절인 양배추 는 훌륭한 스낵이며, 피크닉 및 축제 잔치에 적합합니다. 요리하기는 쉽지만, 미리이 요리에 대해 걱정할 필요가 있습니다. 적절하게 절인되도록하려면 양배추 를 적어도 24 시간 동안 염수로 보냅시다 .
콜리 플라워 용 마리 네이드
성분 :
- 양배추 색 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 치아 3 개.
마리 네드 :
- 물 - 1.5 리터;
- 테이블 식초 (9 %) - 200 ml;
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 소금 - 4 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 9 tbsp. 숟가락;
- 월계수 잎 - 8 개;
- 검은 후추 (완두콩) - 10 개;
- 정향 나무 - 5 개.
준비
우리는 양배추를 씻어서 꽃가루로 나누고 그것을 스튜 냄비에 뿌린다. 그런 다음 얇은 원으로 얇게 썰어 진 당근과 칠리 조각을 보냅니다 (더 큰 경우 반으로 자르는 것이 더 낫습니다).
별도로 마리 네이드를 준비합니다. 식초, 기름, 소금, 설탕 및 향료를 물에 넣으십시오. 우리는 냄비에 불을 넣고 끓여야합니다. 뜨거운 매리 네이드를 채소로 채우고 뚜껑으로 덮습니다. 그리고 완전히 식 으면 우리는 냉장고에서 하루 동안 운송합니다, promarinovatsya.
사탕무를 곁들인 양배추 마리 네이드
성분 :
- 양배추 - 2 kg;
- 당근 2 개 세트
- 비트 - 1 pc.
마리 네드 :
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 150 g;
- 소금 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 해바라기 오일 - 150 g;
- 테이블 식초 (9 %) - 150 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 후추 향기 (완두콩) - 2 개;
- 마늘 - 5 개.
준비
양배추를 작은 사각형으로 자르십시오 - "꽃잎". 당근은 빨대를 자르고 큰 강판에 3 마리의 사탕무를합니다. 야채를 섞어서 큰 냄비에 넣습니다.
매리 네이드 들어, 우리는 소금, 설탕, 기름 및 향료와 함께 물을 삶아. 불에서 꺼내서 식초와 마늘을 넣으십시오. 날카로운 작은 연인은 여전히 전체 칠리 페퍼를 던질 수 있습니다. 이 뜨거운 혼합물을 채소로 채우고 하중없이 접시로 덮으십시오. 따라서 실내 온도에서 마리 네드 아래의 양배추는 하루 종일 머무를 것이고 다음은 매운 "꽃잎"을 안전하게 시작할 수 있습니다.
뜨거운 토마토 마리 네이드의 콜리 플라워 조리법
성분 :
- 양배추 색 - 2 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 마늘 - 8 개의 치아;
- 아세트산 - 4 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금 바다 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
꽃차례에 양배추를 잘라 냄비에 뿌리십시오. 토마토로 채우고 마늘과 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. Solim, 설탕과 아세트산을 넣고 냄비에 불을 넣으십시오. 종기를 가져다가 가스를 최소로 조이고 15 분 동안 끓입니다. 마리 네이드의 콜리 플라워가 멸균 된 병에서 말아 지거나 냉각 될 때까지 기다릴 수 있고 테이블을위한 간식으로 제공 할 수 있습니다.