우리 테이블 위에있는 가장 바람직한 게스트 중 하나는 간장입니다. 물론 간장이 맛있게 조리 된 경우입니다. 이 작업을 수행하는 방법을 모르는 경우 아래에 나열된 조리법이 매우 유용합니다.
닭 간을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
닭고기 간을 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 관심이 있으십니까? 가장 쉬운 방법은 기름으로 튀기고 삶은 감자로 제공하는 것입니다. 그러나 결국, 실제로, 맛있는 닭 간을 요리하는 방법, 많은 옵션이 있습니다. 여기에 그들 중 일부가 있습니다.
닭고기 간장 사워 크림
성분 :
- 닭 간 - 1 kg;
- 양파 3 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 숟가락 1 1/2 tsp.
- 사워 크림 - 500 g;
- 빵 부스러기 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
필름에서 씻어서 정제 한 간을 직사각형 조각으로 자른다. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에서 튀김하십시오. 우리는 그것을 프라이팬에서 펴서 가루로 덮인 간을 넣었습니다. 껍질이 나타날 때까지 간을 약 7 분 동안 튀기십시오. 튀긴 양파의 절반을 베이킹 접시의 바닥에 올려 놓고 간 위에 놓고 남은 양파를 덮습니다. 프라이팬에 사워 크림, 소금, 후추를 부어서 원하는 것이 있으면 토마토 소스를 넣으십시오. 우리는 사워 크림을 데우고, 볶고, 양파를 붓습니다. 모든 빵 부스러기를 뿌리고 오븐에 20 분 동안 구 우며 220 ℃로 예열한다.
닭 간은 프랑스어로
성분 :
- 닭 간 - 1 kg;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 밀가루 -150g;
- 식물성 기름 - 7 큰술. 숟가락;
- 부드럽게 한 버터 - 4 개의 찻 숱가락;
- 파프리카 - 1 티스푼;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 올리브 오일 - 50g;
- 드라이 와인 - 1 잔;
- 토마토 - 2 개;
- 좋아하는 향신료 - 맛.
준비
밀가루와 파프리카를 섞는다. 나의 간, 우리는 필름에서 청소하고, 중간 크기의 조각으로 잘리고 가루 혼합에서 부서진다. 깊은 프라이팬에서 3 tbsp를 다시 데 웁니다. 야채 숟가락과 버터 숟가락. 버섯을 잘게 자르고 2 분 동안 볶습니다. 버섯을 제거한 후 프라이팬에 다진 마늘을 양파와 함께 뿌린다. 또한 2 분 동안 그릴로 프라이팬에서 기름과 함께 양파와 마늘을 제거하십시오. 프라이팬에 올리브 기름을 부어서 간장을 볶습니다. 우리는 요리 된 간을 접시에 담아 따뜻한 장소에 넣습니다. 프라이팬에 와인을 넣고 따뜻하게하고 거기에 토마토를 넣고 껍질을 벗기고 약한 불로 약 5 분 동안 끓입니다. 그 후, 우리는 버섯, 양파, 마늘, 간, 소금 및 향료를 프라이팬에 넣습니다. 약동하고 테이블에 봉사하십시오.
돼지 간을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
돼지 고기 간을 요리하는 용기가있는 사람은 거의 없습니다. 대부분의 사람들이 간식을 맛있게 먹는 방법을 모르기 때문에간에 간통하지 않습니다. 담즙 덕트로 인해 간에서 쓴맛이 생기므로 제품을 철저히 씻어야합니다. 또한 간장 조각은 식초 용액 (1 리터 당 9 % 식초 150g) 또는 우유에 담그는 데 1 시간이 필요합니다.
그래서 맛있고 부드러운 돼지 간을 요리하는 방법? 간을 튀기거나 그레이비를 요리 할 때, 간장 1/2 kg에 1-2 티스푼의 설탕이나 꿀을 넣고, 요리를 끝내면 간을 잘 볶을 때 필요합니다. 이제는 몇 가지 트릭에 대해 알았으므로 요리법에 대해 알아볼 수 있습니다.
일본의 돼지 간
성분 :
- 돼지 간 - 200 g;
- 식물성 기름;
- 밀가루;
- 쌀 - 1 잔;
- 파프리카 - 1 티스푼;
- 소금, 붉은 고추 - 맛을;
- 통조림 완두콩 - 40 g;
- 버터;
- 간장;
- 감귤류 - 50g.
준비
간은 얇은 조각으로 자르고 식물성 기름과 밀가루에 담근다. 양쪽에 튀김, 소금과 후추로 뿌려 라. 밥을 삶아 완두콩, 파프리카를 넣고 10 분간 물통에 담그십시오. 관화는 청소되고, 우리는 조각으로 분해하고 버터로 가볍게 볶습니다. 간은 따뜻하게 접시에 담았습니다. 각 슬라이스마다 만다린 돌을 넣습니다. 가볍게 간장을 뿌린 쌀밥과 함께 드십시오.
돼지 사탕 사워 크림
성분 :
- 간 - 400g;
- 우유 - 100 ml;
- 양파 - 2 개;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 마늘 - 1 정향;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 파슬리, 식물성 기름, 조미료 -.
준비
다진 양파를 넣고 우유에 담근 우유를 넣고 10 분 정도 볶습니다. 겨자, 사워 크림, 마늘 및 향신료를 넣고 요리 할 때까지 간장과 스튜를 부으십시오.