"모피 코트 아래의 청어"는 새해 테이블의 전통적인 샐러드로 소비에트 시대부터 많은 주부들에게 알려져 있습니다. 오랜 세월 동안 요리법이 약간 변경되었으며, 현대식 청어는 종종 사과, 치즈, 달걀 또는 소금 오이 등 다양한 재료가 추가되어 준비되었습니다. 당신을위한 몇 가지 고전적인 요리법을 살펴 보겠습니다. "모피 코트 아래의 청어".
고전적인 현대 제법 "청어 코트 아래 모피"
성분 :
- 청어 필렛 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 계란 3 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 전구 보라색 - 1 개;
- 마요네즈;
- 사과 녹색 - 1 pc.
준비
그래서 사탕무, 감자, 당근, 달걀은 준비가 될 때까지 끓여 시원하고 깨끗합니다. 전구는 청소하고, 입방체로 갈가리 찢고, 그릇에 담고, 물을 부어 조금 식초를 더합니다. 약 15 분 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오. 이번에는 청어를 자르고 필렛을 작은 조각으로 자른다. 다음으로, 우리는 접시의 바닥에있는 고전적인 "청어 코트 아래의 청어"의 레이어를 배열하기 시작합니다. 큰 강판에서 모든 것을 문지릅니다. 처음 3 마리의 감자를 넣고 그 위에 청어를 고르게 넣습니다. 다음 양파를 뿌리고, 비벼 진 당근, 사과, 달걀 및 사탕무로 덮으십시오. 그게 전부예요, 고전적인 샐러드 "모피 코트 아래의 청어"가 준비되었습니다!
전통적인 제법 "모피 코트 아래의 청어"
성분 :
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 마요네즈 - 180 ml;
- 소금에 절인 청어 - 600 g;
- 테이블 식초 - 2 큰 술. 숟가락;
- 달걀 - 4 개.
준비
전구를 깨끗이하고 얇은 반 파장으로 자르고 식초를 15 분간 뿌린다. 청어 필렛은 칼로 잘게 자르고 계란은 열심히 삶는다. 우리는 몇 분 동안 물을 얼음물로 내리고 깨끗하게 닦고 큰 강판으로 갈아 탄다. 당근, 사탕무 및 감자는 제복으로 요리되고 강판에 정확하게 잘게 자릅니다. 이제 아름다운 큰 접시를 가져다가 삶은 감자의 첫 번째 층을 놓습니다. 마요네즈로 덮고 청어와 절인 양파를 넣습니다. 다음 계란의 층을 뿌리고, 마요네즈로 기름을 치고 균등하게 당근 및 사탕 무우를 퍼지십시오. 다시 마요네즈로 기름칠을하고 냉장고에 30-60 분 동안 준비된 샐러드를 담급니다. 봉사하기 전에 레몬, 채소 및 당근으로 요리를 장식하십시오.
"모피 코트 아래 청어"의 올바른 제조법
성분 :
- 약간 소금에 절인 청어 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 전구 - 1 조각;
- 비트 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 마요네즈 홈 - 맛.
장식용 :
- 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 신선한 채소.
준비
감자, 당근, 사탕무는 내 것이고 종기가 좋다.