녹색 식물은 얇은 커버 티슈와 발달 된 잎을 가지고 있기 때문에 습기를 유지하기 힘듭니다. 녹지에서 나오는 물은 빨리 증발하여 식물이 빠르게 쇠퇴하고 맛이 없어집니다.
주부들에게 녹색을 적절하게 저장하는 방법에 대한 질문은 많은 요리를 요리 할 때, 딜, 파 , 파슬리, 타라곤 및 다른 허브가 사용되기 때문에 매우 중요합니다. 녹색 식물을 준비하면 건조, 염분 처리가 가능하지만 녹색을 유지하는 가장 좋은 방법은 냉장고를 사용하는 것입니다.
냉장고에 채소를 보관하는 방법
짧은 시간 동안 그린을 보관하기위한 최적의 옵션은 냉장고의 낮은 선반입니다. 잎과 줄기를 조심스럽게 통과하고, 모든 황색 나뭇 가지와 부패한 나뭇 가지를 제거한 후 셀로판 백으로 접습니다. 섬세한 약초 (예 : 바질)는 사전에 습기 찬 닦기에 가장 적합합니다.
신선한 채소를 장시간 보관하는 방법에 관심이 있으시면 동결하는 것이 좋습니다. 씻은 허브를 모으고 수건으로 말립니다. 다음으로, 공작물은 폴리에틸렌으로 단단히 감싸 져서 끈으로 묶여서 가방이 돌아 가지 않고 공기가 들어 가지 않습니다. 1 년 동안 냉동고에 보관하십시오!
우리는 매운 허브를 저장하기위한 또 하나의 옵션을 제공합니다. 즉시 이런 식으로 저장된 채소는 첫 번째 요리를 준비 할 때에 만 사용된다는 경고를합니다. 첫째, 녹색 식물의 잎을 갈고, 현자, 로즈마리, 백리향을 작은 나뭇 가지로 나누고, 녹색 채소를 얼음처럼 차가운 곰팡이로 접고, 물로 채 웁니다. 물이 얼어 붙었을 때 냉동실에 양식을 놓고 냉동 된 약초와 함께 얼음 조각을 넣고 곰팡이에서 벗어나 셀로판 백에 넣습니다. 우리는 그러한 큐브로 가득 찬 수프가 신선한 허브로 요리 한 것보다 덜 향이 없을 것이라고 확신합니다.
야채 제품의 식욕을 돋우는 외양과 맛을 보존하기 위해서는 과일과 채소의 보관 온도를 조절해야합니다.
셀로판에 포장 된 채소는 0 ° C에서 2 주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 과일 배양 물은 6 - 8 ° C 이하의 온도에서 저장됩니다. 불가리아 고추는 최대 2 개월, 오이 - 2 주 동안 저장 될 수 있으며, 최소 저장량은 잘 익은 토마토입니다. 그러므로 더 신선한 토마토를 먹고 미성숙하게 사 먹으면 골판지 상자에서 천천히 익 힙니다. 그러면 거의 2 개월 동안 신선한 토마토로 가족을 부려 먹게됩니다.
courgettes와 호박에서 가장 긴 저장 수명. 그들은 겨울을 충분히 시원하게 저장할 수 있습니다. 보관 규칙을 준수하면 건강한 가족 음식의 열쇠 인 제품의 품질을 보장 할 수 있습니다.