돼지 고기는 아주 부드럽고 맛있습니다. 오븐에서 구운 돼지 고기에 대한 흥미로운 요리법이 당신을 기다리고 있습니다.
감자로 오븐에서 구운 돼지 고기
성분 :
- 감자 - 1.5 kg;
- 돼지 펄프 - 1 kg;
- 양파 - 300g;
- 신선한 토마토 - 3-4 개;
- 소금;
- 마요네즈 - 100 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 향신료;
- 하드 품종의 치즈 - 200g;
- 식물성 기름.
준비
껍질을 벗긴 양파는 반쯤 잘라서 자른다. 높은면이있는 용지함에는 기름이 묻 혀 있고 그 안에 양파 층이 있습니다. 우리는 1.5cm 두께의 판을 사용하여 돼지 고기 펄프를 섬유를 가로 질렀습니다. 이것이 목걸이 인 경우, 두들겨 맞을 수 없습니다. 단단한 부분이라면 약간 거북한 것이 더 낫습니다. 그 후, 소금, 후추, 다진 마늘로 기름을 바릅니다. 우리는 고기를 활에 올려 놓습니다. 다음 신선한 토마토의 층은 또한 원형 또는 반원으로 자른다. 마요네즈가 겹쳐진 상단. 다음으로 껍질을 벗긴 감자를 얇은 원으로 자른다. Pritirushivaem 향료, 소금, 남은 마요네즈를 더하고 섞는다. 우리는 감자를 과자 굽는 판에 고르게 옮기고, 이전에 강판을 뿌린 치즈로 덮습니다. 호일로 베이킹 시트를 닫고 180 도의 온도에서 오븐으로 보냅니다. 30 분 후에 호일을 제거하고 약 30 분 동안 요리하십시오.
오븐에서 소매에 돼지 고기를 굽는 방법?
성분 :
- 돼지 고기 한 조각 - 1.2 kg;
- 고기 향신료 ;
- 소금.
준비
철저하게 씻어서 말린 돼지 고기 조각. 우리는 소금과 향료로 고기를 문지른다. 우리는 몇 시간 동안 추위에 두었다가 슬리브에 넣습니다. 그리고 요리 중에 그는 갑자기 파열하지 않았고 이쑤시게로 여러 곳에 구멍을내는 것이 더 낫습니다. 슬리브 끝은 특수 클램프로 고정되거나 간단히 묶여 있습니다. 우리는 금형에 슬리브를 놓고 1 시간 동안 220도에서 베이킹합니다. 베이킹이 끝나기 10 분 전에 소매가 잘립니다. 덕분에 돼지 고기가 갈색으로 변합니다. 냉각시킨 후 고기를 조각으로 자른다.
겨자 조각으로 돼지 고기를 오븐에서 굽는 방법?
성분 :
- 돼지 햄 - 1 kg;
- 정제 식물성 기름 - 40 ml.
마리 네드 :
- 정제 식물성 기름 - 30 ml;
- 프로방스 허브 - 1 티스푼;
- 달콤한 후추와 검은 후추의 혼합물 - 핀치;
- 소금;
- 월계관 잎 1-2 장;
- 말린 된 바 질 - 꼬 집.
코팅 용 :
- 날카로운 겨자와 곡물 - 50g;
- 마늘 - 7 개의 치아.
준비
돼지 고기 햄을 씻은 다음 완전히 말립니다. 우리는 매리 네이드에 필요한 모든 재료를 섞어 월계관 잎을 부숴 야합니다. 우리는 매리 네이드로 고기를 묻히고 약 40 분 동안 테이블 위에 놓은 다음 프라이팬에 고기를 충분히 가열하고 각면에서 3 분 동안 고기를 볶아 붉게 지각을 만듭니다. 마늘 우리가 언론을 통과, 우리는 곡물과 겨자를 추가하고 우리가 모든면에서 고기를 커버받은 질량을 추가합니다. 우리는 그것을 호일로 단단히 감싼 깊은 형태로 넣습니다. 우리는 45 분 동안 약 190 도의 온도로 오븐에 넣습니다. 그런 다음 호일을 꺼내 고기를 15-20 분 동안 구워 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 돼지 고기를 겨자에 넣고 오븐에서 구워 식힌 다음 시원하게 잘라냅니다.
오븐에 치즈와 함께 구운 돼지 고기
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 600 g;
- 마요네즈 - 50 g;
- 소금;
- 가려움증 - 3-4 정향;
- 양파 - 170g;
- 치즈 -170g;
- 고기 향신료.
준비
돼지 고기는 두께 약 10 mm의 조각으로 잘게 잘라 소금, pritrushivaem 향료. 우리는 양파를 반덤핑으로 자른다. 잘게 잘린 마늘과 마요네즈를 섞는다. 돼지 고기 조각을 베이킹 트레이에 버터 기름을 뿌리고, 마요네즈에 기름을 칠하고, 양파를 놓고 치즈를 뿌린다. 온건 한 온도에서 40 분 동안 구우십시오. 누구나 즐거운 식욕을 가지고 있습니다!