간단한 햄버거의 변하지 않는 구성 요소 - 부드러운 롤빵, 수분이 많은 돈까스, 풍부한 양념의 소스. 이 기사는 특히 햄버거를위한 최고의 조리법에 전념합니다.
버거 소스 - 조리법
성분 :
- 케찹 어떤, 급성 아닌 - 2 tbsp. 숟가락;
- 와인 식초 - 1/4 tbsp. 숟가락;
- 우스터 스 키스 소스 - 1/4 st. 숟가락;
- 갈색 설탕 - 1/4 tbsp. 숟가락;
- 겨자 쏘는 - 1 티스푼;
- 타바스코 - 4-5 방울;
- 향기로운 향신료의 혼합물 (바베큐 용) - 핀치.
준비
작은 불에 작은 소테 팬을 넣고 장래 소스의 모든 재료를 넣으십시오. 점차적으로 혼합물을 끓게 가져오고, 그것을 저지하는 것을 잊지 마십시오. 소스가 끓으 자마자 열을 조금 더 줄이고 질량이 어두워지기 시작할 때까지 요리를 계속하십시오 (10-15 분). 이제 유리 그릇에 소스를 부어 식힐 수 있습니다.
햄버거 용 사워 크림 소스
성분 :
- 사워 크림 - 85 g;
- 마요네즈 -2 큰술 숟가락;
- 마늘 - 3 개의 대형 치아;
- 마른 향미료 - 1 티스푼;
- 소금과 후추.
준비
깊은 사발에서는 사워 크림을 부어 마요네즈를 넣고 섞는다. 혼합물에 마늘, 바질, 소금 및 고추를 첨가하고, 모든 성분이 균등하게 배부되도록 잘 섞는다. 이제는 의도 된 목적으로 사용할 수 있습니다.
햄버거 용 치즈 소스 만드는 법?
성분 :
- 사워 크림 - 90g;
- 생 계란 2 개 세트
- 단단한 치즈 - 35 g;
- 크림 - 65 g;
- 버터 - 15 g;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락.
준비
믹서기를 잘 섞어서 계란과 사우어 크림을 잘 섞는다. 이 혼합물에, 분쇄 한 치즈를 정밀한 강판에 첨가하십시오. 프라이팬에 버터를 녹여 이전에 혼합 된 재료를 부어. 그들에게 크림과 밀가루를 넣고 저온에서 혼합물을 가열하여 끓게하지 마라. 결과물의 소스는 약간 소금을 뿌려야합니다. 이러한 치즈 소스는 홈 메이드 버거로 새로운 맛을 완벽하게 채울 것입니다.
햄버거 용 토마토 소스
성분 :
- 사워 크림 - 175 g;
- 고기 국물 - 190 ml;
- 버터, 토마토 페이스트 및 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 파프리카.
준비
프라이팬에 버터를 녹여 밀가루를 넣고 볶습니다. 2 분 후, 덩어리가 나타나지 않도록 집중적으로 약하게 가볍게 냄비에 국물을 부어 넣습니다. 사워 크림과 토마토 페이스트를 따르십시오. 저온에서 5 분 동안 모든 혼합물. 마지막으로 소금, 후추, 파프리카를 넣으십시오. 이것은 햄버거를위한 완벽한 소스입니다. 그것은 간식의 육류 및 채소 성분과 완벽하게 어울립니다.