고수풀은 오랫동안 알려져 있습니다. 다른 이름은 고수풀입니다. 이것은 완전히 소비되는 몇 안되는 식물 중 하나입니다. 사람들은 씨앗, 채소 및 고수풀 뿌리를 사용합니다. 이것은 유용한 물질의 높은 함량과 식물의 소박함의 결과입니다. 코리앤더 또는 고수풀은 높은 산에서 자랄 수 있습니다. 이것은 멕시코와 페루뿐만 아니라 남 코카서스, 동남아시아에서의 인기 때문입니다. 이 기사에서는 고수풀과 그 사용법에 대한 이점을 고려할 것입니다.
고수의 응용
고수풀의 이름은 종종 고수풀의 녹색과 관련하여 사용됩니다. 그것은 고기와 다른 뜨거운 요리를 요리하기위한 조미료로 사용되는 샐러드와 스프에 성공적으로 추가되었습니다. Cilantro는 미처리 형태로 식품에 적용됩니다. 뜨거운 접시에서, 그것은 봉사하기 전에 몇 분 추가됩니다. 고수풀 요리는 눈에 띄는 맛과 매운 향기가납니다.
고 건조 씨앗 건조하기 전에. 때로는 그것들이 완전히 사용되지만 더 자주 분쇄가됩니다. 그러나, 지질 고수가 빨리 맛을 잃는다는 것을 기억하는 것이 가치가 있습니다. 그러므로 건조 고수풀 종자는 사용하기 직전에 마시는 것이 좋습니다. 보통 고기와 생선 요리의 조미료로 첨가됩니다. 또한, 고수풀은 소세지, 치즈 및 샐러드 제조를 위해 업계에서 사용됩니다.
고수풀 뿌리는 특히 동남아시아에서 음식물로 사용하기에 매우 유명합니다. 그들은 고수풀 잎보다 맛이나 냄새가 덜하다. 음식에 사용하기 위해 말린 것입니다. 이렇게하면 고기와 생선과 완벽하게 어울리는 다양한 소스가있는 조미료로 첨가 할 수 있습니다.
고수풀의 장점
주방 및 식품 산업, 화장품 및 향수 산업, 비누 제조에서 고수풀의 에센셜 오일을 사용하는 것 외에도 광범위하게 사용되었습니다. 특별한 가치는 고수풀의 열매입니다. 그들은 많은 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 고수풀 잎에는 유용한 미량 요소와 비타민 A, PP, B1, B2 및 비타민 C와 같은 비타민 복합체가 포함되어 있습니다. 고수에는 다량의 아스 코르 빈산과 일상적인 성분으로 인해 밝은 혈관 수축성이 있습니다. 그것은 정맥류 가 다리에 부어 오르면 유용 할 수 있습니다. 또한 고수는 적혈구 생성에 좋은 영향을 미치고 빈혈에 대처하는 데 도움이됩니다.
고수풀 여름 샐러드
성분 :
- 오이 - 2 개;
- 토마토 - 1 조각;
- 마늘 - 1 정향;
- 올리브 오일;
- 양파 녹색 - 1 작은 무리;
- 녹색 고수풀 - 몇 나뭇잎.
준비
야채 잘게 잘린 된 마늘, 다진 된 녹색. 고수풀을 첨가하십시오. 샐러드를 준비 할 때 가능한 한 작게 손을 찢는 것이 좋습니다. 이것은 피톤치드의 유용한 물질이 제품에 남아있게합니다. 칼로 채소를 연마 할 때, 대부분은 증발합니다.
그런 간단한 여름 샐러드는 면역력을 재충전하는 훌륭한 방법이 될 것입니다. 올리브 오일에는 신체의 산화 과정에 대항하는 데 도움이되는 충격적인 복용량의 비타민 E 가 포함되어 있습니다.