어쩌면 많은 사람들이 적어도 한 번 강에서 홍합과 비슷한 연체 동물을 보았을 것입니다. 그것은 펄라이트입니다. 이것은 담수에서 살며 길이가 20cm까지 상당히 커질 수있는 매우 먹을 수있는 연체 동물입니다. 어떤 정보에 따르면, 생명을 연장시키는 물질이 그 안에 들어 있으므로, 이러한 껍질을 충분히 수집 할만큼 운이 좋다면 특정 조리법의 예를 사용하여 가정에서 강 홍합을 준비하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.
집에서 홍합을 준비하는 방법?
조밀하게 닫힌 홍합 만이 요리와 먹기에 적당 함을 즉각 주목해야한다. 열린 포탄은 연체 동물이 이미 사망했다는 것을 의미합니다.
성분 :
- 강 홍합;
- 올리브 오일;
- 소금, 레몬 주스, 마늘, 백리향.
준비
먼저 홍합을 깨끗이 닦아야합니다. 위부터 조개 껍질을 씻어 내십시오. 그런 다음 끓는 물에 붓고 10 분간 끓으십시오. 이때 껍질이 열리고 거품이 생겨 물이 우유가 첨가 된 것처럼 희고 흐려집니다. 이 물은 배수되고 깨끗하게 씻겨집니다. 그렇다면 연체 동물 자체의 껍질에서 추출해야합니다. 요리를 한 후에는 아주 쉽게 알 수 있습니다. 싱크대에 붙어있는 단단한 필름을 제거하는 것이 중요합니다 (tk). 그것은 단지 모든 흙과 잔해로 갈 것입니다. 마침내 홍합을 닦으려면 잘게 소금을 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 조금 볶은 다음 잘 헹구십시오.
프라이팬에 약간의 기름을 붓고 깨끗한 살을 약 5 분 동안 작은 불에 뿌린 다음 약간의 마늘을 더하고 언론에 잘게 자르고 백리향을 남겨서 5 분 더 익힌다. 일반적으로 향신료 tk로 실험 할 수 있습니다. 이것은 기본적인 조리법이고, 나머지는 취향의 문제입니다. 당신은 크림을 첨가하고 스파게티를위한 멋진 소스를 얻을 수 있으며 야채와 함께 튀길 수 있습니다.
스테이크에서 강 홍합을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
식사에 영양을 공급하기 위해서는 홍합을 많이 모아야하지만, 진미를 충분히 즐기고 조리법에서 설명하는 양을 즐기십시오.
성분 :
- 홍합 - 30 개;
- 레몬 - ½ 개;
- 파슬리 - 5 개의 가지;
- 간장 - 60 ml;
- 마늘 건조 - 10 g;
- 조미료 카레 - 5 g.
준비
당연히 조리는 끓는 물로 껍질을 닦고 여는 것으로 시작됩니다. 이전의 요리법에서 말했던 것처럼. 깨끗한 육체가 준비되면 간장, 레몬 주스로 채우고 향신료로 맛을 낸다. 적어도 1 시간 이상 마리 네이드에 남겨 둔다. 그 다음 우리는 꼬챙이를 짚고, 보통의 shish 케밥으로서 목탄 위에서 요리한다, 단지 10 분 이상되지 않을 것이다, 그렇지 않으면 진미는 완전하게 마를 것이다.