대구 - 매일 맛있는 다양한 요리를 준비하는 요리법

조리법이 가장 다양 할 수있는 Haddock은 비즈니스에 대한 올바른 접근 방식으로 항상 맛있고 맛있으며 식욕을 돋 웁니다. 이 물고기의 뇌물과 인상적인 영양 성분은 매우 가치있는 제품으로 간주됩니다.

방목장을 청소하는 방법?

물고기 전체를 ​​구입하는 것을 선호하는 사람들을 위해, 다음은 필렛에있는 독 (haddock)을 분리하는 방법에 대한 권장 사항입니다 :

1. 물고기는 비늘에서 청소하고, 머리가있을 때 잘라내어 내부를 추출하고 씻습니다.
2. 날카로운 칼로 능선의 전체 너비에 걸쳐 깔끔한 커팅을하십시오.
3. 가능한 한 가깝게 꼬리를 꼬리쪽으로 가져 와서 첫 번째 필렛을 자릅니다.
4. 행동의 결과는 2 개의 반쪽입니다. 하나는 능선이 있고 다른 하나는 작은 뼈를 제거해야합니다.
5. 후반부에서 척추골을 자릅니다. 양쪽에 측면을 자르십시오.
6. 복부에서 필름을 제거하십시오.
7. 필렛에 작은 구덩이가 있는지 확인하고 핀셋으로 제거하십시오.

프라이드 냄비에서 목장주를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?

요리법 분야에서 추가 기술을 필요로하지 않는 요리법 인 튀김 (Haddock)은 튀김을합니다. 분할 한 조각과 전체 물고기를 조각으로 나눌 수 있습니다. 소금과 후추의 고전적인 세트는 물고기 또는 말린 허브를위한 조미료의 조화로운 혼합으로 보충 될 수있다.

성분 :

• 방목장 - 1 kg;
• 밀가루 -150g;
• 레몬 - 1 개;
• 식물성 기름 -100 ml;
• 소금, 후추.

준비

1. 대구의 일부는 소금에 절인 후, 후추 가루에 담겨 가루로 구워지고 뜨거운 프라이팬에 묻 힙니다.
2. 튀김은 양쪽에서 입가에 물을 보내는 홍당무에 덩어리를.니다.
3. 한쪽을 갈아서 뚜껑 아래에 큰 조각을 요리합니다.
4. 레몬 슬라이스로 방목장을 제공하십시오.

대구 커틀릿 - 조리법

신선한 생의 독이있는 경우이 생선에서 커틀릿을 조리하는 요리법은 귀중한 제품에 신속하고 가치있는 적용을 찾는 데 도움이됩니다. 이것들 중 하나는 더 자세히 기술 될 것이고, 원한다면, 튀긴 당근, 잘게 잘린 채소 또는 맛을 내기위한 조미료를 첨가함으로써 적용될 수있다.

성분 :

• 방목장 - 1 kg;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 2 개;
• 계란 2 개 세트
• 우유에 담근 빵 - 2 조각;
• 밀가루 -150g;
• 식물성 기름 -100 ml;
• 소금, 후추.

준비

1. 생선, 양파, 마늘, 빵을 뒤틀어보세요.
2. 계란, 소금, 후춧가루를 넣고 조심스럽게 섞어 조금씩 꺾어 라.
3. 그들은 방목장에서 둥근 커틀릿을 굴려 밀가루에 담근 후 양측의 프라이팬에 뜨거운 기름으로 튀긴다.

대구에서의 대구도 제조법

배터에서 방목장을 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 튀긴 비슷한 방식으로, 그 물고기는 최고로 맛있으며, 동시에 붉고 맛있습니다. 침지 혼합물은 계란과 밀가루만으로 구성되거나 우유, 맥주 또는이 경우와 같이 사워 크림으로 보충 될 수 있습니다. 조리법을 수행하려면 생선 필레가 필요합니다.

성분 :

• 목장 필레 - 1kg;
• 계란 2 개 세트
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 -100 ml;
• 소금, 후추.

준비

1. 필렛을 부분 조각으로 잘라냅니다.
2. 계란과 소금을 털고, 사워 크림을 첨가하십시오.
3. 밀가루를 붓고 완전히 동질화 될 때까지 털로 덩어리를 저어줍니다.
4. 물고기 podsalivayut, 고추는 배터에서 담 and고, 프라이팬에있는 뜨거운 기름에서 즉각 퍼졌다.
5. 배터에있는 방목장이 양면에서 튀겨지면 냅킨에 뿌려 여분의 기름을 흡수합니다.

대구 사코 크림 소스

쌀이나 감자 용 반찬이 필요한 경우 모든 종류의 소스에서 물고기를 없애는 조리법 인 haddock이 훌륭한 추가 품목이 될 것입니다. 섬세하고 부드러운 맛과 향긋한 향긋한 향긋함은 무디의 먹을 것을 무관심하게 만들지 않을 것이며 긍정적 인 감정을 불러 일으킬 것입니다.

성분 :

• 목장 필레 - 1kg;
• 사워 크림 - 400 g;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 5-6 치아;
• 녹색 - 1-2 개의 광선;
• 식물성 기름 - 40 ml;
• 소금, 후추 - 찻 숱가락 1 작은 술.

준비

1. 얇게 썬 생선 필레는 프라이팬에 양면에서 약간 갈색을.니다.
2. 마늘, 채소, 소금, 후추를 추가하는 동안 사워 크림과 함께 버터에 양파를 튀기고, 생선에 부어 넣고 중간 열에 스튜로 만듭니다.
3. 소스가 약간 두꺼워지면 사우어 크림에 담긴 대구가 봉사 할 준비가됩니다.

양파와 당근을 곁들인 스튜 조림

덜 양념 된 라코는 양파와 당근이 든 프라이팬이나 소테 팬에 스튜입니다. 많은 사람들이 토마토 페이스트 또는 소스를 첨가하여이 요리법을 알고있어 물고기를 더 매운하고 매운맛으로 만듭니다. 토마토 같은 첨가물이 없으면 섬세한 식사와 부드러운 맛을 즐기실 수 있습니다.

성분 :

• 목장 필레 - 1kg;
• 당근 - 700 g;
• 양파 - 2 개;
• 녹지 - 0.5 광속;
• 식물성 기름 - 50 ml;
• 소금, 후추, 조미료.

준비

1. 버터에 양파를 볶고, 비벼 진 당근을 넣고 부드럽게 볶습니다.
2. 생선 필레를 얇게 썰어 원한다면 조금 튀 깁니다.
3. 양파와 당근에서 튀김에 생선 조각을 뿌리고, 물을 약간 넣고, 적당한 맛의 불에 뚜껑 아래에 음식을 맛과 향기를 풍깁니다.
4. 약 10 분 후에, 접시는 서빙 할 준비가 될 것입니다.

오븐에서 방목장을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?

더 맛있는 것은 오븐에있는 독이 있습니다. 조리법은 베이킹 시트, 포일 또는 슬리브, 야채 및 기타 제품이 추가 된 형태로 간단하게 수행 할 수 있습니다. 구우려면 가장 쉬운 방법은 매리 네이드의 재료와 함께 절인 조각을 따뜻하게 한 장치에 20-30 분 동안 보내는 것입니다.

성분 :

• 목장 필레 - 1kg;
• 식물성 기름 - 140 ml;
• 나무 딸기 식초 - 40 ml;
• 간장 - 40 ml;
• 마늘 - 4 개의 치아;
• 생선 조미료 - 2 tsp.
• 로렐 - 2 개;
• 달콤한 후추 - 5 개;
• 소금 - 맛.

준비

1. 소금과 조미료로 마늘을 문질러주십시오.
2. 식초, 식초, 간장을 넣고 혼합물을 가볍게 문질러 뚜껑을 덮고 가끔 감기고 40 분간 그대로 둔다.
3. 마리 네드와 함께 양식장으로 옮기고 로렐과 후추를 넣습니다.
4. 180도에 20-25 분 동안 접시를 굽으십시오.

호 일에있는 오븐에있는 대구

수분이 많은 목초지를 얻으려면 포일에서 생선을 요리 하는 요리법을 먼저 고려해야합니다. 조리법의 실행을 위해 생선 필레를 사용하고 당근, 양파, 얇게 썬 토마토, 다른 야채, 허브, 레몬, 치즈를 보충하는 것이 바람직합니다.

성분 :

• 독의 필렛 - 0.5 kg;
• 레몬 [0,5 개]
• 토마토와 양파 - 1 개;
• 마늘 -2 향신료;
• Provencal herbs - 2 핀치;
• 식물성 기름 - 40 ml;
• 소금, 후추 - 맛.

준비

1. 물고기는 레몬 조각의 베개에 호일의 기름칠 섹션에 확산, 소금, 후추, 부분으로 잘라.
2. 위에 슬라이스 양파와 토마토를 얇게 썰어도 모든 허브가 맛볼 수 있습니다.
3. 호일을 밀봉하고 베이킹 시트에 올려 놓고 200도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
4. 30 분이 지난 후, haddock (호일로 구운 것)이 준비가되었습니다.

오븐에있는 모피 외투의 밑에 대담

맛있고 영양가있는 치즈가 치즈와 함께 오븐에 조리됩니다. 이 경우 물고기의 "외투"로, 비벼 진 당근과 양파의 고전적인 세트가 사용됩니다. 그러나 다른 채소를 추가하거나 제안 된 채소로 대체하여 구성을 변경할 수 있습니다. 마요네즈는 겨자와 섞인 사워 크림을 완벽하게 대체합니다.

성분 :

• 목장 필레 - 1kg;
• 당근과 양파 - 3 개;
• 치즈 하드 - 350 g;
• 맛이 나는 고추의 혼합물.
• 마요네즈 - 200 g;
• 소금.

준비

1. 기름을 바른 형태로 생선 필레를 깔고 소금에 절여서 맛을 낸 후추 혼합물로 맛을 낸다.
2. 양파의 반원 위에, 그리고 비벼 진 당근.
3. 마요네즈로 야채를 덮고 치즈를 뿌린다.
4. 양식을 200도까지 가열 한 오븐에 보내고 호일 아래에서 25 분간 구우십시오.

오븐에서 야채와 함께 대구리

야채 반주와 사용 된 향신료의 구성이 다른 야채와 식욕을 돋 우는 방목장 은 일반적인 형태로 또는 열처리가 끝나기 15 분 전에 끝나고 습기가 약간 증발하고 갈색이 될 수 있도록 모서리가있는 부분으로 준비 할 수 있습니다.

성분 :

• 목장 필레 - 1kg;
• 감자 - 8 개;
• 양파 - 1 개;
• 토마토와 피망 - 2 개;
• 치즈 하드 - 150 g;
• 이탈리아 나물, 백리향, 후추 혼합 - 맛에;
• 사워 크림 - 400 g;
• 레몬 주스 - 40 ml;
• 식물성 기름 - 40 ml;
• 소금.

준비

1. 감자는 깨끗이하고, 원으로 자르고, 끓는 물에 5 분간 삶아서 액체를 배출하고 배수를 허용하십시오.
2. 나머지 야채를 준비하고 자르십시오.
3. 기름을 바른 콘테이너에있는 재료를 놓고, 약초와 향신료 사워 크림으로 맛을내는 각 수준 promozyvaya 감자의 2 개의 층 사이에 양념을 치른 물고기를 두십시오.
4. 양파는 양파, 토마토, 고추로 덮고 뚜껑을 덮거나 호일로 조입니다.
5. 오븐에 준비한 독과 감자는 180도에서 50 분이됩니다.

대구와 파이

오븐에 있는 목장주가 가장 잘 드러나는 또 다른 요리 - 쏟아지는 반죽에서 준비된 붉고 향기롭고 맛있는 파이. 생선 필레는 양파, 끓인 밥 또는 간단히 맛을 내기 위해 첨가하여 한 가지 성분의 충전물로 사용할 수 있습니다. 다음 버전의 제품은 세 가지 계정으로 준비되어 있습니다.

성분 :

• 독의 필렛 - 0.5 kg;
• 계란 3 개 세트
• 사우어 크림 - 100g;
• 밀가루 - 2/3 컵;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 허브.

준비

1. 갈가리 찢긴 양파에 기름을 붓고 얇게 썬 생선 필레를 넣고 조금 튀 깁니다.
2. 소금, 후추, 사워 크림, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣고 계란을 치십시오.
3. 양파와 채소로 반죽 생선을 저어 기름진 형태로 넣으십시오.
4. 180도에서 30-40 분 동안 파이를 구우십시오.

커플을위한 대구

요리의 목적이식이 방목장 인 경우, 이중 보일러의 요리법은 가능한 한 유용한 식사의 설계에 적합합니다. 조미료와 향신료는 당신의 취향에 따라 추가되고, 안내 될 수 있습니다. 생선 필레는 더 잘 전채 절임됩니다. 올리브에서 소금물로 10 분간 자르면 아주 맛있는 요리가 나옵니다.

성분 :

• 독의 필렛 - 0.5 kg;
• 올리브와 올리브 기름에서 소금물 - 각각 40 ML;
• 양파 - 0,5 개;
• 로렐 - 2 개.

준비

1. 대구 (Haddock)는 염수로 10 분 동안 절인 다음 기름칠을하여 증기선의 그릴에 뿌린다.
2. 상단에 양파와 로렐의 고리를 놓습니다.
3. 조각의 두께에 따라 증기선에서 20-30 분 양조장을 양조하십시오.

멀티 박스에서의 대구

다 변수에서 방목장에서 식사 를 준비하는 것은 간단하고 쉽습니다. 생선 조각은 양면에서 10 분 동안 "베이킹"모드로 튀겨 지거나 맛을 내기 위해 미리 양념을 치거나 야채와 소스가 들어간 야채 요리를 만드는 재미있는 아이디어를 활용할 수 있습니다. 그 미묘한 차이는 다음과 같습니다.

성분 :

• 독의 필렛 - 0.5 kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 3 개 세트
• 토마토 - 2 개;
• 마요네즈와 케첩 - 2 큰술. 숟가락;
• 물 - 1.5 컵;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 허브.

준비

1. 방목장 준비는 채소 구이로 시작됩니다. 강판 당근과 잘게 썬 양파는 기름을 바른 그릇에 놓고 "굽기"를 15-20 분 동안 조리합니다.
2. 물고기 조각을 야채에 배치합니다.
3. 마요네즈, 케첩, 물과 향신료를 넣고 멀티 캐스트의 소스 내용을 부어 넣습니다.
4. 40 분 동안 "퀸칭"에서 요리를 준비하십시오.

방목장에서 대구

처음 에는 양조장의 수프를 맛볼 수 있습니다 . 이상적으로는 전체 생선을 머리와 꼬리로 사용하는 것이 바람직하므로 국물이 특히 풍부 해집니다. 그러나 적당하고도 막힌 도체가 없을 경우에는 냄비에 넣으려면 국물을 여러 조각으로 잘라야합니다.

성분 :

• 방목장 - 1 개;
• 양파 1,5 개;
• 당근 2 개 세트
• 감자 - 700 g;
• 고수풀 - 핀치;
• 말린 허브 - 2-3 핀치;
• 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
• 로렐 - 2 개;
• 소금, 후추, 허브.

준비

1. 대구는 전구와 1 개의 당근으로 30 분 동안 준비되고 삶아진다.
2. 당근과 양파는 버리고 생선은 뼈를 없앤다.
3. 스트레스를받은 국물에 감자를 던지며, 나머지 양파와 당근에서 10 분 동안 지나간다.
4. 계절에 맛을 말린 허브, 고수풀, 후추, 월계관을 추가하고, 목장의 고기를 놓고, 10 분 더 요리하십시오.
5. 채소를 던지고, 뚜껑 아래에 약간의 주입을 주며 봉사하십시오.