오븐에서 Entrecote 축제와 일일 서류 정리에 적합한 접시입니다. 다른 종류의 고기를 사용하면 매번 새로운 피클을 바르거나 적절한 반주가있는 제품을 보완하면 맛이 다양해질 수 있습니다.
오븐에서 entrecote를 요리하는 방법?
오븐에 넣은 음식 준비는 뼈가 있거나없는 고기 컷에서 수행 할 수 있습니다. 고기 준비 과정은 다양성과 약간 다를 수 있지만 기본적인 권장 사항도 있습니다.
- 고기를 자르면 요리 용 해머로 때리고, 소금이나 후추로 간을하거나 매리 네이드 혼합물로 문지르면 잠시 동안 몸을 담그십시오.
- 오븐에서 요리하는 것은 기름칠 한 과자 굽는 판에 직접적으로 일 수 있고 모양에서, 고기를 소매에서 두거나 포일로 감싸기 일 수있다.
- 열처리 전에 식물성 기름으로 조각을 튀김으로써 얻어지는 고기 기름 막 도움의 맛을 덜어줍니다.
- 오븐에서 고기를 굽는 정도는 예비 양념장에서 고기 조각의 두께에 달려 있습니다. 평균적으로 200도에서 시력을 잃는 데 30-40 분이 걸릴 것입니다.
돼지 고기를 오븐에서 조리하십시오
오븐에서 수분이 많은 음식을 준비하려면 싱싱한 돼지 고기로 만든 간장 소스와 생강 마리 네이드를 보충하십시오. 베이킹의 첫 번째 단계에서 시트 또는 베이킹 시트는 호일 시트 또는 뚜껑으로 덮어야하며, 열처리 시작 후 15 분 후에 제거해야합니다. 조각의 두께는 약 1.5cm가되어야합니다.
성분 :
- entrecote 돼지 고기 - 4 개;
- 생강 -30 g;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 향료.
준비
- 고기 약간, 소금, 후추, 간장, 식물성 기름 및 지상 생강의 혼합물로 맛을 낸.
- 1 시간 후, 베이킹 트레이 또는 곰팡이에 매리 네이드 유적과 함께 슬라이스가 놓여집니다.
- 오븐에 돼지 고기를 넣어 200도에서 30 분 정도 굽는다.
쇠고기는 오븐에있는 조리법을 entrecote
고전적인 프랑스 요리는 뼈에서 고기까지 자르는 것에서부터 쇠고기로만 만들어집니다. 원칙적으로, 진미는 가벼운 샐러드, 야채 썰기 또는 신선한 채소를 선호하는 진심 어린 반찬으로 가득 차 있지 않습니다. 원하는 경우, 접시는 크림, 사워 크림 또는 베리 소스로 보완됩니다.
성분 :
- entrecote 쇠고기 - 500-600 g;
- 말린 된 현자, 바 질, 레몬 밤 - 핀치에 의해;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 약간 구타 고기, 소금, 후추와 허브의 혼합물로 문질러서.
- 사방에서 채소 기름 조각을 부어 형태 또는 과자 굽는 판에 처분하십시오.
- 오븐에있는 쇠고기에서 entrecote를 구우십시오. 조각의 두께에 따라 50-60 분, 장치를 200 도의 온도로 조절하십시오.
터키의 entrecote - 오븐에있는 조리법
식이 요법을 부드럽고 맛있게하는 것은 오븐에서 칠면조 고기를 먹는 것입니다. 새의 수분이 많은 고기를 저장하면 호박, 어린 가지, 당근, 양파와 파, 녹색 콩 및 선택할 수있는 다른 야채가있을 수 있습니다 가운데 야채의 조각 형태로 소매 및 반주에 베이킹, 절인 도움이 될 것입니다.
성분 :
- 칠면조 필레 - 600 g;
- 겨자와 마요네즈 - 1 st. 숟가락;
- 백리향 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 2 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 향료, 야채.
준비
- 얇게 썬 2cm 두께의 섬유로 필렛을 자릅니다.
- 고기는 소금에 절인 후, 마요네즈, 겨자, 마늘의 혼합물로 기름을 바르고 기름을 바르고 몇 시간 동안 놓아 둡니다.
- 슬리브에 담은 백리향이 들어있는 고기 조각을 길들이고, 야채가 있으면 보충합니다.
- 220 분에 30 분 동안 오븐에서 칠면조 고기를 구워 낸 다음, 슬리브를 자르고 고기를 추가로 15 분 동안 갈색으로 만듭니다.
오븐에있는 등나무 작풍 entrecote
수분이 많고 향기로운 음식은 오븐에 조리 된 양고기를 넣을 것입니다. 향신료에서 조화롭게이 육류의 박하 박하, 계피, 로즈마리, 말린 또는 신선한 마늘의 핀치 의이 유형을 보완. 또한, 양고기의 변함없는 반주가 고수풀 채소이며, 와인을 사용하면 고기가 부드럽고 부드럽습니다.
성분 :
- 양고기에서 entrecote - 500g;
- 와인 화이트 드라이 - 40 ml;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 라드 - 40g;
- 민트, 로즈마리, 계피 - 1 핀치;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 고수풀 - 0.5 광속;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 붙여 넣기를 와인과 혼합하고 허브, 다진 양파, 마늘 및 고수풀을 첨가하십시오.
- 약간 두드린 entrecote와 혼합물을, 2 시간 동안 넣어 섞으십시오.
- 지방 조각에 고기를 얹고, 마리 네이드의 나머지 부분을 맨 위에 펼칩니다.
- 오븐에있는 양고기의 입구를 180도에서 1 시간 동안 구워 주스로 수시로 급수하십시오.
화격자 위에서 오븐에 Entrecote
오븐에서 석쇠에 entrecote를 요리하면, 사용 조미료의 최소한 세트로조차, 접시는 취향, 장미 빛 외부 및 육즙 안쪽에 걸출하게이기 위하여 끌 것이다. 이 경우 바람직하게는 온도 조절을 220-230 도로 설정하여 그릴 모드를 사용하십시오. 아래의 수준에서 지방을 수집하는 물로 냄비를 놓으십시오.
성분 :
- 돼지 고기에서 entrecote - 4 개.;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 소금, 후춧가루 혼합물.
준비
- 고기는 조금씩 때리고 소금과 후추로 문질러 올리브 기름으로 사방에 쏟아 부은 다음 화격자 위에 놓습니다.
- 45 분 동안 또는 피어싱 할 때 주스가 맑아 질 때까지 그릴 아래 entrecote를 오븐에서 준비하십시오.
오븐에서 호일로 Entrecote
보장 된 수분이 많고 부드럽고 부드러 우면 오븐에서 포크 로 찍은 고기 를 호일에 넣을 수 있습니다 . 매리 네이드 (marinade)는이 조리법에서 제안한대로 매운 혼합물을 선택하거나 다양한 향신료가 될 수 있습니다. 신선한 얇게 썬 야채, 장과, 신 마늘 또는 겨자 소스 와 함께 맛있는 고기를 제공했습니다 .
성분 :
- 돼지 고기 또는 송아지 고기를 먹는다 - 500 g;
- 콩과 꿀의 겨자 - 각각 1 티스푼.
- 간장과 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 고기 조미료.
준비
- 간장과 꿀을 겨자에 넣고 레몬 주스와 향신료를 넣습니다.
- 소금, 후추와 준비된 혼합물로 고기를 문질러, 적어도 한 시간 promarinovatsya에두고.
- 호일의 기름진 부분에 고기 조각을 얹으십시오.
- 오븐에서 entrecote를 40 분 동안 호일에 굽고 15 분간 더 말아서 가장자리를 없앤다.
오븐의 슬리브에 Entrecote
쇠고기 슬라이스가있는 상태에서 다음 레시피를 사용하고 오븐에서 고기를 구워야 할 때입니다. 대신에 여분의 향기를 줄 훈제 베이컨을 먹을 수 대신 지방 조각을 사용하여 요리의 juiciness을 보장합니다. 양파는 제조법에서 제외되거나 건조 된 것으로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기에서 entrecote - 800 g;
- 라드 - 100g;
- 마늘 2 개;
- 양파 - 0,5 개;
- 겨자 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 한 조각의 고기에 비스듬한 절개를하고, 소금, 후추, 겨자와 버터, 양파, 마늘을 섞습니다.
- 필름 밑에있는 냉장고에 쇠고기를 3-4 시간 동안 두십시오.
- 소매의 오븐에서 절인 쇠고기 entrecote 를 1.5 시간 동안 구우십시오. 조리가 끝나기 15 분 전에 소매를 자릅니다.
감자와 함께 오븐에서 Entrecote
셀프 서비스를 제공하는 전체 요리는 감자와 함께 오븐에서 돼지 고기 요리를 요리합니다. 야채를 얇게 썰어 진 고기는 베이킹 시트, 호일로 만든 봉투 또는 소매로 구운 형태로 구울 수 있습니다. 반주는 감자에 당근, 양파, 달콤한 피망을 추가하여 확대 할 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기에서 entrecote - 6 개.;
- 감자 - 700 g;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 마늘 2 개;
- 프로방스 허브 - 1-2 st. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 고기는 가볍게 두들겨 소금, 후추, 마늘로 맛을 낸 후 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고, 커트, 소금, 후추, 버터 및 허브와 섞는다.
- 감자로 빵을 굽고 가장자리를 따라 200도에서 1 시간 동안 놓습니다.
오븐에서 버섯과 Entrecote
오븐에서 조리하는 조리법은 버섯으로 수행 할 수 있습니다. 샴 피뇽이나 굴 버섯은 사용하기 전에 프라이팬에 튀겨야합니다. 산림 버섯은 소금물에 양파와 향신료를 넣고 끓여 냄비에 과량의 수분을 증발시킵니다.
성분 :
- 돼지 고기에서 entrecote - 4 개.;
- 버섯 - 250g;
- 치즈 - 200g;
- 양파 - 2 개;
- 마요네즈 - 100 g;
- 소금, 후추, 고기 향신료.
준비
- entrecotes는 조금, 소금, 후추, 향신료와 뿌려서 이길.
- 곰팡이에 고기를 얹고 위에 튀긴 버섯, 양파 반 고리, 마요네즈 위에 준비합니다.
- 40 분 동안 오븐에 고기를 구운 다음 포일로 용기를 덮으십시오.
- 호일을 제거하고, 치즈와 함께 entrecotes를 뿌리고 15 분 더 요리를 계속하십시오.
오븐에서 파인애플과 Entrecote
대조적 인 요리의 조합을 찬사하는 사람들은 통조림 파인애플의 조각으로 조리 된 오븐에서 맛있는 음식을 맛볼 것입니다. Piquancy는 추가 된 양파를 추가합니다. 대신에 신선하거나 말린 마늘을 사용할 수 있습니다. 식욕을 돋우는 홍당무는 강판 치즈를 통해 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기에서 entrecote - 4 개.;
- 파인애플 반지 - 8 개;
- 치즈 - 250 g;
- 양파 - 2 개;
- 마요네즈 - 100 g;
- 소금, 후추, 조미료.
준비
- 고기는 소금에 절인 것, 후추로, 양념을 치고 마요네즈에 기름칠을합니다.
- 싱크의 양파는 손으로 부드럽게 반죽하여 엔트리 트로 퍼집니다.
- 각 슬라이스 위에 파인애플 2 컵을 넣습니다.
- 30 분 동안 220 도의 오븐에 가열하여 접시를 굽습니다.
- 치즈로 고기를 뿌린 다음 10 분 동안 장치로 돌아갑니다.