자가 제 도넛은 신선한 기름으로 자신의 것으로 만든 반죽을 만들기 때문에 구입 한 간식보다 훨씬 맛있고 안전합니다. 요리를 신선하고 유용하게 만듭니다. 또한 가정용 부엌에서 상상의 비행은 대부분의 과자류가 모여있는 것이 아니라 냉장고의 내용에 의해서만 제한됩니다. 그래서 우리는 도넛을 만드는 방법에이 재료를 사용하기로했습니다.
치즈 도넛 만드는 법?
우리는 컴포지션의 유제품이 베이킹을 더 무겁고 무겁게한다는 사실에 익숙하지만 두부 도넛은 규칙의 예외입니다. 코티지 치즈를 더한 반죽은 매우 부드럽고 부드럽고 오랫동안 신선함을 유지합니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 290g;
- 과립 설탕 - 45g;
- 오렌지 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 오렌지 주스 - 35 ml;
- 레몬 껍질 - 1/2 st. 숟가락;
- 난자 - 1 개. + 노른자;
- 밀가루 - 60 g;
- 옥수수 가루 - 15 g;
- 베이킹 파우더 - 1 1/2 tsp.
준비
코티지 치즈가 너무 세분하다면 체로 닦아내거나 블렌더로보다 균일 한 물질로 전환하십시오. 코티지 치즈 들어, 풍미와 감귤 주스뿐만 아니라 계란과 하나 더 계란 노른자. 밀가루와 베이킹 파우더를 결합하십시오. 두부에 혼합물에 건조한 성분을 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 한시간 동안 서늘한 곳에 반죽을두고 부분까지 나누고 예열 된 기름을 굴려서 부드러워 질 때까지 볶습니다.
향기로운 감귤류의 도넛은 설탕을 뿌린 것 또는 녹인 초콜릿의 딥의 회사에서 제공 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 진미가 뜨겁다는 것입니다.
kefir에 누룩이없는 도넛을 요리하는 법?
무성한 다공성 도넛은 효모의 첨가뿐만 아니라 "리프팅 력"으로서의 붕 해제 및 소다를 가질 수 있습니다. 케 피어의 젖산, 탄산 음료의 알칼리 및 베이킹 파우더와 반응하여 이산화탄소를 방출하여 맛있는 음식을줍니다.
성분 :
- 밀가루 - 395 g;
- 과립 화 설탕 - 145g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 육두구 의 핀치;
- 케 피어 - 185 ml;
- 버터 - 65 g;
- 계란 2 개 + 노른자;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 육두구, 소다 등의 건조한 성분을 함께 사용하여 시작하십시오. 가능한 한 조심스럽게 마른 재료를 섞으십시오. 왜냐하면 도넛이 로스팅 중에 얼마나 고르게 올라갈 지에 달려 있기 때문입니다.
따로 따로 버터를 녹이고 식히고 그 후에 두 달걀과 노른자를 조심스럽게 때리고 kefir를 넣으십시오. 건조한 재료에 액체를 부어 넣고 모든 것을 혼합하십시오. 반죽을 1.5 센티미터의 두께로 롤아웃하고 어떤 모양의 부분으로 잘라냅니다. 특유의 황금색이 나타날 때까지 예열 된 오일로 도너츠를 프라이로하십시오.
집에서 미국 도너츠를 요리하는 방법?
전통적인 미국식 도넛은 중앙에 구멍이 있고 설탕 유약이 두껍습니다. 드물게 밝은 설탕 색종이가 흩어집니다. 우리는이 조리법에서 이와 비슷한 것을 준비 할 것입니다.
성분 :
도너츠의 경우 :
- 인스턴트 효모 - 1 1/2 tsp.
- 밀가루 - 255g;
- 과립 설탕 - 35g;
- 버터 - 55 g;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 125 ml.
유약의 경우 :
- 가루 설탕 - 120 g;
- 버터 -5 g;
- 코코아 분말 5 g;
- 물 - 25 ml;
- 설탕 가루.
준비
효모를 따뜻한 달게 한 우유에 녹인 다음, 녹아 버린 버터를 용액에 부어 달걀에 넣고 모든 것을 털다. 밀가루를 부어 반죽을 만들고 크기를 두 배로 늘리십시오. 반죽 롤에 접근하여 고리 모양으로 자르십시오. 우유, 버터, 설탕 가루 및 코코아의 혼합물에서 유약으로 부드럽고 차갑고 덮을 때까지 예열 된 기름에있는 반지를 튀기십시오. 설탕 가루가 얼 때까지 설탕 가루로 도넛을 뿌리십시오.