엄격한 금식 또는 엄격한 식단을 준수하는 사람들은 자신이 먹을 페이스트리의 즐거움을 부정 할 수 없습니다. 이 목적을 위해 희박 효모 반죽을 준비합니다.이 반죽은 특별한 조리법에 따라 준비됩니다. 그것으로 맛있는 파이, 롤 또는 피자를 구울 수 있습니다.
희박한 반죽을 요리하는 방법?
마른 효모 테스트를위한 요리법을 마스터하기로 한 호스티스트는 다음과 같은 몇 가지 간단한 규칙을 기억해야합니다.
- 믿을 수 없을 정도로 빨리 상승하기 때문에 오랫동안 방치 될 수 없습니다.
- 그러한 반죽은 더 빨리 구워 지므로 오븐에서 시간을 오일, 계란 및 우유에 대한 일반적인 테스트보다 적게 설정해야합니다.
- 기성품의 요리 걸작이 빨리 사라집니다. 이렇게 모든 접시가 먹게되지 않는 경우에, 그때 그들은 셀로판에서 둘 필요가 있고, 그것을 묶지 않는다.
마른 효모 반죽 원숭이
호화로운 마른 반죽을 요리 할 수있는 고전적인 방법은 수도원 스타일의 그의 버전입니다. 이 조리법에 따르면, 그것은 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌으며, 조성물에 알이 없으면 품질에 영향을 미치지 않습니다. 쌀과 시금치, 녹색 양파를 곁들인 감자, 향신료를 곁들인 양배추, 견과류가 든 사과, 여러 가지 버섯과 야채를 여러 가지 종류로 채울 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 1 kg;
- 모래 - 3 tbsp. l.;
- 해바라기 기름 - 3 tbsp. l.;
- 물 - 2 개의 컵;
- 효모 - 1 tsp.
준비
- 마른 그릇에 이스트를 넣고 따뜻한 물로 희석하십시오.
- 나머지 구성 요소를 추가하십시오.
- 반죽을 반죽하여 베이킹하십시오.
사순절 커스터드
파이뿐만 아니라 만두 또는 바레 니키도 준비하는 데 도움이되는 옵션이 있습니다. 이것은 양조 한 마른 효모 반죽입니다. 그것은 끓는 물에 형성되므로 더 많은 juiciness을 유지합니다. 반죽은 점성이있는 구조를 남기고 부드러움을 특징으로합니다. 최소한의 제품을 사용하여 실제 요리의 걸작을 제작할 수있는 구성 요소를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 물 - 1 잔;
- 식물성 기름 - 1.5 tbsp. l.;
- 효모 - 1 tsp.
준비
- 소금과 밀가루가 섞인 채로 구멍을 내고 기름을 부은 다음 가파른 끓는 물로 씻는다. 모든 것을 빠르게 섞어서 섞으십시오.
- 마른 효모 반죽을 손으로 섞으십시오.
도너츠 용 반죽 반죽
희박한 반죽에 대한 특정 조리법을 사용하면 가정용 맛있는 달콤한 도넛 을 조리 할 수 있습니다 . 그것은 가파른 것으로 판명되지 않을 것이고, 그것은 손에의 접착을 제거 할 것입니다. 그러나이 도넛 때문에 특히 프라이팬에 튀긴 경우 다공성이며 공기가 잘 통하는 구조를 갖습니다. 미적 외관은 완성 된 요리 걸작 위에 뿌려진 가루 설탕을 첨가합니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 물 250 ml;
- 효모 - 3 tsp;
- 모래 - 1 큰술. l.;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. l.
준비
- 모래와 효모를 가열 된 물에 녹여 8 분간 방치한다.
- 소금과 기름을 넣으십시오.
- 모든 것을 섞어 밀가루를 넣고 반죽한다. 마른 달콤한 효모 반죽이 준비되었습니다.
Larks 용 Lent Yeast 반죽
종달새는 베이킹, 새의 모양을 가지고 있으며, 그것은 아이들이 극도로 사랑합니다. 요리를 위해 효모에 희박 반죽을 사용할 수 있습니다. 종달새를 찾으려면 양쪽에서 각각 평행 한 두 곳에서 풀린 빨판을 잘라 내야합니다. 그런 다음 결과 날개를 "뒤쪽"에 연결하고 새 머리를 형성해야합니다. 눈은 건포도로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 1 kg;
- 모래 - 3 tbsp. l.;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
- 보드카 - 1 큰술. l.;
- 물 - 2 개의 컵;
- 효모 - 2 tsp.
준비
- 물을 데우고 효모를 희석하십시오.
- 소금, 기름 및 모래를 첨가하고, 모든 것을 섞은 다음, 보드카에 부어 넣습니다.
- 혼합물에 밀가루를 넣는다. 반죽을 반죽하십시오.
피자를위한 가루 반죽을 부어 라.
피자는 성인과 어린이가 선호하는 가장 일반적인 요리 중 하나입니다. 집에서 직접 손으로 요리하면 특히 맛있습니다. 피자를 마른 반죽을 만들어 칼로리를 줄일 수 있습니다. 그것은 부드러워 질 것이고, 전혀 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 반죽은 절대적으로 어떤 충전물에도 완벽합니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 큰술. l. 언덕이있는;
- 효모 - 1 tsp. 언덕이있는;
- 물 - 1 잔;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
- 설탕 - 2 큰술. l.
준비
- 온난 한 물에서 그들을 녹여서 모든 성분을 섞으십시오.
- 접시를 뚜껑으로 덮고 3 분 동안 흔들어주세요. 뚜껑이 올라갈 때까지 따뜻하게하십시오.
- 기름을 넣고 다시 덮으십시오. 반죽이 뚜껑을 들었을 때 - 준비 됐습니다.
롤 용 린 반죽
많은 양의 칼로리를 섭취하고 싶지 않은 베이킹 애호가들은 빵을 살코기위한 효모 반죽이 필요합니다. 제빵은 끈, 심혼 또는 꽃의 모양으로 만들어 질 수있다. 말린 살구 또는 건포도, 견과류, 코코넛 부스러기 또는 양귀비를 추가하여 요리를 장식 할 수 있습니다. 요리 제품 상단에 가루 설탕이나 참깨로 장식 할 수 있습니다, 이것은 그들에게 여분의 piquant 맛을 줄 것이다.
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 물 - 1 잔;
- 효모 - 1 큰술. l.;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 올리브 오일 - 5 tbsp. l.
준비
- 가열 된 물에서 모래, 효모 및 소금을 희석하십시오.
- 밀가루 2 컵을 저어서 40 분 동안 그대로 두십시오.
- 기름을 붓고 나머지 밀가루를 넣으십시오. 그것이 일어날 때까지 마른 디저트를 남겨주세요.
사순절 반죽 사탕 사탕 - 조리법
퍼프 페이스 트리의 애호가에게 적합한 요리법이 있습니다.이 맛있는 반죽은 버터와 계란을 사용하여 준비된 현재와 약간 다릅니다. 가정에서의 사순절 퍼프 페이스 트리는 시간과 노력을 절약하는 데 도움이되며 금식 또는 식단을 선택 하는 사람들에게 적합합니다. 결과는 평소에 양보하지 않는 요리입니다.
성분 :
- 밀가루 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 6 tbsp. l.;
- 물 - 2 개의 컵;
- 설탕 - 2 큰술. l.;
- 효모 - 1 큰술. l.
준비
- 모래, 효모 및 소금에 물을 붓고, 혼합하고, 덮고, 6 분 동안 둡니다.
- 밀가루와 버터로 모든 것을 섞는다.
- 탄력있는 때까지 마른 효모 퍼프 생과자를 갖다 대십시오.
감자 찌꺼기에 마른 효모 반죽
일부 준비 방법에는 비정상적인 구성 요소의 사용이 포함됩니다. 따라서, 파이에 대한 희박 효모 반죽의 제조법은 떠나는 부분 중 하나로 감자 수프를 포함합니다. 독창성은 달걀과 버터가 부족하고, 반죽이 무성하게 나옵니다. 모든 종류의 채워주는 파이의 훌륭한베이스가 될 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 감자 - 1 개;
- 효모 - 25 g;
- 설탕 - 1 큰술. l.
준비
- 효모와 설탕을 갈아서 10 분간 보온하십시오.
- 감자와 매시를 껍질을 벗기십시오. 달인을 부어서는 안됩니다.
- 효모에서, 감자 수프 150 ML를 부어, 분쇄 감자에 부어, 20 분 동안 만요.
- 밀가루를 붓고 마른 효모 반죽을 반죽하십시오. 그것을 덮어 40 분 동안 붙드십시오, 그 동안 두번 그것을 방해하십시오.
빵 제조사의 마른 반죽
모든 안주인을 돕는 보편적 인 선택은 빵 제조사에서 마른 효모 반죽이 될 것입니다. 단단한 롤 과 신선한 파이, 뜨거운 기름에 튀기, 베이킹에 모두 적합합니다. 이 가전 제품으로 시험을 요리하는 긍정적 인 순간은 최소한의 시간과 노력을 절약하는 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 4 잔;
- 효모 - 4 tsp;
- 설탕 - 2 큰술. l.;
- 정제 된 기름 - 3 tbsp. l.;
- 물 - 1.5 컵.
준비
- 장치의 용기에 물과 기름을 붓습니다.
- 그런 다음 소금, 모래, 밀가루를 보내십시오. 효모에 골고루 뿌린다.
- 프로그램 "반죽을 가능하게하십시오. 기본». 프로그램이 끝나면 빵 제작자가 삐 소리를냅니다.