때로는 소금에 절인 양배추 를 너무 많이 먹기를 원합니다! 물론, 그것은 시장에서 구입할 수 있습니다,하지만 당신은 스스로 할 수 있고 원래 간식으로 손님을 기쁘게 할 수 있습니다. 또한 다양한 샐러드, 1 차 및 2 차 요리를 준비합니다. 그러한 배추는 장내 미생물을 정상화시키고 비타민을 함유하고 있기 때문에 건강에 매우 유용합니다. 우리는 맛있는 싱싱한 김치를 요리하기위한 간단한 요리법을 제공합니다.
파삭 파삭 한 소금에 절인 양배추 요리법
성분 :
- 흰 양배추 - 2 kg;
- 당근 2 개 세트
- 월계관 잎 - 3 개.
염수의 경우 :
- 소금은 크다 - 2 큰술. 숟가락;
- 여과 된 물 - 1.5 ㎕;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
준비
싱싱한 소금에 절인 양배추를 준비하려면 소금물과 설탕을 따뜻한 물에 녹여 소금물을 만드십시오. 그런 다음 양배추를 위쪽 잎에서 꺼내 여러 조각으로 자르고 칼을 갈가리 찢습니다. 당근은 처리되고 격자에 문지르며 양배추와 결합됩니다. 생성 된 야채 덩어리는 깨끗한 병에 옮겨져 약간 손으로 밟힌다. 층 사이에 몇 개의 월계수 잎을두고 후추를 던졌습니다. 그런 다음 소금물을 부어서 양배추가 완전히 덮이게하십시오. 다음으로, 캔을 뚜껑으로 덮고 깊은 판에 넣습니다. 약 며칠 동안이 양식을 남기고 정기적으로 소금물에 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 바닥에 나무 꼬치로 뚫고 가스가 증발합니다. 조리 시간은 온도에 따라 다르며 높을수록 스낵이 빨리 준비됩니다. 그런 다음 냉장고에 넣고 샐러드 드레싱에 사용하거나 기름으로 재급유하여 식탁에 제공하십시오.
패스트 푸드 kvassed 양배추
성분 :
- 흰 양배추 -1 포크;
- 당근 - 1 조각;
- 향신료;
- 사과 - 1 pc.
준비
소금에 절인 양배추를 만드는 방법? 그래서 큰 머리를 가지고 그루터기를 잘라내고, 꼭대기 잎을 제거하고, 양배추를 헹구고, 4 부분으로 자르고, 날카로운 칼로 가늘게 갈가리 찢습니다. 그런 다음 큰 소금에 부어 부드럽게 부순다. 당근은 깨끗이 씻어서 스트립으로 자르고 양배추와 섞는다. 원한다면 커민, 딜 씨앗, 후추, 짓 눌린 사과와 크랜베리를 추가합니다. 우리는 사전에 은행을 준비합니다 : 우리는 그것을 씻어서 소독하고 말립니다. 다음 준비한 채소를 놓고 각 층을 약간 채찍질하십시오. 양배추 위에 할당 된 주스로 완전히 덮어야하고, 충분하지 않다면 약간의 식힌 삶은 물을 넣고 소금을 넣으십시오. 항아리를 거즈로 덮고 깊은 접시에 담으십시오. 양배추를 실온에서 4 일 동안 보관하고 매일 거품을 제거하고 나무 꼬챙이로 야채를 뚫고 가스가 빠져 나옵니다. 이렇게하지 않으면 양배추가 쓴 맛이 나고 불쾌한 냄새가 날 것입니다. 우리는 매일 간식을 먹으며 즐거운 맛이 나면 감기에 걸립니다.
겨울을 위해 신맛이 나는 양배추
성분 :
- 흰 양배추 - 2 kg;
- 당근 2 개 세트
- 설탕 - 1 품목;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 식초 9 % - 1 품목;
- 물 - 1 ℓ;
- 정향 - 맛에;
- 고수풀 - 맛.
준비
양배추는 손상된 잎에서 깨끗이 씻어 낸 후 칼로 잘게 썬다. 당근은 처리, 씻어, 철판에 grinded 및 양배추와 혼합. 야채를 맛볼 수있는 향신료를 맛 보거나 손으로 철저하게 반죽하여 3 리터짜리 깨끗한 용기에 옮겨 가볍게 눌러줍니다. 이제 소금물을 준비해 봅시다. 양동이에 물을 부어 소금과 설탕을 던져 식초에 부어서 끓인 다음 가져 오십시오. 이제 부드럽게 뜨거운 소금물을 양배추에 넣고 하루 동안 실온에서 주입되도록 두십시오. 아침에 우리는 냉장고에 병을 넣었고 저녁에는 맛있는 싱싱한 김치가 준비되었습니다!