물론, 모든 반제품을 상점에서 구입할 수 있습니다 - 모든 맛에 대해 vareniki, cutlets, pelmeni로 가득한 슈퍼마켓에서. 그러나 그들은 실제 가정 제품의 맛과 비교할 수 있습니까? 물론 아닙니다. 또한, 접시가 자신의 손으로 준비되면, 당신은 그 품질과 신선도를 확신 할 수 있습니다. 집에서 맛있는 덤 플링을 만드는 법은 아래를 참조하십시오.
집에서 만든 pelmeni 맛있는 - 요리법
성분 :
시험 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 500 g;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 젖소 우유 - 70 ml;
- 탄산수 - 130 ml;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 소금 - 10g.
먹거리 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 소금;
- 고추;
- 양파 - 150 g.
준비
소금에 섞인 선별 된 밀가루. 우리는 소다수, 미리 휘저어 진 달걀과 우유를 부어 넣는다. 우리는 반죽을 반죽하고 그것에 기름을 부어 넣습니다. 반죽이 아주 단단히 튀어 나오면 약간의 소다를 부어주세요. 다시, 우리는 반죽하고, 음식 필름을 포장하고 테이블에 1.5 시간 동안 두십시오. 그 후 반죽은 매우 부드럽고 촉감이 좋습니다.
이제는 덤 플링을위한 맛있는 말씨를 준비하는 방법을 알려줍니다. 따라서 양파와 함께 치킨 필렛을 고기 분쇄기로 갈아서 맛을 내고 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 4 조각으로 나뉘어져 있습니다. 그 중 하나가 밖으로 굴러 나오고 나머지는 방치되지 않도록 가방에서 다시 제거됩니다.
그래서 얇게 반죽을 굴려서 말뚝이나 다른 장치의 도움을 받아 서클을 잘라냅니다. 각 빌릿의 중간에 작은 것을 채우십시오. 가장자리를 단단히 고정 시키면 실제 만두가됩니다. 그러나 그것을 pelmeni 형태 로 만들기 위해, 우리는 모서리를 잡고 그것들을 조합했습니다. 우리는 7-10 분의 상승 후에 소금물에 기성의 펠 메니를 요리합니다.
요구르트에 집에서 만든 맛있는 만두의 요리법
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 설탕 - 30g;
- 밀가루 - 500g;
- 베이킹 소다 - 5 g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 다진 고기 - 500g;
- 고추;
- 소금;
- 양파 - 200g;
- 라드 - 100 g.
준비
먼저 우리는 맛있는 덤 플링 만두를 만드는 법을 배웁니다. 케 피어는 소금, 소다, 설탕과 결합됩니다. 그런 다음 우리는 체질 된 밀가루를 쏟아 부어서 거의 마지막에 식물성 기름을 붓습니다. 기성품 반죽을 냉장고에서 청소하는 데 약 1 시간 동안 사용합니다. 채우기 위해, 잘게 썬 양파는 다진 고기와 섞이고, 우리는 또한 지상 지방, 후추, 소금을 넣고 잘 섞는다. 완성 된 반죽을 층으로 굴려 서클을 잘라 내고 다진 고기 한 스푼의 중앙을 넣고 가장자리를 고정시킵니다. 소금에 절인 끓는 물에 준비된 만두를 던지고 약 10 분 동안 요리하십시오. 우리는 사워 크림이 든 테이블을 위해 직접 만든 라비올리를 제공합니다.