이 자료에서는 다진 고기로 만든 집에서 만든 커틀릿을 만드는 데 필요한 비밀을 밝힙니다. 너에게 돼지 고기, 쇠고기와 대구의 요리법 요리.
돼지 고기 고기로 만든 집에서 만든 커틀릿 - 프라이팬에 담긴 조리법
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 980 g;
- 흰 덩어리 펄프 - 195 g;
- 중간 크기의 전구 - 2 개;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 소금과 검은 갓 지상 후추 - 취향에;
- 해바라기, 프라이드 용 무취 오일.
준비
돼지 고기 고기로 맛있는 커틀렛을 준비하려면 지정된 비율의 추가 구성 요소를 정확하게 관찰하는 것으로 충분합니다. 흰빵의 빵 부스러기는 시원한 물에 담겨서 다져진 고기로 조심스럽게 짠다. 영양사는 돼지 고기의 경우이 목적을 위해 우유 사용을 권장하지 않습니다. 왜냐하면이 두 제품에 들어있는 단백질의 구조가 다르기 때문에 신체의 커틀릿 소화가 복잡해지고 위장이 더 힘들어집니다.
빵으로 된 돼지 고기 고기에 우리는 껍질을 벗기고 멜렌코 다진 양파를 넣고 계란 노른자를 낳고 갓 빻은 후춧가루로 덩어리를 씻어 낸 다음 손으로 커틀릿을 완전히 반죽 한 다음 약 5 ~ 6 번 털어 내고 사발에 다시 던진다.
가능한 한 육즙이 많은 커틀렛을 만들기 위해서는 다진 고기는 튀기 전에 잘 냉각시켜야합니다. 이제 우리는 원하는 모양의 제품을 장식하고 냄새가없는 해바라기 기름으로 가열 한 프라이팬에 갈색을.니다.
맛있는 다진 고기 쇠고기 커틀릿의 제조법
성분 :
- 다진 쇠고기 - 720 g;
- 돼지 지방 - 280 g;
- 흰 덩어리 펄프 - 195 g;
- 중간 크기의 전구 - 2 개;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 소금과 검은 갓 지상 후추 - 취향에;
- 해바라기, 프라이드 용 무취 오일.
준비
쇠고기는 돼지 고기가 마른 고기와 비교하여 육질이 좋고 다진 고기를 쇠고기로 만들려면 돼지 고기를 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 추가하십시오. 다른면에서 쇠고기 다진 고기의 미트 볼 준비 기술은 위에서 설명한 것과 동일합니다. 갈은 쇠고기와 베이컨의 혼합물에 우리는 담그고 짠 빵 부스러기를 넣고, 가능한 한 양파를 잘게 자르고, 소금과 갓 갈아서 만든 후춧가루를 뿌려서 달걀 노른자를 낳고, 덩어리를 완전히 섞어서 내뱉습니다. 민스 미트가 약 30 분 동안 냉장고에 서 있으면, 우리는 향긋없는 해바라기 기름으로 커틀릿을 장식 한 프라이팬에 장식하고 튀기 시작합니다.
다진 대구의 커틀렛 - 간단한 제조법
성분 :
- 다진 대구 - 520 g;
- 흰 덩어리 펄프 - 80g;
- 전유 - 100 ml;
- 중간 크기의 전구 - 1 pc.;
- 사워 크림은 두껍습니다 - 60 g;
- 계란 매체 - 1 개;
- 녹색 (선택) - 취향에;
- 후추 가루 검은 색과 소금 - 맛을 내기 위해;
- 빵가루 굽기 용 크래커 또는 밀가루 - 120 g;
- 해바라기 정제 된 기름.
준비
이 경우 우유에 담은 흰색 빵의 빵 부스러기를 껍질을 벗기고 빻은 빵과 함께 갈아서
생선 커틀릿은 다른 다진 고기의 제품과 동일한 방식으로 장식하고 튀기며 빵 부스러기 나 밀가루로 빵을 더합니다. 또한, 그러한 커틀렛은 200도 오븐에서 20 분 동안 가열하거나 찌거나 구울 수 있습니다.