닭고기에서 맛있는 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이 새의 고기는식이 제품입니다. 이제 우리는 빛과 엄청나게 맛있는 치킨 수플레 요리에 대한 흥미로운 요리법을 알려 드리겠습니다.
치킨 수플레 제조법
성분 :
- 닭 가슴살 - 1 kg;
- 계란 2 개 세트
- 지방 함량이 20 % 인 크림 - 150 ml;
- 버터 - 20g;
- 소금 - 맛.
준비
계란에서 우리는 단백질을 노른자에서 분리합니다. 폼이 형성 될 때까지 노른자를 털어냅니다. 닭 가슴살은 끓인다. 완성 된 고기는 믹서기로 잘게 부순다. 결과로 먹을 때, 버터의 반을 더하고, 점차적으로 크림, 휘저어 진 노른자, 소금, 잔여 기름을 첨가하십시오. 우리는 다시 반죽한다. 마지막에는 휘핑 된 단백질을 첨가하고 부드럽게 섞으십시오. 버터로 기름을 베이킹하는 양식은 다진 고기를 배치하고 고르게 분배하십시오. 40 분 동안 180 도로 가열 된 오븐으로 보내드립니다. 요리 중에는 오븐을 열 수 없으므로 닭고기 수플레 가 떨어지지 않습니다.
치킨 수플레
성분 :
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 계란 2 개 세트
- 22 % 지방 함량의 크림 - 200 ml;
- 버터 - 30 g;
- 양파 - 1 개;
- 소금.
준비
닭 가슴살을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 고기 분쇄기의 중간 그릴을 통과시킵니다. 단백질을 노른자에서 분리하십시오. 양파 볶음. 닭고기 다진 고기, 양파, 버터, 크림, 노른자위를 믹서로 버무십시오. 소금으로 흰색을 치다. 그리고 이전에 준비한 덩어리와 부드럽게 섞어 라. 우리는 결과 혼합물을 곰팡이에 뿌리고 버터로 기름을 바른 다음 가열 된 오븐에 180 분 동안 20 분 동안 보냅니다.
오븐에서 닭고기 수플레
성분 :
- 다진 닭고기 - 500g;
- 계란 - 1 개;
- 우유 - 250 ml;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 지상 파프리카 - 1 찻 숱가락;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
우리는 깊은 그릇 치킨 말하다에 넣고 밀가루, 계란, 소금, 후추를 추가하고 잘 섞는다. 우유에 부어 부드러운 때까지 다시 저어. 생성 된 덩어리는 식물성 기름으로 기름칠 된 깊은 형태로 부어진다. 사우어 크림과 파프리카를 뿌려주세요. 빵 껍질이 형성 될 때까지 대략 30 분 동안 200 °에 구우십시오.
이중 보일러의 닭고기 수플레
성분 :
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 흰빵 - 50g;
- 우유 - 250 ml;
- 단백질 -1 단위;
- 버터;
- 소금, 후추.
준비
닭 가슴살은 믹서기로 짓눌려 있습니다. 흰 빵으로 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기에 우유를 부어 라. 녹는 버터는 물 목욕에서 녹았다. 우리는 닭고기 다진 고기, 눌러 진 빵, 버터, 후추와 소금을 결합합니다. 균질의 덩어리가 얻어 질 때까지 저어주고, 다시 한번 모두 함께 믹서기에서 갈아서 우유를 첨가하십시오. 단백질을 난황에서 분리하여 알을 부순다. 소금 한 방울을 첨가하여 강한 거품을 만들어 단백질을 털어냅니다. 우리는 단백질 덩어리를 준비된 힘줄에 넣고 섞는다. 증기선의 용량은 버터로 윤활되고, 우리는 힘줄을 퍼뜨려 표면을 평평하게합니다. 수플레를 35 분 동안 요리하십시오.
식이 치킨 수플레
성분 :
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 계란 - 1 개;
- 당근 - 200g;
- 흰 양배추 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 200 ml;
- 소금, 파프리카, 후추, 녹색 -을 맛보십시오.
준비
치킨 필렛, 당근, 양파 및 양배추는 무작위로 잘라내어 블렌더를 사용하여 균질성까지 연마합니다. 향신료, 소금, 채소, 우유, 달걀을 믹서기로 모두 섞습니다. 결과물 인 닭고기 덩어리를 몰드 위에 놓고 약 20 분 동안 180도 굽습니다.