렌틴 보르시는 고기에 대해서 생각조차하지 않는 유일한 요리입니다. 모든 세대가 열매를 맺은 요리법, 배추, 감자, 채소, 딸기, 버섯, 자두, 심지어는 토마토에 담긴 사탕무를 보완하기 때문에 모든 사람들이 노력했습니다. 결과적으로, 양조는 두껍고 부드러워졌으며 유명하고 단맛이 없어졌습니다.
마른 borsch 요리하는 방법?
희박한 borsch의 비밀은 다양하고 신선하고 품질이 우수한 채소입니다. 버섯과 야채 국물에 뜨거운 요리, 콩, 곡물, 자두를 추가합니다. 밝은 색상의 경우 토마토 또는 파스타 또는 두터운 집에서 만든 주스 등 단맛과 신맛을 내기 위해 날것 또는 삶은 비틀에서 급유를하고 맛은 허브와 마늘로 강조합니다.
- 희박한 보르 쉬를 준비하려면 구성 요소를 순차적으로 북 마킹해야합니다. 먼저 감자를 물에 넣으십시오. 녹말 채소는 지방을줍니다.
- 최대 7 분 동안 양배추 요리를하면 바삭 바삭함을 유지할 수 있습니다.
- 맛있는 마른 보르시는 빨간색이어야합니다. 이를 위해 사탕무는 식초 또는 레몬 주스로 소화됩니다.
사탕 무우가있는 사순절 수프 - 조리법
사탕무 - 우크라이나어 고전과 게시물 보르시입니다. 이 야채 만이 밝은 부르고뉴 그늘과 함께 뜨거운 쇠고기 수프를 만듭니다. 전통적으로 잘게 잘린 비트는 식초와 설탕으로 부드럽고 신선한 토마토로 달콤하고 신맛을 조절할 때까지 끓입니다. 이 조리법에서는, borsch의 색깔을 더 포화시키기 위하여, 또한 사탕 무우를 첨가하십시오.
성분 :
- 토마토 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 양배추 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 / 2 개.;
- 비트 - 2 개;
- 식초 - 20 ml;
- 설탕 - 5g.
준비
- 감자와 양배추를 10 분 동안 조리하십시오.
- 남은 야채를 튀김. 식초, 설탕, 토마토 10ml를 넣고 15 분 동안 끓인다.
- 두 번째 사탕무는 250ml의 끓는 물에 식초 10ml를 부어 따로 보관하십시오.
- 모두 결합하여 국물을 부어 10 분 간 부추 부추 스프를 요리하십시오.
김치로 만든 수프 - 제조법
소금에 절인 양배추 수프는 맛과 유익을 겸비합니다. 하얀 머리와 달리 겨울 지느러미에는 뜨거운 음식을 매우 유용하게 만들고, 식초를 사용하여 뚜렷한 신맛을 줄 수있는 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 이를 위해 양배추는 사전 조림 처리가되어있어 공작물을보다 부드럽고 과즙이 많게 만들 수 있습니다.
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 250g;
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 비트 - 1 PC;
- 양파 - 1 개;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 파스타 - 70 g.
준비
- 감자를 10 분 동안 요리하십시오.
- 200ml의 물, 20ml의 오일에 10 분 동안 양배추를 넣는다.
- 양파, 당근, 사탕 무우를 물 100ml와 레몬 주스로 붙여 넣습니다.
- 모두 8 분간 엎드린 borsch와 결합합니다.
콩이있는 사순절 수프 - 요리법
진정한 감정가들은 토마토 페이스트와 콩을 준비해야한다고 확신합니다. 붙여 넣기가 더 깊게 보르시 치의 맛을 드러내고 단백질이 풍부한 콩은 고기가없는 것을 완벽하게 대체합니다. 콩은 시간이 필요한 제품이므로, 많은 주부들이 통조림으로 단식 한 borsch를 만들어 25 분 후에 테이블에 제공합니다.
성분 :
- 야채 국물 - 2 l;
- 통조림 콩 - 400g;
- 감자 - 2 개;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 오일 - 40 ml;
- 페이스트 -20 g;
- 배추 - 150g;
- 셀러리 뿌리 - 50 g.
준비
- 10 분 동안 국물에서 사탕무를 요리하십시오.
- 감자와 샐러리를 추가하십시오.
- 토마토 페이스트에 양파와 당근을 넣습니다.
- 그들과 양배추를 borsch에 넣고 15 분 동안 끓인다.
- 콩을 입력하고 접시에서 마른 borsch를 제거하십시오.
자두를 가진 사순절 수프 - 조리법
자두가있는 사순절 수프는 가장 표현적인 옵션 중 하나입니다. 자두의 훈제 한 맛은 감미롭고 새콤한 사탕무와 조화롭게 조화를 이루며 독창성과 특유의 맛을 더합니다. 이 경우 조리 기술은 프로세스 마지막 단계 5 분 전에 추가 된 자두를 제외하고는 고전적인 조리법과 비슷합니다.
성분 :
- 자두 - 200g;
- 북경 배추 - 250 g;
- 감자 - 2 개;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 페이스트 -20 g;
- 설탕 - 20g.
준비
- 설탕을 넣은 물 60ml에 15 분간 끓인다.
- 나머지 야채는 10 분 동안 요리합니다.
- 자두와 사탕무를 넣고 5 분 더 익힌다.
버섯과 함께하는 수프 - 레시피
버섯 - 뜨거운 향기로운 함께 수프입니다. 이를 위해서는 높은 가격으로 향기로운 국물이 보상되므로 건조한 형태로 주식을 사면 ceps에 투자하는 것이 좋습니다. 김이 나는 경우, 삶은 비트를 사용하는 것이 더 좋으며, 루비 색으로 접시를 채우고 버섯에서 더러운 그늘을 평평하게 만듭니다.
성분 :
- 말린 흰 버섯 - 50g;
- 감자 - 2 개;
- 배추 - 250g;
- 삶은 비트 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 60 g.
준비
- 30 분 동안 버섯을 담그십시오.
- 국물을 긴장시키고 물에 부어 라.
- 버섯, 양배추, 감자를 넣고 10 분 동안 끓인다.
- 양파, 당근, 사탕무 및 파스타의 드레싱을 입력하십시오.
- 마른 버섯 모양의 보르 슈를 5 분 요리하십시오.
토마토에있는 sprats를 가진 사순절 보르시
사순절 보르시는 부활절 이전의 엄격한 날에도 맛을 실험 할 수있는 제조법입니다. 하나는 토마토에 sprat와 borsch입니다 . 이것은 얼핏보기에 통조림 된 생선과 야채의 이상한 조합이 빛과 새콤한 날카로운 뜨거운 접시로 바뀌어 20 분 만에 준비되며 단돈 1 페니가 든다.
성분 :
- 토마토에 통조림으로 만들어진 sprats - 480 g;
- 통조림 콩 - 150 g;
- 감자 - 2 개;
- 배추 - 150g;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 50 g.
준비
- 당근과 사탕 무우를 토마토 페이스트에 담근다.
- 통조림 식품을 프라이팬에 넣습니다.
- 감자와 양배추 요리.
- 그 (것)들에게 sprat와 콩을 추가하고 3 분 후에 격판 덮개에서 제거하십시오.
크랜베리와 렌치 보르시
대부분의 주부들은 식초 또는 레몬 쥬스를 첨가하여 매우 맛있는 마른 쇠고기를 만들고,이 재료를 대체하는 크랜베리만을 사용하여 가볍고 시큼한 맛과 루비 색을냅니다. 그것을 요리하는 몇 가지 방법이 있습니다 : 당신은 주스를 적용 할 수 있지만 채색 - 열매를 부수고 사탕 무우 뿌리를 내십시오.
성분 :
- 크랜베리 - 80g;
- 비트 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 정향 3 종;
- 감자 - 3 개;
- 양배추 - 200g.
준비
- 감자와 양배추를 15 분 동안 요리하십시오.
- 당근과 양파의 드레싱을 입력하십시오.
- 크랜베리와 설탕으로 분쇄 한 사탕 무우를 8 분 동안 넣으십시오.
- 보르 시체로 옮겨 5 분 더 익힌다.
렌즈 콩 수프 - 조리법
렌즈 콩을 넣은 렌즈 콩 스프는 엄격한 메뉴를 가능한 한 유용하게 만들고자하는 사람들에게는 신의 선물입니다. 렌즈 콩은 소화를 위해 콩과 콩 중에서 고기를 대체하고 주요한 자리를 차지하는 단백질 제품입니다. 또한 긴 요리가 필요하지 않으며 야채와 함께 요리하는 시간과 일치하므로 더욱 매력적입니다.
성분 :
- 렌즈 콩 - 100g;
- 양배추 - 200g;
- 감자 - 3 개;
- 토마토 주스 - 450 ml;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 pc.
준비
- 렌즈 콩을 끓는 물에 부으십시오.
- 10 분 후에 감자를 넣으십시오.
- 당근, 양파 및 사탕무와 토마토 주스로 드레싱을 준비하십시오.
- 스튜 냄비에있는 양배추와 함께두고 10 분 동안 요리하십시오.
밤색과 녹색 사탕
사순절과 사탕 무우가없는 경우에도 사탕무 녹색 사탕 (Lenten green borsch )만이 유일한 선택입니다. 그것의 특질은 상쾌한 신맛과 밤색에서 얻은 많은 유용한 비타민입니다. 클래식 보르시 히트는 삶은 계란과 사워 크림과 함께 제공됩니다. 희박한 풍미에서, 접시는 밥과 식물성 풀을 첨가 할 것이다.
성분 :
- 감자 - 3 개;
- 쌀 - 60 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 밤색 뭉치 - 1 개;
- 토마토 소스 - 70g
준비
- 감자와 밥을 15 분 동안 요리하십시오.
- 토마토 소스에 양파와 당근 스튜.
- borsch에 야채를 추가합니다.
- 5 분 후, 밤색을 넣고 불에서 접시를 꺼냅니다.
multivark의 사순절 스프
사순절 붉은 보르 시아는 1 년 중 언제라도 유용합니다. 스토브 근처에서 구타당한 시간을 정차하고 싶지 않을 때 열을 통해 굶주림을 완벽하게 새로 고치고 단식시킵니다. 따라서 주부들은 멀티 비어드에서 보르시를 준비합니다.이 곳에서 야채는 모든 비타민과 자연미를 보존하면서 스토브의 원리로 약 해지고, 그들은 자신의 일에 종사하며 1.5 시간 동안 "Qu칭"정권을 수립합니다.
성분 :
- 감자 - 5 개;
- 배추 - 300g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 비트 - 1 PC;
- 토마토 퓨레 - 200g;
- 마늘 정향 - 4 개.
준비
- Zharke의 토마토 퓌레에있는 양파, 당근, 사탕무를 30 분 동안 끓입니다.
- 야채와 물을 넣고 1.5 시간 동안 "담금질"을하십시오.