버섯의 맛과 맛을 최대한 보존하기 위해 우리는 저온에서 그리고 오랫동안 감자 냄비에 버섯을 멸종 시키라고 제안합니다. 감자가 든 버섯베이스는 고기와 다른 야채로 시작하여 흥미로운 소스와 향신료로 끝나는 다양한 재료로 보완 될 수 있습니다.
버섯이 든 냄비에 감자 제조법
성분 :
- 국물 - 2.8 리터;
- 감자 tubers - 530g;
- 샴 피뇽 - 470 g;
- 베이컨 - 75g;
- 겨자 - 15 g;
- 파프리카, 말린 마늘 - 1 작은 술;
- 말린 파슬리, 녹색 양파 - 2 큰술. 숟가락.
준비
베이컨 비트를 헹구고 녹인 지방을 사용하여 감자 괴경의 조각을 황금 빵 껍질에 빠르게 볶습니다. 냄비에 감자와 함께 버섯을 뿌리고, 겨자, 말린 허브에 향신료를 넣어 국물의 각 냄비에 부어 액체가 용량의 2/3을 차지하도록하십시오. 160도에 약 1 시간 반 동안 냄비에 버섯과 스튜 감자.
사워 크림과 함께 냄비에 말린 버섯 감자
성분 :
- 다진 마늘 - 6 개;
- 감자 tubers - 530g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 달콤한 후추 - 140 g;
- 말린 흰 버섯 - 65 g;
- 밀가루 - 25 g;
- 사워 크림 - 210g;
- 양파 - 95 g;
- 국물 - 1.9 리터.
준비
냄비에 감자를 넣고 버섯을 준비하기 전에 말린 버섯에 뜨거운 국물을 부어 부어주세요. 달콤한 후추와 양파를 잘게 잘라 낸 후 올리브 기름으로 저장하십시오. 야채에 밀가루를 뿌리고 버섯과 버섯의 물을 넣으십시오. 모든 것을 두껍게하고 감자 덩어리와 함께 냄비 위에 펼칩니다. 남은 국물에 붓고 사워 크림을 넣고 냄비를 170도에서 40 분 동안 그대로 둔다.
냄비에 구운 고기와 버섯이 든 감자
성분 :
- 쇠고기 -540 g;
- 양파 -160 g;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 적 포도주 (건조) - 55 ml;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 쇠고기 국물 - 2.2 리터;
- 훈제 파프리카 - 1 티스푼;
- 감자 - 420 g;
- 샴 피뇽 - 340 g;
- 말린 샐비어, 마조람 - 1/2 tsp.
준비
갈은 쇠고기에 양파 고리를 더하고 부드럽게 둡니다. 국물에 토마토 페이스트를 와인과 함께 희석하십시오. 별도로 버섯 조각을 볶습니다. 남비에서, 미리 구워진 모든 성분을 섞고 향미료를 가진 감자 입방체를 추가하십시오. 냄비의 내용물에 국물을 부어 와인을 넣고 모든 것을 165도에서 2.5 시간 동안 오븐에 두십시오.