미트볼은 다진 고기로 만든 이탈리아 요리로 테이블을 완벽하게 다변화합니다. 보충 교재로, 삶은 으깬 감자 또는 스튜 야채를 제공 할 수 있습니다. 우리는 다진 고기에서 재미있는 미트볼 요리법을 제공합니다.
육즙이 담긴 미트볼 요리법
성분 :
- 돼지 고기 쇠고기 - 500 g;
- 빵 부스러기 - 30 g;
- 향신료 ;
- 전구 - 1 조각;
- 너트 육두구 - 맛을;
- 레몬 껍질 - 0.5 tsp.
- 버터 - 15 g;
- 계란 - 1 PC.
채우기 :
- 크림 33 % - 70 ml;
- 국물 - 250 ml.
소스 들어 :
- 버터 - 40 g;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
준비
우리는 레몬 껍질의 약간 지각 할 수있는 풍미와 더불어 당신에게 크림 소스의 밑에 수분이 많은 미트 볼을 만들기를위한 조리법을 제안합니다. 그래서 우리는 양파를 깨끗이합니다. 멜코는 소량의 식물성 기름을 부드럽게 때려줍니다. 다진 고기에 땅 빵 부스러기, 향신료, 계란 끊기, 육두구 던지기, 레몬 레몬 향, 크림 버터 및 튀긴 양파를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 조심스럽게 섞고 젖은 손으로 미트볼을 만들고 야채 오일로 기름을 바른 베이킹 접시에 넣습니다. 오븐은 미리 점화하고, 200도까지 재가열하고, 10 분 동안 미트볼을 굽습니다. 시간을 잃지 않고, 우리는 붓는 것을 준비합니다 : 뜨거운 크림에 따뜻하게 수조에서 뜨거운 국물을 부어 혼합합니다. 결과물 인 혼합물을 구운 미트볼에 붓고 오븐에서 20 분 더 구운다. 그 후 조심스럽게 그릇에 채우고 소스를 준비하십시오 : 프라이팬에서 버터를 녹이고 밀가루를 부으며 약 1 분 정도 볶습니다. 점차적으로 크림 같은 충전물을 따르고 두껍게 요리하고, 그 후에 미트볼을 봉사하십시오.
쌀로 만든 미트볼 요리법
성분 :
- 다진 고기 - 400 g;
- 전구 - 1 조각;
- 흰 빵 - 2 조각;
- 마늘 - 취향에;
- 우유 - 50 ml;
- 쌀 - 1 품목;
- 국물 - 1 품목;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 향신료와 향긋한 허브 - 맛볼 수 있습니다.
소스 들어 :
- 사워 크림 저지방 - 0,5 테이블;
- 토마토 소스 - 3 큰술. 숟가락;
- 국물 - 1 품목;
- 딜.
준비
사발에 손으로 빵을 얇게 썰어 우유에 부어 10 분 정도 담그십시오. 그 후에 그것을 짜내고 다진 양파와 마늘을 합친다. 그 결과로 생긴 혼합물은 다진 고기에 뿌려져 향신료와 향기로운 허브가 첨가됩니다. 그런 다음 젖은 손으로 작은 구슬을 만들어 프라이팬에 넣고 평균 온도로 가열합니다. 미트볼을 사방에서 채소 기름에 튀긴 다음 씻은 쌀을 부어 국물을 부어 끓이다. 그 후, 우리는 화염을 최소한으로 줄이고 준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 요리합니다. 맛을 내기 위해 접시를 추가합니다. 소스를 위해 사우어 크림을 토마토 소스와 함께 넣고 국물에 부어서 섞어서 끓인 다. 메인 요리에 부어서 딜을 뿌리고 테이블에 낸다.
토마토 소스에있는 미트볼 요리법
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 전구 - 1 조각;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 레드 와인 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 지상 생강;
- 식물성 기름.
소스 들어 :
- 쇠고기 국물 - 100 ml;
- 옥수수 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 쌀 식초 - 1 티스푼;
- 토마토 소스 - 3 큰술. 숟가락.
- 설탕 - 50g;
- 콩 천연 소스 - 1 큰술. 숟가락.
준비
다진 고기와 잘게 썬 양파를 섞은 다음 계란을 넣고 땅콩 생강을 부어 와인을 붓고 간장을 부어 전분을 부어주세요. 균질의 덩어리로 모든 것을 저어주십시오. 받은 질량에서 볼을 만들고 약 7 분간 따뜻하게 식물성 기름을 볶습니다. 완성 된 미트볼을 접시에 넣고 프라이팬에 소스를 요리합니다. 이렇게하려면 국물, 식초, 간장을 부어 설탕과 토마토 소스를 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 가져오고, 전분을 던지고, 조기에 준비한 미트볼을 섞어서 펼칩니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 5 분 더 끓으십시오.