칠면조 고기에서, 조화로운 재료 세트로 채우고 오븐에서 굽는 경우 특히 진미를 준비 할 수 있습니다. 이러한 준비를 위해 새 필레와 신을 사용할 수 있습니다. 우리는 아래의 조리법에서 이러한 요리의 변형을 제공합니다.
오븐에서 제조 한 박제 칠면조 가슴살 - 조리법
성분 :
- 칠면조 가슴살 필레 1.2 킬로그램;
- 햄 또는 베이컨 - 260 g;
- 치즈 하드 - 130 g;
- 푸른 곰팡이가있는 치즈 - 85 g;
- 바질의 신선한 가지 - 3-4 개;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 식탁 용 소금;
- 5 개의 고추의 지상 혼합물;
- 향기로운 허브;
- 버터;
소스 들어 :
- 클래식 마요네즈 - 220 g;
- 와인 화이트 식초 - 10 ml;
- 신선한 바질 채소 - 2-3 sprigs;
- 설탕의 꼬집음;
- 소금 한 덩어리.
준비
세척되고 건조 된 칠면조 유방 필렛은 책으로 펼쳐질 수 있고 음식 필름으로 덮여 있고 압연 핀으로 굴러 갈 수도 있고 요리 해머로 가볍게 치울 수도 있습니다. 그 결과 얇은 고기 층이 식품 필름 위에 놓여 직사각형 레이어를 형성합니다. Sdabrivaem 그의 소금, 5 고추, 향기로운 말린 허브의 혼합물로 지상 및 향미료의 잘라 그린을 넣어. 위의 햄 또는 베이컨을 얇은 판으로 잘게 썰어서 위에서 치즈를 썰어 빵 조각으로 덮고 푸른 색 곰팡이가 든 치즈 조각을 더합니다. 그의 취향이 마음에 들지 않으면 다른 종류의 부드러운 치즈를 먹을 수 있습니다.
한 장의 필름으로 자신을 도와줌으로써 롤 형태로 제품을 끄고 꼬기 또는면 실로 단단히 묶으십시오. 우리는 버터로 베이킹하기 위해 양식을 칠하고, 우리는 그것으로받은 번들을 넣고 1 시간 반 동안 170 시간 동안 예열 오븐에 넣습니다. 때로는 진화하는 액체가있는 스푼을 사용하여 물을 뿌립니다.
룰렛을 베이킹 할 때 소스를 준비하십시오. 바질 채소를 갈아서 마요네즈와 와인 식초와 함께 섞은 다음 소금, 설탕 및 믹스로 맛을 낸다. 우리는 냉각 물과 주입 물을 냉장고에 넣습니다.
준비가되면, 우리는 감기에서 롤을 제거하고 두께 약 0.5 센티미터의 조각으로 자르고 요리 된 냉장 바질 소스를 제공합니다.
오븐에서 사과와 자두로 채워진 칠면조 생크의 요리법
성분 :
- 칠면조 샹크 - 2 개;
- 버터 - 45 g;
- 매실 과자 - 75g;
- 마늘 두 정향;
- 한 탕수육 사과;
- 훈제 베이컨 스트립;
- 반은 작은 당근;
- 식탁 용 소금;
- 5 개의 고추의 지상 혼합물;
- 향기로운 허브.
준비
박제 된 신을 준비하려면, 우리는 뼈에서 그것들을 풀어 주어야합니다. 그런 다음 결과물 인 펄프를 식품 필름 아래에 놓고 부엌 망치로 적당히 털어냅니다. 이제 우리는 소금으로 5 개의 고추, 아로마 건조 허브의 혼합물로 땅을 뒤섞고 약간의 promarinovatsya를 제공합니다. 이 시간 동안 우리는 구성 요소들을 준비 할 것이고,
준비된 재료로 지참물을 채우고, 버터 한 조각을 넣고, 자연스러운 형태로 만들고 훈제 베이컨 스트립으로 포장하십시오. 이제 유분 형태로 결과물을 넣고 200도까지 가열 한 오븐에 넣으십시오. 우리는 40 분 동안 또는 원하는 정도의 갈변이 나올 때까지 이러한 온도 조건에서 새우를 계속 채 웁니다.