플 로브 (Plov)는 중앙 아시아 국가들의 고전이자 주요 요리입니다. 우리 시대에는 맛을 위해 다양한 향신료 가 추가되었습니다 : 매자 나무, 석류, 계란. 그러나 주요 성분은 물론 양파, 쌀과 고기입니다. 현재의 우즈벡 필라프의 요리법을 알려 드리고 맛있고 왕성한 요리로 손님들을 기쁘게 해드립니다.
돼지 고기와 필라프의 가마솥 조리법
성분 :
- 돼지 고기 - 2 kg;
- 전구 - 2 개;
- 쌀 - 3 품목;
- 당근 - 5 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 향신료;
- 물 여과 - 8 개 항목;
- Curcuma, 매자 나무, 사프란 - 원하는 경우.
준비
내 브러시가 깨끗하고 잘린 채소 : 당근 - 얇은 빨대와 양파 - 하프 반지. 고기가 가공되고 필름을 꺼내 작은 조각으로 자른다. 평균적인 불에 가마솥을두고 식물성 기름을 부어서 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 우리는 고기를 조심스럽게 낮추고 나무로 된 주걱으로 끊임없이 저어줍니다. 다음으로 광선을 던지고 향신료를 넣고 내용물을 잘 섞으십시오. 준비 할 때까지 당근과 갈색을 모두 넣으십시오. 그런 다음 차가운 여과수를 부어 마늘 몇 정을 넣고 약 30 분 동안 요리하십시오. 라이스는 철저히 여러 번 씻어서 가마솥에 부어 마늘을 꺼내 뚜껑을 덮고 모든 액체가 흡수 될 때까지 약 35 분을 더 기다리십시오. 기성품 필라프가 휘젓고 접시가 차가워 질 때까지 우리는 모두 테이블에 앉는다.
멀티 바크에있는 우즈벡 필로 바 (Uzbek pilova)의 제조법
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 당근 3 개 세트
- 쌀 - 1,5 항목;
- 전구 - 2 개;
- 식물성 기름;
- 향신료;
- Curcuma, 매자 나무, 사프란 - 원하는 경우.
준비
우리는 쇠고기와 함께 우즈벡 필라프의 또 다른 제조법을 제공합니다. 고기는 철저히 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 우리는 양파를 깨끗이하고 반원을 파쇄하고 당근을 얇게 썬다. multivarka의 사발에서는 기름을 따르고 "튀김"프로그램을 켭니다. 데운 날씨가 다가 오면 곧 광선을 내고 당근과 우리는 황금 갈색까지 10 분을 보낸다. 그 후에 씻은 쌀을 부어 소금을 넣고 정제 된 다진 마늘을 넣고 물에 부어주십시오. 뚜껑을 닫고 모드를 "Plov"또는 "Rice"로 설정하고 45 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 멀티 박스를 열어서 접시를 시험해보고 필요한 경우 조금 더 많은 물을 채 웁니다. 우리는 마늘을 꺼내 혼합하고, 필라프를 접시에 뿌리고 빵이 든 뜨거운 접시에 담아 낸다.
닭고기와 우즈벡 필라프의 조리법
성분 :
- 닭고기 - 500 g;
- 긴 쌀 - 500g;
- 전구 - 2 개;
- 당근 3 개 세트
- 마늘;
- 향신료;
- 식물성 기름;
- 매자, zira, 카레 - 원하는 경우.
준비
우리는 벌브를 청소하고 반지를 반쯤 잘라냅니다. 당근은 가공되어 큰 긴 빨대로 잘립니다. 닭고기가 작은 조각으로 잘게. 이제 주철 프라이팬을 가져다가 강한 불에 태우고 약간의 기름을 부으십시오. 다음으로 활을 던져 패스합니다.