우리가 병에 닭고기 롤을 부르는 것은 사실 보통 젤리 화 된 소금물 입니다. 즉, 즉흥적 인 수단의 도움을 받아 간단히 형상화합니다. 소시지 같은 두꺼운 원으로자를 수 있으므로 일반 젤리보다 더 편하게 먹을 수 있습니다. 다른 것들 중,이 애피타이저는 프리젠 테이션 중 더 매력적으로 보이며 손님들의 일반적인 관심을 유발합니다.
플라스틱 병에 젤라틴과 치킨 롤
실제로 닭고기를 다른 고기 나 부산물로 바꾸어 취향에 맞게 조리법을 쉽게 변경할 수 있습니다. 몇 시간 동안 익혀야하는 전통 감기와 달리,이 간단한 롤은 응고를 고려하여 약 3 시간 내에 준비되며, 최소한의 노력이 필요합니다.
성분 :
- 중간 크기의 닭;
- 젤라틴 (분말) - 25g;
- 월계수 잎;
- 다진 마늘 - 2 개.
준비
가슴에서 나온 고기뿐만 아니라 전체 닭고기 시체를 사용한다면, 그것을 나누어서 피부를 유지하고 잘 가열 한 프라이팬에 올려 놓으십시오. 그러나 당신은 기름을 첨가 할 필요가 없습니다. 황금 갈색이 될 때까지 프라이팬을 기다릴 필요가 없습니다. 즉시, 조각을 잘 자르고, 월계관을 그 위에 놓고, 분쇄 한 향신료를 넣고 물로 부어서 덮습니다. 치킨 뚜껑으로 접시를 덮고 30 분 동안 중불로 끓여야합니다.
그 동안 지침에 따라 차가운 물로 젤라틴을 부어 과립을 부 풀릴 수 있습니다.
30 분 후에 치킨을 식힌 다음 펄프를 분리하고 작은 조각으로 나눕니다. 조류 조각을 병에 넣습니다.
팽창 된 젤라틴은 따뜻한 국물에 희석하여 병에 닭고기를 붓습니다. 모든 조각이 젤리로 덮여 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 접시 모양에 영향을 줄 수 있습니다. 감기에 병을 넣어 내용물을 동결시킨 다음 조심스럽게 플라스틱 껍질을 잘라서 젤리를 제거합니다.
수제 닭고기 롤 레시피
식이 접시를 만들고 싶다면 흰 쇠고기 고기를 선호하십시오. 이 조리법에서 닭고기는 야채 조각이됩니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 1.2 kg;
- 젤라틴 - 25 g;
- 식물성 육즙 - 620 ml;
- 달콤한 고추 - 90 g;
- 양파 - 75g;
- 소수의 혼합 된 녹색.
준비
닭고기 등심을 조각으로 나눠서 원하는대로 옮길 수 있습니다 : 새를 내거나 끓여서 조각으로 분해 할 수 있습니다. 중요한 것은 조미료를 잊지 마세요.
필렛이 조리되는 동안 야채를 자르고 반쯤 조리 할 때까지 버터 한 방울로 저장하십시오. 닭고기와 채소와 야채를 잘 섞으십시오.
과립이 완전히 사라질 때까지 젤라틴을 따뜻한 국물에 희석하십시오. 다음, 야채를 닭 조각과 섞고 병에있는 젤라틴 혼합물을 따르십시오. 모든 것을 응고점으로 두십시오. 서빙하기 전에 집에서 병에 든 닭고기 롤을 플라스틱 코팅을 자르기만으로 부드럽게 제거합니다.
병에서 치킨 롤을 요리하는 법?
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 젤라틴 - 25 g;
- 검은 후추 - 3 개;
- 월계수 잎;
- 양파 - 140g;
- 말린 된 마늘의 꼬집어.
준비
씻은 닭 시체를 물로 붓고 덮고, 조미료로 양념과 월계관, 완두콩을 넣고 양파를 얹는다. 새를 식힌 다음 뼈에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 분해합니다. 그것에 국물과 변형 젤라틴. 닭고기 조각을 젤리 국물을 병에 부은 다음 완전히 경화 될 때까지 둡니다. 롤을 제거하고 부드럽게 병을 자릅니다.