우리는 평일과 축제 테이블에서 제공 할 수있는 맛있는 음식으로 팬케이크를 준비하는 간단하지만 흥미로운 요리법을 제공합니다. 또한 금식 및 채식주의자를위한 - 우리는 접시의 마른 버전을 제시한다.
채우는 팬케이크의 요리법
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 계란 3 개 세트
- 과립 설탕 - 25g;
- 밀가루 - 280-320 g;
- 정제 식물성 기름 - 35 ml;
- 소금 - 5 g
준비
소금물과 설탕을 넣은 계란을 믹서 나 화관을 이용하여 균질성을 얻을 때까지 털어 낸 다음 따뜻한 우유를 부은 다음 다시 털다. 이제 점차적으로 체질 된 밀가루를 부어 털다. 반죽의 견실함을받은 후에, 액체 사워 크림 같이, 밀가루를 첨가하는 중지하고, 식물성 기름에서 따르고 섞으십시오.
우리는 팬케익을 전통적으로 가열 프라이팬에 굽고 첫 번째 굽기 전에 식물성 기름으로 기름칠합니다. 다음 팬케이크는 이미 프라이팬에 기름이 묻어있어 마른 프라이팬으로 구워 질 수 있습니다.
닭고기와 버섯 파우치가 든 팬케이크
성분 :
- 팬케이크 준비;
- 샴 피뇽 - 250g;
- 치킨 필렛 - 250 g;
- 양파 - 25 g;
- 파의 깃털;
- 크림 - 75 ml;
- 단단한 치즈 - 55 g;
- 소금 - 취향에;
- 지상 후추 - 맛.
준비
먼저 우리는 닭고기 필레를 씻고, 소금물을 부어 적당한 열을 넘을 때까지 요리합니다. 그런 다음 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
고기가 끓는 동안, 위의 조리법을 사용하여 팬케이크를 요리하십시오.
양파 껍질을 벗기고 작은 입방체에 잘게 썰어서 정제 된 기름에 5 분 동안 퍼졌습니다. 그런 다음 미리 씻은 잘게 썬 버섯을 놓고 액체가 증발하고 갈변이 날 때까지 볶습니다. 이제 다진 닭고기를 놓고 크림을 부어 라. 혼합물을 소금과 검은 후추로 맛을 내고 조금 따뜻하게하지만 끓이지 마십시오.
팬케이크의 중앙에 우리는 채우는 숟가락을 넣고 가장자리를 모은 채 녹색 양파 펜으로 묶습니다. 우리는 일종의 가방을 얻는다. 우리는 모든 팬케이크를 형성합니다.
우리는 기름을 칠한 베이킹 시트에 팬케익 백을 넣고 예열 된 오븐에서 7 분 동안 보냅니다.
마른 팬케이크의 레시피
성분 :
시험 :
- 밀가루 -160 g;
- 메밀 가루 - 160 g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 소금 - 0.25 티스푼;
- 구연산 - 핀치;
- 여과수 - 500 ml;
채우기를 위해 :
- 산림 버섯 또는 샴 피뇽 - 450g;
- 양파 - 250g;
- 마늘 2 개;
- 메밀 가루 - 120 g;
- 소금 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 향신료;
- 식물성 정제 된 기름.
준비
메밀 가루는 분류되고, 씻기고, 소금물에 한 잔을 따르고 요리 될 때까지 낮은 열에 뚜껑의 밑에 요리한다. 보디 쿠의 포화 된 맛을 위해 야채 국물 로 대체 할 수 있습니다. 우리는 또한 별도의 그릇과 미리 씻은 버섯으로 삶아냅니다.
죽과 버섯을 요리하는 동안 팬케이크를 요리하십시오. 물에서 우리는 소금을 녹이고 밀가루와 메밀 가루를 조금 털어 내고 반죽을 시작하고 일괄 처리 끝에 소다와 구연산을 넣고 10 분 동안 섞어서 둡니다. 그런 다음 전통적으로 팬케이크를 요리합니다.
준비가되면 우리는 버섯을 소쿠리에 던져 버린다. 오븐에서 조리하기에 적합한 용기에 메밀 죽, 잘게 잘린 버섯을 섞고 세련된 오일 파에 얇게 썰고 소금과 후추로 맛을 내고 마음대로 향신료를 넣으십시오. 200도까지 예열 된 오븐에 15 분 동안 충전물을 담습니다. 그런 다음 마늘과 다진 마늘을 마늘과 함께 마늘을 버섯과 함께 넣고 섞은 다음 팬케이크로 채우고 봉투로 접습니다.