담배 치킨 요리법은 조지아 식 요리에서 나왔습니다. 접시는 아주 향기롭고 맛있다. 프라이드 치킨은 어떤 테이블에도 장식되어 있습니다. 원래이 접시는 tapaka 닭이라고 불립니다. 왜냐하면 조지아에서는 tapa라고 불리는 무거운 뚜껑이 달린 특별한 프라이팬에 튀겨지기 때문입니다. 그런 프라이팬이 없다면, 평범한 것을 사용할 수 있기 때문에 낙담하지 마십시오. 러시아의 우리는 그 이름이 모든 "담배"에 알려지기까지 다소 비뚤어졌습니다. 그루지야 어의 프라이팬과 러시아어의 에어로 그릴에서 담배의 닭고기를 올바르게 준비하는 방법?
에어로 그릴에 담긴 닭고기
성분 :
- 닭고기 또는 닭고기 - 700 g;
- 마늘 1 조각;
- adzhika (분말 상태) - 1 봉지;
- 레몬 주스 - 10 g;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 검은 후추, 가금류 향신료 - 맛볼 수 있습니다.
준비
우리는 작은 닭이나 닭고기를 먹고 날카로운 칼로 가슴을 따라 자릅니다. 마찬가지로, 우리는 안쪽에서 척추를 따라 세로 절개를합니다. 우리는 닭고기를 열고 나무 커팅 보드와 같은 그것에 무게를 둡니다. 우리는 우리의 손으로 열심히 노력합니다. 닭은 테이블 위에서 평평하게 펴야합니다. 2 분 후, 치석을 제거하고 양측의 고기를 치켜 치킨을 납작하게하십시오. 바깥 쪽에서 우리는 피부를 손상시키지 않도록 조심스럽게 때려 눕 힙니다. 그것은 내부에서 그것을 치는 것이 좋습니다.
다음으로 우리는 담배의 닭고기에 매리 네이드를 만듭니다. 이렇게하려면 garlic을 통해 마늘 반을 깨끗하고 세밀하게 잘게 자르고 짜내십시오. 마늘 붙여 넣기 후추, 마른 adzhika, 소금, 향신료 등을 넣고 안과 밖에서 우리의 닭고기를 문지릅니다. 그 후에 올리브 오일과 레몬 주스로 기름칠을하십시오. 평평한 접시에 옮기고 닭이 제대로 절인되도록 50 분간 그대로 두십시오.
계속 담배를 피우는 방법? 에어로 그릴 바닥에 약간의 뜨거운 물을 붓고 바닥 창살에 닭고기를 넣으십시오. 에어로 그릴에서 260 분 동안 5 분 동안 조리 한 다음 230도에서 완전히 조리 할 때까지 조리하십시오. 닭고기가 붉게 생긴 빵 껍질로 덮일 때 뒤집어서 요리하십시오. 요리 시간은 닭의 크기에 달려 있습니다. 평균적으로, 담배 닭은 aerogrill에서 45 분 동안 준비됩니다. 준비 닭고기 신선한 허브와 함께 뿌리고 감자 또는 다른 야채와 함께 테이블에 제공합니다.
프라이팬에 닭 튀김하는 법?
성분 :
- 닭고기 - 1 개;
- 마늘 - 1 개.
- 소금, 후추, 향신료 - 취향;
- 버터.
준비
닭고기 구이 닭고기를 만들려면 무게가 800 그램을 넘지 않는 어린 새 사체를 선택하십시오. 이전 조리법에서와 마찬가지로 조심스럽게 씻어서 가슴과 등뼈에 닭고기를 헹구십시오. 펼쳐서 제대로 치킨을 평평한 상태로 치십시오. 소금과 후추를 넣고 기름과 마늘로 문지른 다음 냉장고에서 6 시간 동안 닦아주십시오. 닭 튀김을 시작하기 전에 튀김 도중 타지 않도록 모든 마늘을 꺼내십시오.
우리는 넓은 바닥을 가진 프라이팬을 가져다가 미리 데워서 버터 조각을 올려 놓습니다. 우리는 닭고기 시체를 넣고 위에서 덮습니다. 뚜껑이 있어야합니다.
또는 다른 버전의 소스 : 블랙 베리, 마늘, 그린 실란트로 믹서기로 믹스하십시오. 특이한 소스가 준비되었습니다! 어떤 종류의 옷 입는가는 당신에 달려 있습니다. 식욕을 돋우십시오!