주크니에서 스튜, 튀김, 파이, 케이크, 다양한 보존 식품, 스쿼시 등 다양한 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
겨울을위한 호박과 토마토에서 파스타까지의 소스
성분 :
- 어린 courgettes - 5 개.;
- 다육 질 토마토 - 8 개;
- 양파 - 4 개;
- 설탕 -1.5 디저트 스푼;
- 주방 소금 - 디저트 스푼 1 개;
- 해바라기 씨 기름 - 70 ml;
- 식초 식초 - 60 ml;
- 후추 - 2/3 tsp.
- 고수풀 - 2/3 tsp.
준비
준비한 (씻은) 어린 호박, 잘 익은 다육 질 토마토 및 육즙이 많은 양파는 조각으로 분쇄됩니다. 우리는 포함 된 접시에 크고 깊은 냄비를 넣고, 필요한 양의 기름을 붓습니다. 그리고 그것이 비등 할 때, 우리는 주니와 함께 그것의 광선을 보급합니다. 채소가 부드럽고 투명 해 졌음을 알게되면 우리는 분쇄 된 토마토를 부엌 소금에 즉시 뿌려서 산을 중성화시켜 설탕을 넣습니다. 다음으로 우리는 향기로운 검은 후추, 땅 고수풀, 믹스를 소개하고, 화재의 불꽃을 최소한으로 줄이고, 35 분 동안 채소를 끓입니다. 불에서 스튜 냄자를 제거하고, 그것에 믹서기를 담그고, 중간 속도로 돌리고, 모든 야채를 에어 퓨레 상태로 갈아서 부순다. 우리는 모든 것을 접시의 핫 플레이트에 다시 보냅니다. 소스가 끓기 시작할 때, 우리는 그것을 옆으로 치우고 즉시 오븐에서 튀긴 항아리에 뿌립니다. 우리는이 멋진 호박 소스를 겨울에 마셔야합니다.
courgettes 및 감자에서 소스
성분 :
- 주크니 (중간) - 4 개;
- 감자 - 6 개;
- 양파 - 4 개;
- 토마토 주스 - 800 ml;
- 맛이 나는 고추의 혼합물.
- 주방 소금 - 1,5 tsp.
준비
Zucchini는 감자 껍질을 벗긴 tubers와 함께 동일한 센티미터 큐브로 잘라. 가능한 날카로운 칼로 전구를 껍질을 벗기십시오. 스테인리스 스틸의 큰 냄비에 우리는 해바라기 (정제 된) 기름을 데우고, 그 후에 우리는 모든 식물성 골수를 그것 안에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 그들을 튀기고, 그 (것)들에 감자를 추가 한 후에, 양파를 따르고 미리 준비되는 모든 토마토 주스를 기입하십시오. 우리는 야채 주방 소금의 질량에 다양한 고추를 섞은 것을 뿌리고, 불을 최소한으로 줄이고, 35-40 분 동안 비교할 수없는 소스를 끓인다. 그런 다음 유리 용기에 고르게 섞어서 증기로 멸균 한 다음 삶은 철제 뚜껑을 덮고 멈출 때까지 위로 굴립니다.