부활절 맛있고 특이한 케이크를 위해 요리하고 싶습니까? 그럼 너는에있다. 당신을 위해 - 부활절을위한 전통적인 버전 및 몇몇 고유 한 조리법.
부활절 테이블에 전통적인 요리 부활절 케이크입니다. 교회 대원에 따르면, 반죽은 목요일부터 금요일까지 밤에 만들어지며, 금요일에는 구운 것입니다. 많은 사람들이 휴일 전날에 이렇게하고 있습니다. 부활절 일에 케이크는 교회에서 거룩하게됩니다. 주부가 실험하기를 좋아하기 때문에이 베이킹에 엄청난 양의 조리법이 있습니다. 전통적인 케이크와 여러 가지 오리지널 옵션의 제조법을 고려하십시오.
일반적인 부활절 케이크
가장 익숙한 가장 단순하고 가장 일반적인 버전부터 시작해 보겠습니다. 베이킹은 맛있고 울창합니다.
성분 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 누룩 누룩 - 50 g;
- 계란 4 개 세트
- 우유 - 1 품목;
- 설탕 - 3/4;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 버터 -100g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕에 절인 과일과 건포도.
준비
- 우유를 예열하십시오. 그러나 너무 뜨겁지 않아야합니다. 설탕 한 숟가락을 더하고 효모를 부수십시오. 10 분 동안 혼합하고 떠납니다.
- 다른 용기에 남은 보통의 바닐라 설탕과 달걀을 보내십시오. 녹인 크림과 올리브 오일을 첨가하십시오. 잘 저어.
- 결과 혼합물과 숟가락을 섞고 건포도와 설탕에 절인 과일을 넣는다. 밀가루를 섞어서 최종적으로 두꺼운 사워 크림과 비슷한 반죽이 나옵니다.
- 오일을 사용하여 선택한 형태를 선택하고 반 테스트로 채 웁니다. 수건으로 덮고 따뜻한 장소에 1 시간 동안 두어 반죽이 곰팡이 높이의 3/4에 접근하도록합니다.
- 작업 물을 난황으로 윤활하고 오븐에서 180 ° C로 1 시간 동안 구우십시오. 준비는 부활절에 의해 관통되어야하는 나무로되는 지팡이로 검사되어야하고, 그 후에 그것은 건조한 상태에서이어야한다. 꼭대기가 타는 것을 시작되면, 그 후에 양피지 또는 포일로 그 (것)들을 덮으십시오.
- 케이크가 차가울 때, 예를 들면 다람쥐를 설탕으로 채찍질하는 등 유약으로 장식하십시오.
계란이없는 케이크
이 조리법에 따라 조리 된 베이킹은 매우 섬세하며 입안에서 거의 녹습니다. 케이크는 케이크처럼 보이므로 부드럽게 유지하려면 가방에 보관하십시오.
성분 :
- 밀가루 -180g;
- 천연 요구르트 - 250 ml;
- 과립 설탕 - 150g;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 소다 - 3/4 tsp.
- 육두구의 꼬집음, 설탕에 절인 과일 및 초콜렛의 조각.
준비
- 요구르트가 탄산 음료로 저어 잠시 동안 떠나십시오.
- 체로 쳐진 밀가루를 바닐라와 보통 설탕으로 썰고 육두구, 설탕에 절인 과일, 녹인 초콜렛을 넣습니다. 잘 저어.
- 두 개의 매스를 연결하고 오일 형태로 반죽을 펼칩니다. 180 ~ 200 ℃의 온도에서 1 시간 동안 베이킹한다.
초콜릿 케이크
향긋하고 맛있는 패스트리로 가족을 놀라게하고 싶다면,이 요리법에주의하십시오.
성분 :
- 밀가루 - 450g;
- 우유 - 250 ml;
- 신선한 효모 - 25g;
- 과립 설탕 - 100g;
- 코코아 분말 70 g;
- 버터 - 50 g;
- 노른자 - 1 개;
- 건포도와 설탕에 절인 과일을 의지합니다.
준비
- 따뜻한 우유에 한 스푼의 과립 설탕과 분쇄 효모를 넣으십시오. 10 분 동안 혼합하고 떠납니다. 따뜻한 곳에서.
- 다른 용기에 체로 쳐진 밀가루, 코코아, 남은 설탕, 소금을 넣고 원한다면 바닐린의 속삭임을 더한다. 그러나 이것은 필요하지 않다.
- 우유를 녹여 마른 재료에 부어주십시오. 다음 노른자와 숟가락을 보내십시오. 같은 단계에서 건포도와 설탕에 절인 과일이 추가됩니다.
- 반죽을 기름에 튀긴 그릇에 담아 한 시간 동안 끓일 때까지 섞는다.
- 반죽을 2/3 크기로 채워서 모양으로 만드십시오. 그들을 1 시간 동안 방치 한 다음, 180 ℃의 온도에서 30 분 동안 베이킹하십시오. 당신 옆에있는 케이크를 식히십시오. 그것은 어떤 식 으로든 그들을 꾸미는 것으로 남아있을 것입니다.
당근 케이크
제조법에 당근을 사용했기 때문에 부활절은 맛을 본래의 것뿐만 아니라 유용합니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 신선한 효모 - 50 g;
- 당근 3 개 세트
- 계란 - 4-5 개;
- 버터 - 200g;
- 우유 - 1 품목;
- 물 - 1 품목;
- 과립 설탕 - 150g;
- 소금.
준비
- 소량의 따뜻한 우유에서 효모를 희석하고 설탕을 넣으십시오. 1 시간을 요구하고, 그 후에 반죽을 반죽하는 완료 한 숟가락으로 가루를 끼워 넣으십시오. 수건으로 덮어 따뜻한 장소에 보관하십시오.
- 당근은 깨끗하고 큐브로 자릅니다. 버터를 첨가하여 물에서 요리하십시오. 그런 다음 액체를 부어서 순수 할 때까지 야채 또는 포크로 야채를 갈아서 부순다. 그 안에 따뜻한 우유, 버터, 설탕, 약간의 소금과 달걀을 넣으십시오. 질량은 균질해야합니다.
- 당근 믹스는 숟가락에 혼합되어야하며, 완성 된 반죽은 1/3에 대해 준비된 형태로 넣어집니다. 20 분 동안 그대로 두십시오. 계란 위에서 기름을 칠하십시오. 베이킹 시간은 50-60 분입니다. 200 ℃의 온도에서
- 장식을 위해 유약, 버터 또는 단백질 크림, 캐러멜을 사용할 수 있습니다. 당신의 즐거움을 시험해보십시오.
벌꿀 케이크
꿀이 첨가 된 상태에서 굽는 것이 맛있고 향긋 해졌습니다. 왜 케이크에 반죽을 넣지 않으시겠습니까? 이 조리법을 시도하십시오, 당신은 그것을 좋아할 것이다.
성분 :
- 밀가루 - 300g;
- 계란 2 개 세트
- 과립 설탕 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 따뜻한 물 - 100 ml;
- 건조 효모 - 5g;
- 액체 꿀 - 50g;
- 쓴 초콜릿 - 0.5 타일;
- 버터 - 15 g;
- 건포도.
준비
- 밀가루와 누룩을 몇 큰술에 섞어 라. 따뜻한 물과 알갱이로 된 설탕을 별도로 연결하십시오. 두 혼합물을 섞어서 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 따로 따로 꿀로 계란을 털고 반죽에 부어 라. 나머지 재료 (버터와 초콜릿 제외)를 넣고 1.5 시간 동안 따뜻한 곳에서 수건 아래에 두십시오.
- 금형을 완성 된 시험의 중간에 채우고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 상부를 난황으로 윤활하고 예열 된 오븐에서 180 °로 베이킹하십시오. 버터와 섞인 녹은 초콜렛으로 꾸미십시오.
두 부 케이크
시험 친구가 아니거나 엉망으로 만들고 싶지 않다면이 요리법을 사용하십시오. 그런데 많은 사람들이이 부활절을 "차르"라고 부릅니다.
성분 :
- 커티지 치즈 - 0.5 kg;
- 계란 3 개 세트
- 버터 -100g;
- 사워 크림 - 200g;
- 설탕 - 0,5 품목;
- 바닐린;
- 건포도, 아몬드, 말린 살구 및 설탕에 절인 과일 - 1/5 st.
준비
- 첫째, 두 번, 냄비에 좋은 체를 통해 코티지 치즈를 문지 르세요. 그것에 계란, 사워 크림 및 녹인 버터를 첨가하십시오. 주걱으로 모든 것을 섞는다.
- 스튜 냄비를 난로에두고 온난하고, 숟가락으로 감동하십시오. 덩어리가 끓기 시작하면 불에서 냄비를 꺼내 찬물에 담으십시오. 혼합물이 식을 때까지 저어.
- 코티지 치즈 덩어리에 설탕과 바닐린을 넣으십시오. 목화 천으로 덮인 체에 저어 약품을 뿌리십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이는 유리가 과도한 유체임을 확인하기위한 것입니다.
- 그 후 두부에 잘게 잘린 견과와 말린 과일을 넣으십시오. 그것은 질량을 금형 (더 좋은 실리콘)에 넣는 것입니다. 냅킨을 꼭대기에 올려 놓고 접시와 물병과 같은 억압을가하십시오. 밤에는 냉장고에 넣으십시오. 부활절을 음식으로 바꾸고 맛을 꾸미는 일은 계속 될 것입니다.
아몬드 케이크
견과류의 사용 덕분에 기성품의 과자류는 향기롭고 맛있었습니다. 이 제조법은 확실히 가장 사랑하는 사람이 될 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 5 개;
- 버터 -100g;
- 계란 8 개 세트
- 누룩 누룩 - 100g;
- 우유 - 250 ml;
- 코냑 - 1 큰술. 숟가락;
- 건포도 - 0,5 품목;
- 짓 눌린 아몬드 - 0.5 항목;
- 과립 설탕 - 1 큰술.
준비
- 우유를 삶아 0.5 tbsp를 더한다. 밀가루와 2 분 동안 요리하고 끊임없이 저어. 잠시 후 그것을 식히고 효모를 넣으십시오. 잘 섞어서 따뜻한 장소에 두십시오.
- 노른자위를 나누어 설탕으로 문지릅니다. 거품으로 흰색을 채찍 질하십시오. 차례로, 그들을 반죽에 넣고, 섞어서 가려고합니다.
- 나머지 성분을 반죽에 넣고 잘 섞는다. 가운데까지 모양을하고 잠시 떠오르십시오. 180 ~ 200 ℃의 온도에서 1 시간 동안 노른자위로 굽고 굽습니다.
Bezdrozhzhevoy 케이크
많은 주부들은 누룩으로 구워 먹지 않는다고 불평하며 특별한 조리법을 고안했습니다. 확실히, 굽기는 감미롭고, 감미롭고 맛있을 것이다.
성분 :
- 밀가루 -200g;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 3/4;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 레몬 주스 - 0.5 개;
- 버터 - 70g;
- 심황 - 0.5 tsp.
- 흰색 건포도, 설탕에 졸인 과일과 소다의 핀치.
준비
- 코 티지 치즈를 체로 닦고 평범하고 바닐라 설탕과 섞는다. 또한 심황, 소다, 녹인 버터 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 균일하게 될 때까지 교반하십시오.
- 노른자위를 털어 내고 채찍질 한 다음 반죽에 보내십시오. 설탕에 절인 과일, 건포도를 넣고 섞는다. 부분적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 기름을 바른 모양에서, 반죽을두고 180-200 ° C.의 온도에 시간을 구우십시오 상단이 장미 빛이되면 양피지 또는 호일로 덮으십시오. 단백질로 만든 유약으로 장식하십시오.
크랜베리 럼주 케이크
오래 동안 특이한 조리법을 찾고 있었습니까? 그러면이 옵션이 당신을위한 것입니다. 굽기는 미친 듯이 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 성인은 부활절의 "알콜"냄새를 분명히 인식 할 것이지만 아이들에게 안전하게 주어질 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 --0,9 kg;
- 설탕 -1.5 컵;
- 효모 - 50 g;
- 우유 - 170 ml;
- 사워 크림과 버터 - 150 g;
- 말린 크랜베리 - 100g;
- 흰 건포도 - 50 g;
- 난황 - 4 개;
- 럼 - 25 ml;
- 향료 "롬"-5 ml;
- 소금.
준비
- 따뜻한 우유에 효모와 한 스푼의 설탕과 밀가루를 넣으십시오. 약동하고, 냅킨으로 덮고 따뜻한 장소에 한 시간 둡니다.
- 버터를 녹이고 설탕, 노른자, 맛, 사워 크림 및 소금의 핀치를 그 안에 넣으십시오. 철저히 섞는다.
- 크랜베리를 럼주에 부어 잠시 동안 방치하십시오. 랍스터를 다른 덩어리와 결합시키고 반죽을 반죽하여 미리 체질 된 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 수건으로 용기를 닫고 따뜻한 장소에 두 시간 동안 그대로 두십시오. 필요한 경우 반죽을 반죽하십시오.
- 크랜베리에 럼주를 넣고 다시 반죽하십시오. 주기적으로 삼키는 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 준비된 형태로 반죽을 반으로 채우십시오. 반죽이 위로 올 때까지 따뜻하게 유지하십시오. 10 분 동안 구워. 190 ° C의 온도에서 30 ° C까지 낮추고 준비가 될 때까지 굽고 케이크를 나무 막대기로 확인하십시오.