붉어지는 치 벤크 (chebureks)의 형태로 바삭 바삭한 진미에 저항 할 수있는 사람은 거의 없습니다. 그러나 체쿠 렉에서 조리 된 간식을 먹는 결과는 항상 바람직한 것은 아닙니다. 시음의 즐거움과 함께, 당신은 낡은, 익히지 않은 기름에서 적어도 가슴 앓이를 얻을 수 있습니다. 그러나 집에서 같은 체브레기를 만들면 바람직하지 않은 결과가 최소화됩니다.
우리는 chebureks와 같이 chebureks에 대한 테스트 레시피의 변형을 제공합니다. cheburets에서는 의심 할 여지없이 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.
보드카와 함께 맛있고 싱싱한 반죽을 요리하는 법?
성분 :
- 여과 된 물 - 320 ml;
- 밀 선별 한 밀가루 - 630-710 g;
- 해바라기 오일, 무취 - 40 ml;
- 보드카 - 45 ml;
- 중형 닭고기 달걀 - 1 개;
- 소금 요오드화 된 - 2 핀치.
준비
가장 바삭 바삭하고 거품이 많은 반죽을 얻으려면 커스터드 기준으로 보드카가 들어있는 케밥에 대한 레시피 테스트를 시도하는 것이 좋습니다. 그 준비를 위해, 우리는 국자의 여과 된 물을 데우고 끓여서 기름의 향기없이 해바라기에 넣고 선별 한 밀가루 반 컵을 부으면서 용기의 내용물을 털이 섞어서 모든 덩어리를 최대한 부숴 버립니다. 화재로부터 용기를 꺼내고 실내 조건에서 식히십시오.
이제 국자의 내용물을 반죽을 섞기에 적합한 그릇으로 옮기고, 동일한 계란 크기의 닭고기를 운전하고, 필요한 양의 보드카를 부어서 밀가루의 남은 부분을 용기에 넣습니다.
우리는 숟가락으로 반죽을 조심스럽게 반죽하고 손으로 반죽하여 가루 코마의 균일 한 가소성을 얻습니다. 이제 반죽을 필름이나 수건으로 한시간 동안 두어야합니다. 그 후에는 요리 와 튀김을 계속할 수 있습니다.
집에서의 chebureks 간단한 테스트를위한 레서피
성분 :
- 여과 된 물 - 395 ml;
- 밀 선별 한 밀가루 - 765-815 g;
- 모래 설탕 - 20g;
- 보드카 - 20 ml;
- 소금 요오드화 된 - 2 핀치.
준비
처음에는 밀가루를 밀가루 반죽에 붓고 요오드화 소금과 설탕과 섞은 다음 점진적으로 따뜻한 물과 보드카를 쏟아 부어 반죽합니다. 우리는 밀가루 코마의 균일 한 가소성을 얻습니다. 그 후, 이전 제조법에서와 같이 성숙하기까지 1 시간 동안 두십시오.
이러한 간단한 테스트의 Chebureks도 거품이 빠르며 바삭 바삭합니다. 그러나 이러한베이스로 작업하는 것은 이전 플라스틱보다 플라스틱이 적고 롤아웃하기가 어렵 기 때문에 조금 더 어렵습니다.
거품 - 미네랄 탄산수에 제조법과 반죽 chebureks에 반죽
성분 :
- 탄산염 광수 - 310 ml;
- 밀가루 가루 가루 - 615 g;
- 냄새 또는 돼지 지방이없는 해바라기 기름 - 80 g;
- 과립 설탕 - 10g;
- 요오드화 된 소금 - 10 g.
준비
따뜻한 광물 탄산수에서 우리는 소금과 과립 설탕을 녹이고 밀가루를 넣고 팬케이크보다 두껍게 두껍게 붓는다. 이 검사에서 스푼은 천천히 떨어집니다. 이 단계에서 아로마 또는 녹은 돼지 고기 지방이 없으면 데우는 해바라기 기름을 끓여 붓습니다. 우리는 질량을 조심스럽게 혼합하고 체질 된 밀가루의 남은 부분을 첨가합니다. 우리는 코마의 균질하고 끈적 거리지 않는 가소성을 달성하고 그것을 덮고 약 50 분 또는 1 시간 동안 그대로 두십시오. 잠시 후 제품을 만들고 튀기 시작할 수 있습니다.
Cheburek에 우유와 같은 cheburek와 같은 파삭 파삭 한 반죽
성분 :
- 전유 - 240 ml;
- 밀 선별 한 밀가루 - 490-530 g;
- 향수없는 해바라기 기름 - 20 ml;
- 중형 치킨 달걀 - 1 개;
- 요오드화 된 소금 - 1 핀치.
준비
이 조리법을 구현하기 위해 밀가루를 그릇에 넣고 소금으로 섞습니다. 이제는 별도의 용기에 달걀, 우유 및 식물성 기름을 연결 한 다음 점차 액체베이스를 밀가루에 붓고 반죽을 만듭니다. 밀가루 코마의 균질성, 가소성 및 비 점착성 일관성을 달성 한 후 30 분 동안 그대로두고 체쿠 레크 형성을 진행할 수 있습니다.