희석 된 우유, 질산화물과 버릇없는 고기가 든 채소는 많은 상점의 현실입니다. 부정직 한 생산자들의 함정을 피하는 데 도움이되는 몇 가지 기술이 있습니다.
좋은 건강을 위해서는 고품질의 제품을 사용하는 것이 중요하지만 모든 제조업체와 판매자가이 의견을 가지고있는 것은 아니므로 돈을 벌기 위해 바느질을하고 안전하지 않은 제품을 판매하는 다른 방법을 사용합니다. 품질을 확인할 수있는 간단하고 효과적인 방법이 있습니다.
1. 눈으로 바라 보아라.
맛있는 생선을 드시겠습니까? 그렇다면 그녀의 선택에 따라 모든 책임을 가지고 접근하십시오. 물고기의 눈을 들여다 보아라. 만일 그것이 신선하면, 눈동자는 볼록하고, 투명하고, 빛날 것이다. 냄새를 맡으면 바다 나 요오드의 향기가 느껴집니다. 신선한 생선의 다른 속성으로는 몸의 비늘과 밀접하게 인접한 말라있는 꼬리, 점액, 분홍색 또는 붉은 아가미로 덮인 탄력 있고 반짝이는 피부가 있습니다.
2. 표면에 흠집이 없습니다.
매우 자주, 많은 사람들이 고기를 진공 패키지로 구입하지만,이 경우에도 제품의 신선도를 확인할 수 있습니다. 첫째, 액체, 혈액 및 점액이 없어야합니다. 둘째, 조각은 균일하고 탄력적이어야합니다. 시장에서 고기를 사면 손가락으로 눌러야합니다. 형성된 포사 (fossa)가 빨리 회복되어야합니다. 그렇지 않으면 제품의 신선도를 의심 할만한 가치가 있습니다. 청량감의 징후가 더 많습니다 : 밝은 빨강 색, 맑은 고기 주스 및 불쾌한 향기가 없습니다.
3. 떠 다니는 달걀
이 테스트는 많은 사람들이 잘 알고 있으며 다시 한번 불러내는 것이 좋습니다. 손에 새거나 누락 된 난자를 확인하려면 물이 들어있는 유리에 떨어 뜨려야합니다. 그것이 신선한 경우에, 그것은 바닥에 가라 앉고 그것의 측에 속일 것이다, 그리고 일주일 전의 계란은 무딘 끝을 위로 튀어 올릴 것이다. 제품이 이미 악화되면 표면과 쓰레기 통에 떠 다니게됩니다. 알을 선택할 때는 패키지에 표시된 만료 날짜에주의하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 냉장고에 계란을 보관할 필요가 없다는 사실에 놀라며 실내 온도에 방치 할 수 있습니다.
4. 신선한 향기로운 꽃다발
오늘날, 초록색은 질산염을 사용하여 성장할 수 있다는 생각에서 기인하는 것이 무엇 때문에 일년 내내 매장에서 발견 할 수 있습니다. 신선하게 보이면 채소를 사지 않는 것이 좋으나 나뭇 가지가 양쪽에 매달려 있고 단풍의 색이 너무 어둡고 줄기가 길다. 품질과 천연 그린은 탄력 있고 자연스러운 녹색 색상으로되어 있습니다.
5. 품질면, 눈에 녹습니다.
이 규칙은 버터에 적용됩니다. 그 대신 부정직 한 판매자가 마가린이나 전염을 뺄 수 있기 때문입니다. 확인하려면 끓는 물에 버터를 부은 다음 품질이 좋으면 즉시 용해되지만 마가린은 조각으로 나뉩니다.
6. 맛있고 유용하며 품질이 우수한 육류
치킨 필레를 선택할 때는 탄력 있어야하며 육류의 표면을 눌러 점검 할 수 있어야합니다. 전문가들은 백색 지방질 혈관에주의를 기울이는 것이 좋으며, 너무 넓 으면 새가 호르몬 보충제로 쪄 졌음을 의미하므로 포기해야합니다. 닭고기가 오래되었다는 사실은 고기의 황색을 말해줍니다.
7. 부엌에서의 화학 실험
집에서 만든 사워 크림을 좋아하지만, 자주 항아리에 발효유 제품 외에 아주 불쾌한 첨가물을 발견 할 수 있습니다.
- 전분. 가정에서는 화학에 대한 간단한 경험을 할 수 있습니다. 응급 처치 키트가 필요합니다. 사워 크림에 몇 방울의 요오드를 첨가하고 반응을 관찰 할 필요가있다. 사워 크림이 불량하고 전분과 섞인다면 푸른 색을 얻을 것입니다.
- 카라기난의 안정제. 이 첨가제는 사워 크림에 넣어 제품을 두껍게 만듭니다. 그것의 존재에 관해서는 응고, 곡물 및 덩어리로 표시됩니다.
- 야채 지방. 이 유해 첨가물의 존재 여부를 테스트하려면 뜨거운 물 한잔에 사워 크림 한 숟가락을 희석하십시오. 약동하고 무슨 일이 일어 났는지보십시오. 사워 크림에 지방이 존재하면 액체 표면에 흰색 응고가 나타납니다.
8. 물이 없어야합니다.
교활한 판매자의 일반적인 트릭은 우유에 물을 추가하는 것입니다. 당신은 알코올로 그것을 결정할 수 있습니다 (예기치 않은, 맞습니까?). 우유의 일부와 알코올 2 부분을 혼합해야합니다. 액체를 1 분 동안 흔들고 받침 접시에 부으십시오. 화이트 색상의 플레이크가 즉시 나타난다면 이는 제품의 품질이 높음을 의미합니다. 우유가 물을 함유하고 있다는 사실은 박편이 제 시간에 형성되거나 전혀 나타나지 않는다는 사실에 의해 입증됩니다. 사워 크림의 경우와 마찬가지로 요오드로 우유와 전분의 존재를 확인할 수 있습니다.
9. 눈 덮음은 다른 곳에 있어야한다.
최근에는 냉동 야채, 과일 및 딸기가 인기가있어 많은 슈퍼마켓에서 찾아 볼 수 있습니다. 이러한 제품을 무게별로 구입하는 경우 외관에주의를 기울여야합니다. 눈과 얼음은 야채가 잘못 저장되었음을 나타냅니다. 라이트 서리의 품질은 말하고 있습니다. 밀폐 된 팩에서 냉동 식품을 구입할 때는 얼음 속에 많은 양이 있는지, 과일이 함께 붙어 있는지 여부를 확인하기 위해 손에 든 것을 기억하십시오.
10. 꿀벌이 아니야.
꿀벌 제품은 종종 모든 종류의 위조품으로 인해 부피와 무게가 증가합니다. 실험에 의하면 벌꿀은 전분, 분필, 물, 밀가루 등으로 나타납니다. 좋아하는 단맛 분필에 담그면 약간의 아세트산을 첨가하십시오. 거품이 있다면,이 벌꿀은 먹지 않는 것이 좋습니다. 종이에 약간의 꿀을 부어서 물의 존재를 확인하고 젖어있는 흔적을 남기고 퍼지면 그것은 잘못입니다.
11. 이것은 쥐조차 유사하지 않다.
커피 한잔과 치즈 토스트로 하루를 시작하는 것이 좋으며 제품의 품질에 대해 생각하고 있습니다. 제품의 품질은 테이블에 자주 있습니다. 식물성 지방이 들어있는 식물성 지방이 있다면 야외에서 치즈는 빨리 깨지기 쉽고 부서지면 조각이 무너집니다. 또 다른 테스트 - 치즈 조각을 햇볕에 남겨 두십시오. 품질면 부드럽습니다. 그렇지 않으면 딱딱 해져서 기름 방울로 덮어 둡니다.
12. 화학적 또는 자연적?
어린이와 성인 모두에게 사랑받는 맛있는 음식 - 설탕에 절인 과일. 그것들을 만드는 과정은 매우 간단합니다. 과일이나 열매는 먼저 시럽으로 조리 한 다음 건조시킵니다. 불행히도, 모든 제조 업체가이 계획을 고수하지는 않지만 타 과일은 설탕과 젤라틴으로 만들어 졌기 때문에 설탕에 절인 과일은이 제품과 관련이 없습니다. 간단한 테스트를 실시하십시오 - 구입 한 설탕에 절인 과일을 따뜻한 물에 떨어 뜨립니다. 무색으로 물에 약간 녹 으면 가짜가됩니다.
13. 막대기에 눈 속임하기
뜨거운 시간에는 맛있고 차가운 아이스크림보다 더 즐거울 수 있지만 그 구성은 종종 더 좋아집니다. 이 제품에 식물성 지방이 있는지 확인하려면 접시에 조각을 남겨 둘 필요가 있습니다. 아이스크림이 부드러워 져서 고밀도의 일관성을 유지했다면 좋았지 만, 녹아서 웅덩이가되면 가짜입니다.
14. 오직 향기롭고 자연스러운
많은 사람들이 와인 한병을 열어 맛을 즐기고 마침내 큰 실망을 겪을 때 그런 문제에 직면했습니다. 사람들은 와인의 신뢰성을 검증하는 몇 가지 방법을 발견했습니다. 병의 바닥에있는 슬러지 양에주의를 기울여야합니다. 자연 포도주에 반드시 존재해야합니다. 코르크의 외관과 냄새를 좋아하십시오. 마른 코르크가 건조하고 불쾌한 냄새를 풍기는 경우 음료를 마시지 마십시오. 또 다른 테스트 - 소다가 든 접시에 약간의 와인을 붓고 음료의 품질이 높으면 색이 변하여 어두워 지거나 흐려집니다. 아무 것도 변하지 않으면, 그것은 가짜입니다.
15. 야채 지방 - 싸움
커티지 치즈는 가짜 일 수있는 인기있는 신 우유 제품입니다. 전분의 존재 여부를 확인하는 방법은 이미 언급되었으며이 경우에도 적합합니다. 또한, 식물성 지방은 사람에게 위험한 것으로 알려진 코티지 치즈에 첨가 될 수 있습니다. 검사는 매우 간단합니다 : 상온에서 테이블 위에 밤새 두피를 두십시오. 유해한 지방이 존재하면 제품 표면에 노란색 껍질이 형성됩니다.