구운 베이컨은 우리 나라의 많은 사람들이 사랑하는 우크라이나 요리의 전통 요리입니다. 그것은 아주 쉽게 준비가되어 있지만 육즙이 많고 맛있으며 향이납니다. 또한 보충 교재로 겨자 , 양 고추 냉이, 검은 빵 및 양파 절인 테이블을 제공 할 수 있습니다. 이 모든 것은 지방 의 섬세한 맛을 강조하고 요리에 즐거움과 신랄함을줍니다.
오븐에 구운 베이컨의 요리법
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 향신료;
- 로렐 잎 - 4 개;
- 물 - 150 ml;
- 밀가루;
- 나뭇 가지 비니.
준비
Salo는 소금, 검은 후추로 문질러서 당분간 옆에 두십시오. 마늘을 청소하고 치아 덩어리를 여러 접시로 자른다. 이제 지방의 날카로운 나이프로 깊은 절개를하고 마늘과 월계수 잎을 넣고 모든 지방을 채 웁니다. 우리는 냉장고에 담아 40 분 동안 보냅니다.
베이킹을 위해 우리는 양식을 취하고 바닥에 신선한 체리 나뭇 가지를 넣은 다음 우리는 지방을 퍼 뜨리고 위에는 반죽의 뚜껑을 만듭니다. 우리는 물로 밀가루를 뿌리고 균일 한 반죽을 섞습니다. 이제 우리는 예열 된 오븐에 접시를 보내고 약 45 분을 감지합니다.
소매에 구운 살로
성분 :
- 마늘 -5 denticles;
- 지방 - 1 kg;
- 향신료.
준비
먼저, 우리는 고기가 찢어진 신선한 지방 조각을 선택하고 양쪽에 절개를합니다. 마늘은 껍질에서 벗겨지고, 접시로 자르고 지방질에있는 구멍으로 끼워 넣는다. 원한다면 소금 조각을 문질러 마요네즈 나 기성품 겨자를 칠하십시오. 이제 베이킹을 위해 슬리브를 가져다가 지방을 넣고 월계수 잎을 넣은 다음 양쪽 클립을 특수 클립으로 고정하십시오.
위에서 우리는 몇 가지 구멍을 내고 모든 것을 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 우리는 예열 된 오븐에 그것을 보내고 1.5 시간 동안 접시를 굽습니다. 그런 다음 슬리브에서 부드럽게 지방을 가져 와서 플레이트로 옮기고 차가운 형태로 얇게 썬 것입니다.
반죽에서 구운 지방
성분 :
- 고기가 든 라드 - 300 g;
- 향신료;
- 마늘 - 3 정향;
- 준비 효모 퍼프 페이스트리 - 500g;
- 식물성 기름.
준비
그래서, 먼저, 고기 조각으로 지방 조각을 섭취하십시오. 그런 다음 소금으로 문질러 마늘과 후추 가루가있는 프레스로 짠다. 그런 다음 지방을 컵으로 옮기고 3 일 동안 프레스 아래에 두어 철저히 짠다. 지정된 시간 후에, 우리는 지방을 꺼내 그것에서 여분의 향신료를 제거합니다. 지금 반죽을 섞거나 완성 된 퍼프를 가져 가라. 그것에서 케이크를 굴리고, 뚱뚱한 것을 퍼지며 감싸서 봉투를 만듭니다. 그 후에 모든 것을 베이킹 트레이에 올려 놓고 그리스 오일로 얹고 오븐에서 45 분 동안 구워서 온도를 180 도로 설정합니다.
베이컨과 함께 구운 감자
성분 :
- 감자 - 8 개;
- 소금에 절인 베이컨 - 150 g;
- 향신료;
- 마늘 - 4 정향.
준비
감자는 가볍게 말려서 반으로 자른다. 살로는에서 씻겨진다.
우리는 billets을 베이킹 트레이에 놓고 예열 된 오븐에 약 40 ~ 50 분 동안 180도까지 보냅니다. 호일에 베이컨으로 구운 감자의 준비 상태는 일반적인 이쑤시개로 확인되며, 쉽게 들어가면 접시가 완전히 준비됩니다.