당신은 코코아의 높은 비용 때문에 원래 초콜렛이 미친 듯이 비싸고 정제 된 과자만을 코팅했는지 알고 있었습니까? 그리고 요리의 그런 걸작을 시험해 보는 것은 엘리트에게만 가능했습니다.
요즘 초콜렛 유약의 준비는 모든 사람들이 이용할 수 있습니다. 욕망과 준비된 제과만으로도 충분합니다. 미묘한 초콜릿 맛 덕분에, 진부한 과자는 진정한 요리 예술 작품으로 변합니다.
다음으로, 우리는 초콜릿 코코아를 올바르게 만드는 방법을 알려 드릴 것입니다.
코코아에서 초콜렛 착빙을 요리하는 방법?
코코아에서 초콜렛 유약의 준비를위한 일정한 분대는 모래 또는 분말, 버터 및 직접적으로 코코아 가루의 형태로 설탕입니다. 그리고 기초는 우유, 사워 크림, 크림 또는 물의 공식에 따라 제공 될 수 있습니다. 설탕에서 완성 된 유약과 밀도의 단맛과 버터의 부드러움과 광택이 달려 있습니다. 모든 구성 요소의 비율을 다양하게 변경하여 매번 새로운 맛, 밀도 및 부드러움, 완성 된 유약의 농축 속도를 얻습니다.
일반적으로 대부분의 조리법에서 초콜릿 글레이즈를 준비하기 위해 다른 모든 재료가 바닥에 추가되고 끓여집니다. 제품에 적용하는 것은 여전히 뜨겁고 얼거 뜨릴 시간을줍니다.
코코아 가루와 우유에서 초콜렛 유약을위한 조리법
성분 :
- 코코아 파우더 - 3 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕 - 120 g;
- 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 부드럽게 한 버터 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 바닐린.
준비
코코아 파우더와 혼합 된 설탕 가루, 뜨거운 우유를 토핑, 녹인 버터, 바닐린에서 덩어리가없는 상태로 균질해질 때까지 혼합. 목적지에 즉시 적용하고 동결하십시오.
코코아 가루와 우유에서 초콜렛 유약을위한이 조리법은 케이크 둘 다를 위해 그리고 각종 케이크 , 피캔 및 캐서롤을 꾸미기를 위해 완벽하다.
사워 크림과 코코아 파우더로 만든 초콜릿 유약
성분 :
- 코코아 파우더 - 3 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 연화 된 버터 - 50 g;
- 바닐린 - 원할 경우.
준비
작은 법랑 국자 또는 스튜 냄비에서 사워 크림, 알갱이로 만든 설탕 및 코코아 가루를 결합하고 균질 할 때까지, 원한다면 바닐린을 첨가하십시오. 우리는 아주 작은 불을 달고 항상 끓는 것을 잊지 않고 끓이다. 이제 버터를 넣고 녹을 때까지 전체 질량을 저어 디저트로 유약을 덮으십시오.