 치즈 18 % 지방 함량 - 700 g;
- 밀가루 - 6 잔;
- 케 피어 (kefir) - 600 ml;
- 음식 소다 - 1 티스푼;
- 구연산 - 핀치;
- 계란 - 1 PC.
준비
- 케 피어 5 밀가루 가루에 소금, 소다, 구연산을 넣으십시오.
- 두부를 믹서기로 갈아서 나머지 재료에 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 작업 표면에서 약간의 밀가루를 체로 치고 반죽의 4 분의 1을 펼치고 직경 3cm의 소시지를 만듭니다.
- 나머지 테스트도 마찬가지입니다.
- 번들을 조각으로 자르고 준비 할 때까지 요리하십시오.