유명한 아시아 요리를 준비하려면 맨틀이라는 특별한 장치를 만들어야했습니다. 몇 개의 계층을 가진 팬입니다. 상단 부분에 manty 또는 기타 제품이 배치됩니다. 이 구조 아래에 물이 쏟아집니다. 그런 다음 증기가 흘러 나오도록 증기가 가열됩니다. 그것이 식품을 가열하는 데 필요한 것입니다. 증기는 바닥에 구멍이 있다는 사실 때문에 모든 섹션에 들어갑니다.
오늘날, manti가 적응할 수 있도록 전통적 방식으로 manti를 요리하는 것과 관련된 다양한 측면을 논의합시다.
mantovarka에서 manti를 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 어린 양의 펄프 - 480-500 g;
- 밀가루 -1.5 잔;
- 냉수 -100g;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 430-450 g;
- 오일 - 35-50 g;
- 흰 후추;
- 지방 - 80-100 g;
- 소금.
준비
계란과 소금에 물을 섞어 라. 우리는 가루를 단계적으로 부어 반죽을 만듭니다. 탄력있는 검사를 받으려면 (그리고 이것이 정확히 필요한 것입니다.) 가능한 길게 짜십시오.
펄프, 양파 및 라드를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 흰 후추와 소금을 연결합니다. 다진 고기가 준비되었습니다.
반죽은 얇게 압연됩니다. 그것을 사각형으로 자르십시오. 우리는 정사각형 가운데에 때우침을 넣고 반대쪽 끝을 연결합니다. 그 결과 두 끝도 연결됩니다.
우리는 mantovarki의 그릴에 제품을 놓고 기름으로 바닥을 미리 윤활 처리 한 다음 40 분 동안 끓여서 요리합니다.
우즈벡 호박 만티를 요리하는 법?
성분 :
- 물 - 1.5 컵;
- 밀가루 - 3-3.5 컵;
- 계란 - 1 개;
- 소금;
- 쇠고기 - 320-340 g;
- 지방 - 80-100 g;
- 건조한 건조;
- 양파 - 320-330 g;
- 호박 - 400 g.
준비
물, 계란, 소금 및 밀가루에서 우리는 반죽을 만듭니다 - 그것은 신축성이 있어야합니다. 우리는 그것을 옆에두고 그것을 채우기 시작합니다.
쇠고기, 호박, 잘게 썬 양파. 우리는 소금, zira 함께 그들을 연결하고 수동으로 저어.
우리는 얇게 될 때까지 반죽을 굴립니다. 그것을 사각형으로 자르십시오. 각 광장은 호박 쇠고기와 지방 조각으로 채워지고 , 우리 는 manti를 만듭니다 . 바닥에 기름을 발라서 화격자에게 보내십시오. mantovarku를 40 분 동안 켜십시오.
mantovarka에서 냉동 된 manti를 요리하는 방법?
냉동 된 manti는 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다. 열처리 전에 실온에서 보관할 필요가 없습니다. 그들의 바닥을 기름에 담그고 물이 이미 비등하고있는 만토바키 (mantovarki) 층으로 물을 분배하십시오. 우리는 50 분 동안 요리합니다.
manti를 얼마나 오래 요리 할 수 있습니까?
요리의 기간은 채우기에 달려 있습니다. 야채와 함께 이러한 제품에 대한 충분한 육류와 함께 30-35 분, 40-45 분 것입니다. 냉동 된 manti는 적어도 50 분 동안 조리해야합니다.