우편 rassolnik는 추운 계절에 가장 수익성있는 스프 중 하나로 간주됩니다. 우리 조상들은 또한 신맛이 나는 따뜻한 요리가 겨울에 따뜻하게 잘 어울리는 것을 보았습니다. 그래서 러시아 요리는 산뜻한 "첫 번째"로 특징 지어집니다. 고기가 없어도 야채 나 버섯 국물에 아주 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.
희박한 rassolnik를 요리하는 방법?
사순절, 고전적인 조리법은 매우 간단하게 구현할 수 있지만, 맛있게 만들려면 오이를 적절하게 놓는 것이 중요합니다. 그들은 감자가 산성 매체에서 심하게 양조되기 때문에 거의 준비된 수프에 더해서 따로 따로 소화됩니다.
- 제거되어야하는 오이를 껍질을 벗기십시오, 첫째로 그것을 비등하고, 그 후에 국물 자체를 소화하십시오.
- 오이는 커다란 조각으로 잘라야합니다.
- 15 분 이내에 국물에서 그들을 진압하십시오.
- 버섯과 콩을 섞어 라솔 녹크 요리.
- 수프의 기본은 진주 보리, 쌀, bulgur, 때로는 메밀 또는 오트밀입니다.
진주 보리와 절인 오이가있는 사순절 rassolnik
가장 일반적인 옵션 - 진주 보리와 레몬 rassolnik, 가장 만족 시리얼 중 하나입니다. 그것은 잘 씻어서 몇 시간 동안 담가서 물로 대체하고, 끓인 물기를 빼고, 물기를 붓고 준비 할 때까지 요리해야합니다. 그러면 크룹은 푸른 색이 아닌 쾌적한 흰색이 될 것입니다.
성분 :
- 진주 보리 - 1/3 세기;
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 2 개;
- 절인 오이 - 2 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
준비
- 진주 보리를 삶아.
- 감자를 자르고 월계수 잎으로 끓는 물을 넣으십시오.
- 양파와 당근 볶음, 튀김.
- 토마토를 잘라내고, 로스트에서 통행인.
- 잘게 썬 오이를 넣고 부드럽게 끓으십시오.
- 감자가 조리되면 수프를 맛보십시오.
- 날씬한 rassolnik 요리 10 분.
쌀과 함께 사순절 rassolnik
변화를 위해서, 당신은 진주 보리가 아니라 쌀과 함께 수프를 채울 수 있습니다. 사전에 끓이지는 않지만 조리 중에 넣습니다. 숙련 된 주부들은 모든 야채를 입방체로 자르라고 권고하지만, 다른 형태를 사용하거나 문지르면됩니다. 쌀과 절인 오이 로 된 사순절 rassolnik 은 진주 보리보다 훨씬 빨리 준비됩니다.
성분 :
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 2 개;
- 오이 - 3 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 쌀 - 2 큰술. l.;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. l.;
- 채소 - 1 묶음.
준비
- 감자를 자르고, 끓는 물에 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
- 밥을 넣고 요리가 끝날 때까지 요리하십시오.
- 양파, 마늘 및 당근 잘라 내기, 토마토와 튀김.
- 오이는 화를 내고, 구운 채로 누워있다.
- 채소를 자르고, 수프를 맛을 내고, 5 분 동안 요리하십시오.
버섯과 함께 사순절 lassolnik
경이로운 향과 맛의 즐거운 조합은 버섯과 진주 보리가있는 사순절 rassolnik을줍니다. 버섯은 신선하고 건조한 상태로 사용할 수 있으며, 후자의 경우에만 1 시간 동안 뜨거운 물에 담가 야합니다. 일부 주부는 통조림 버섯을 넣지 만 잘 씻을 필요가 있습니다.
성분 :
- 버섯 - 200g;
- 감자 - 6 개;
- 오이 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. l.;
- 진주 보리 - 3 tbsp. l.;
- 셀러리 뿌리 - 1 조각;
- 딜 - 1 묶음.
준비
- 진주 보리를 삶아.
- 오이는 자르고 내뱉습니다.
- 버섯과 양파 볶음 튀김.
- 튀긴 것 및 짓 눌린 샐러리와 함께 자른 감자 자르기는 요리 될 때까지 끓인다.
- 버섯과 오이, 진주 보리를 넣고 10 분간 끓여서 소금물을 채 웁니다.
- 사순절 버섯 피클은 약초를 뿌려 5 분 동안 먹어야합니다.
콩과 절인 오이와 함께 사순 사순절
콩으로 얻은 맛있은 마른 rassolnik도이 콩은 포만감을 준다. 신선한 것을 사용하는 경우, 4-5 시간 동안 먼저 덩어리를해야하지만, 대부분의 주부는 시간을 절약하기 위해 통조림 콩을 먹습니다 . 이 옵션은 희박한 rassolnik을 15 분 동안 요리하는 법을 알려줍니다.
성분 :
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 오이 -1 개;
- 콩 - 1 냄비;
- 베이 잎 - 2 개;
- 후추 - 3 개;
- 채소 - 1 묶음.
준비
- 감자를 자르고 베이 리프로 끓여주세요.
- 콩을 추가하십시오.
- 양파와 당근 볶음, 튀김.
- 오이를보고 5 분 동안 지냅니다.
- 로스트를 만들려면 약초를 뿌려 10 분간 고집하십시오.
렌즈 콩과 렌즈 콩 rassolnik
Rassolnik은 15 세기 이래로 식탁 위에 인기있는 요리가되었습니다. 가난한 가정의 호스티스는 고기가 없어도 고기가 많은 시리얼에 점심을 먹으면 매우 유익하다는 것을 알았습니다. 렌즈 콩에는 많은 철분과 비타민 B9가 들어 있는데, 이는 헤모글로빈 생산에 가치가 있습니다. 렌즈 콩은 렌즈 콩을 이용한 간단한 요리법입니다.
성분 :
- 감자 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 렌즈 콩 - 150g;
- 오이 - 3 개;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 소금에 절인 토마토 - 1 개;
- 파 슬 리 - 한 무리.
준비
- 렌즈 콩 세척, 끓는 물에 넣어.
- 감자를 자르고 추가하고 20 분 동안 요리하십시오.
- 당근과 볶음 양파, 튀김.
- 오이를 잘라서 10 분을두고 으깬 토마토를 넣는다.
- 로스트와 절임을 다진 셀러리와 함께 놓으십시오.
- 부드러운 렌즈 콩까지 요리하고, 분쇄 한 마늘과 녹색을 넣습니다.
- 사순절 렌틀러를 15 분 간 주시하십시오.
Bulgur와 함께 기댈 수있는 Rassolnik
최근에는 우유 만기의 기간 동안 수집되는 bulgur - wheat의 인기가있다. 그래서 그것은 당근보다 더 중요한 비타민 E- 카로틴을 보존합니다. 그리고 너가 부추와 같은 그런 야윈 rassolnik을 요리하면, 너는 부유하고 아주 비타민 접시를 얻을 것이다.
성분 :
- bulgur - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 2 개;
- 부추 - 1 개의 줄기;
- 베이 잎 - 2 개;
- 채소 - 1 묶음.
준비
- 오이는 자르고 5 분을냅니다.
- 감자를 갈고, bulgur와 함께 잠들.
- 샐러리, 양파와 당근 prybit, 수프에 추가합니다.
- 곡물 준비가 될 때까지 요리하십시오.
- 부추를 잘게 썰고 3 분 동안 요리하십시오.
- 오이와 로스트를보고하고 5 분 동안 요리하십시오.
- 약초를 뿌리고 고집하십시오.
귀리 조각와 사순절 rassolnik
이상적인식이 접시는 귀리 조각이 든 기름이없는 희박한 rassolnik입니다. 오트밀은 위장을 정화 할뿐만 아니라 혈관에 콜레스테롤을 덜어 주며 삶은 야채는 유용한 물질을 최대한 보유합니다. 그것의 포만감을 유지 부드럽고 섬세 한 맛을 가진 요리 밝혀졌습니다.
성분 :
- 감자 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 오이 -1 개;
- 오트밀 - 50 g;
- 토마토 주스 - 100 ml;
- 딜 - 1 묶음.
준비
- 감자를 자르고 끓는 물을 넣으십시오.
- 양파, 당근, 오이를 잘게 썰어 수프를 맛보십시오.
- 토마토 주스를 부어 15 분 동안 요리하십시오.
- 오트밀과 잘게 잘린 채소를 넣고 끓여 라.
- 부스러기가 20 분 동안 부풀어 오를 것을 주장하십시오.
메밀로 사순 사순절
독특하고 독창적 인 결과 로 소금물에 절인 오이 가 들어있는 레몬 피클이 나옵니다.이 레시피에는 메밀이 첨가됩니다. 오이는 큰 강판에 문질러 가볍게 쥐어 짜내지만, 마른 기름이나 올리브 기름으로 끓인다면 맛있습니다. 메밀은 미리 끓여야 할 필요가 없으며 단지 몇 번 잘 헹구십시오.
성분 :
- 오이 3 개 세트
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 메밀 (buckwheat) - 0,5 st;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 채소 - 1 묶음.
준비
- 감자를 자르고, 누워서 20 분 동안 요리하십시오.
- 양파와 당근은 잘게 썰고, 메밀로 수프에 더한다.
- 오이는 화를 냈다.
- 소금과 베이 리프를 남겨주세요.
- 10 분 동안 요리하십시오.
다중 음장의 박격포
멀티 바크에서 진주 막대기로 기울여 진 rassolnik 을 준비하는 것이 덜 번거 롭습니다 . 프라이팬에서 야채를 따로 볶을 수는 있지만, 그릇에 넣어 두는 것이 더 편리합니다. 오이는 조각과 양파와 당근 - 조각으로 잘려야합니다. 진주 막대는 미리 담근 채로 누워 있지만 별도로 요리 할 필요가 없습니다.
성분 :
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 진주 보리 - 2 큰술. l.;
- 오이 - 2 개.
준비
- 양파와 당근을 자르십시오.
- "베이킹"모드에서 15 분 동안 튀기십시오.
- 오이가 자르고,보고하고, 또 5 분을 보낸다.
- 잘게 잘린 감자를 넣고 갈아서 물을 붓는다.
- 한 시간 동안 "퀸칭"모드를 설정하십시오.
- 소금물을 부어 15 분 동안 "가열"을하십시오.