가장 평범한 케 피어 (kefir)에서 가정에서 첨가물이나 불순물없이 맛있고 유용한 두부를 준비 할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 물론 신뢰할 수있는 제조업체의 원자재도 구매해야하며 그 결과가 완제품의 탁월한 맛으로 고객을 만족시킬 것입니다.
오늘 우리는이 목적을 위해 멀티 바커를 사용하는 방법을 알려 드릴 것입니다. 냉동 케 피어 (cafe cheese)에서 코티지 치즈를 요리하는 옵션을 제공 할 것입니다.
다 변수에서 우유와 케 피어로 코티지 치즈를 만드는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 케 피어 2,5 % - 1,6 l;
- 우유 2.5 % - 1ℓ;
- 사워 크림 25 % - 50 g.
준비
가정용 두부가 부드러 우면서 입안에서 녹아 내리기 위해서는 제품을 요리하는 kefir을 제외하고 우유와 사워 크림을 사용합니다.
멀티 박스에서 코티지 치즈를 준비하려면 케 피어, 우유 및 사워 크림을 그릇에 지정된 비율로 부어 잘 섞은 다음 제품 덮개를 덮고 "퀸칭"모드로 설정하고 20 분의 시간을 선택하십시오. 그 후, 멀티 캐스트의 내용을 혼합하고, 프로그램을 "워밍업"으로 변경하고 90 분 동안 계속 조리하십시오.
잠시 후 덩어리가 조금 더 식도록 한 다음 접힌 4 배 거즈 컷에 합쳐서 접은 다음 잠시 동안 편리한 곳에서 그릇 위에 걸어 유청 을 배출하십시오. 다양한 수제 케이크와 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
냉동 kefir에서 부드러운 집에서 만든 두부 만드는 방법?
집에서 만든 곱슬 머리도 냉동 케피어로 만들 수 있습니다. 이를 위해 제품을 넓은 용기 또는 봉지에 넣고 단단히 밀봉합니다. 이 절차는 제품을 플라스틱으로 구입 한 경우 필요합니다.
제품이 동결 될 때까지 냉장고에 넣은 다음 가방이나 용기에서 꺼내 접힌 4 배 거즈 나 깨끗한면 천에 넣으십시오. 우리는 그것을 가방에 묶고 적당한 용기 위에 적어도 하루 동안 걸어 둔다. 점진적인성에 제거 과정에서 케피어는 유장과 코티지 치즈로 나뉘어집니다. 이런 식으로 우리는 매우 부드럽고 섬세한 제품을 얻습니다. 초기 제품 3 리터에서 우리는 약 500-600 그램의 코티지 치즈를 얻습니다.