고등어는 매우 유용하고 맛있는 생선이며, 그 안에 들어있는 모든 유용한 물질을 보존하기 위해 담가 내기 (발효), 끓임 및 제빵과 같은 건강한 방법으로 준비해야합니다. 어떤 이유로 끓인 고등어가 어떻게 든 흥미롭지 않은 것 같습니다 (이것을 먹어 본 적이 있습니까?).
레몬으로 가볍게 소금에 절인 고등어를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 고등어를 필레로 잘라 슬라이스로 자르고 약간 넣은 다음 레몬 주스를 부어 적어도 20 분 동안 마리 네이드에 담아 두거나 레몬 주스와 간장을 섞어 극동 스타일로 부어야합니다. 맛있을거야. 어쨌든 산 세척을 위해서는 산성 과일 주스와 천연 식초를 사용하는 것이 더 유용 할 것입니다. 그러나 절임시 소금 (또는 간장, 소금도 충분합니다)을 사용합니다.
그러나 굽기가 소금과 간장없이 할 수있을 때, 과잉 양은 인체에 전혀 도움이되지 않습니다.
소매에있는 오븐에서 구운 레몬을 든 맛있는 고등어를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.
소매에 대해서. 주방장의 소매는 셀로판으로 만들어졌으며 유기농의 소재입니다. 그래서 가열하면 셀로판은 조리되지 않은 음식을 격리 할 수 있으며, 일반적으로 안전하지 않으면 신체에 불필요한 물질을 격리 할 수 있습니다. 따라서, 호일이 바람직하다.
고등어를 사면 맑은 눈으로 피부 나 시체를 손상시키지 않고 신선한 생선이나 신선한 냉동 생선만을 고릅니다.
고등어 레몬 구이
성분 :
- 고등어 - 2 개;
- 레몬 - 1 개;
- 향료 지상 (지상 후추, 정향);
- 작은 기름 또는 지방;
- 아로마 그린은 신선합니다 (파슬리, 바질, 고수풀 등).
준비
조심스럽게 고등어를 고등어에서 꺼내십시오. 우리는 물고기를 조심스럽게 씹고 냉수로 부드럽게 씻어냅니다.