아무리 맛있는 야채가 있더라도 샐러드는 연료를 공급할 수있는 링크를 만들어 주며 가장 정교한 먹는 사람의 요구를 충족시키기에 충분합니다. 우리는이 기사에서 평소 마요네즈와 사워 크림을 대체 할 수있는 특이한 이야기를 할 것입니다.
케 피어 (kefir)에서 샐러드 용식이 요법 드레싱
성분 :
- 케 피어 - 120 ml;
- 저지방 사워 크림 - 40g;
- 한 무리의 딜;
- 마늘 치과립 - 2-3 개;
- 주스와 껍질 1/2 레몬;
- 한방의 Tabasco;
- 디종 겨자 - 3g
준비
미리 가늘게 자른 후 딜의 sprigs를 자르고 언론에 마늘을 놓고 사워 크림과 재료를 준비하고 레몬 주스와 풍미, 약간의 겨자, Tabasco와 향신료를 넣어 맛을 첨가하십시오. 약동하고 사전에 차게하는 샐러드에 봉사하십시오.
샐러드 용 이탈리안 드레싱
모든 샐러드의 기본 드레싱은 오일과 산의 조합 일 수 있습니다. 이탈리아 예의 매운 샐러드 드레싱은 비슷한 조합을 기본으로합니다.
성분 :
- 와인 식초 - 80 ml;
- 올리브 오일 -185 ml;
- 물 - 30 ml;
- 마늘 정향;
- 말린 오레가노, 바질, 백리향, 마조람 - 각 2 그램.
준비
항아리를 단단히 조인 뚜껑을 잡고 말린 허브가있는 프레스에 마늘을 넣으십시오 (그런데 마른 이탈리아 허브를 준비 할 수 있습니다). 병의 내용물을 식초, 기름 및 물로 채우고 뚜껑을 조이고 조심스럽게 모든 것을 흔들어 유화제를 얻으십시오. 드레싱 샐러드를 부기 전에 향신료에 대해 잊지 말고, 근본적으로 혼합물이 희박하다는 것을 잊어서는 안되며 약간 푸른 색 치즈로 부서지며 선명도를 줄 것입니다.
마요네즈 대신 샐러드 드레싱
성분 :
- 원시 호두 - 60 g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 파르 메산 강판 - 20g;
- 레몬 껍질 1 개;
- 설탕 - 3g;
- 주스 2 레몬;
- 올리브 오일 - 60 ml.
준비
믹서기가있는 경우 요리가 오래 걸리지 않습니다. 호두, 강판 치즈, 마늘, 향신료, 설탕 및 기타 향신료의 원시 커널을 장치의 그릇에 담으십시오. 균일 한 페이스트 (약 2 ~ 3 분)가 될 때까지 모든 것을 터십시오. 그런 다음 칼날을 멈추지 않고 오일과 구연산을 번갈아 붓습니다. 결과적으로, 마요네즈와 비슷한 크림 같은 샐러드 드레싱을 얻을 수 있지만, 칼로리 내용면에서는 그렇지 않습니다.
과일 샐러드 용 드레싱
성분 :
- 레몬 주스 - 45 ml;
- 여보 - 45 ml;
- 방향성 식초 - 5 ml;
- 강판 생강 - 2 g.
준비
레몬 주스와 강판 생강 (또는 소량의 주스)을 넣고 발삼 식초 또는 유약을 첨가 한 다음 모든 것을 섞어서 균질하게 만드십시오.
야채 샐러드 용 요구르트 드레싱
성분 :
- 요구르트 - 210 ml;
- 마늘 상아질 (대형) - 2 개;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 우유 - 15 ml.
준비
파멸의 상태에 바다 소금의 좋은 핀치와 함께 stupa 문질러 마늘 정향. 생성 된 페이스트를 용기에 옮겨 요구르트를 부어 혼합한다. 액체를 조금 더 보급하려면 버터와 우유를 합친 다음 다시 섞으십시오. 원하는 경우 익은 레몬, 신선한 허브 및 갓 빻은 후추로 샐러드 드레싱을 추가 할 수 있습니다.
야채 샐러드를위한 맛있는 드레싱
성분 :
- 오렌지 잼 - 35g;
- 와인 식초 - 30 ml;
- 디종 겨자 - 12 g;
- 물 - 22 ml;
- 올리브 오일 - 60 ml;
- 골파 류 - 1 개.
준비
우리는 shallots을 자른다. 우리는 오렌지 잼을 물에 녹이고 혼합물을 병에 부어 겨자, 식초 및 버터를 넣습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫고 1 톤 에멀젼이 형성 될 때까지 내용물을 흔든다. 우리는 사전 다진 샬롯과 드레싱을 보완하고 의도 한 목적을 위해 사용합니다.