계란이없는 반죽은 매우 청량하고 풍부하며 맛있습니다. 그것에서 당신은 향기로운 만두, 맛있는 두루마리, 케이크 및 다른 생과자를 준비 할 수 있습니다. 필요한 것은 밀가루, 효모, 케 피어, 소금, 바닐린, 설탕뿐만 아니라 자유 시간도 1 시간 5 분입니다. 당신이 가지고있는 재료가 없다면, 다른 성분으로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 그래서 계란이없는 반죽을 만드는 법을 알아 봅시다.
달걀과 우유가없는 반죽
성분 :
- 밀가루 - 600 g;
- 따뜻한 물 - 300 ml;
- 신선한 효모 - 21g;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 식물성 기름 - 80 ml.
준비
그러므로 달걀이없는 효모 반죽을 준비하려면 깨끗한 그릇을 가져다가 따뜻한 물을 부어 넣고 몇 숟가락의 밀가루와 설탕을 부어서 신선한 효모를 넣으십시오. 그런 다음 모든 것을 잘 섞은 다음 따뜻한 장소에 20 분 동안 스폰지를 놓습니다. 이 시간 동안 혼합물이 상승하기 시작하여 거품과 효모가 "재생"됩니다. 시간이 경과 한 후에 소금을 넣고 식물성 기름을 부어 잔량을 조금씩 첨가하여 조심스럽게 혼합합니다. 밀가루는 결국 계란이 없으면 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽을 얻을 수 있도록 첨가해야합니다. 우리는 잘 섞어 밀가루 반죽 테이블에 올려 놓고 베이커리 제품을 만들기 시작합니다.
달걀이없는 반죽의 제조법
성분 :
- 밀가루 - 350 g;
- 첨가제가없는 요구르트를 마시십시오 - 300 ml;
- 소금 - 1,5 tsp.
- 설탕 - 2 티스푼;
- 제빵 용 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
준비
계란과 효모가없는 맛있는 반죽을 준비하려면 먼저 모든 재료를 준비해야합니다. 우리는 체를 통해 여러 번 밀가루를 훑어보고 소금, 설탕 및 베이킹 파우더를 첨가합니다. 별도의 그릇에, 요구르트를 기름으로 마시고 작은 부분에 가루를 부어 탄력있는 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 그 후, 우리는 밀가루가 쏟아진 작업 표면으로 옮겨 그것을 대략 8-10 개의 동일한 부품으로 나눕니다. 각각에서 우리는 작고 아름다운 만두 를 만들고 베이킹 트레이에 올려 놓고 기름을 바르고 오븐에서 굽습니다.
계란이없는 케 피어에 반죽
성분 :
opary :
- 건조 효모 - 15 g;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 -200g;
- 케 피어 - 250 ml.
시험 :
- 바닐린 -5 g;
- 밀가루 - 600 g;
- 식물성 오일 - 50 ml.
준비
먼저, 숟가락을 준비합시다 : 높은면을 가진 접시를 가져다가 건조한 효모, 설탕, 소금 및 체질 된 밀가루를 부어 넣습니다. 우리의 오파가 빨리 일어나도록하기 위해, 실내 온도에 대해 약간 따뜻하게하고 건조한 믹스에 깔끔하게 부어 넣습니다. 철저하게 모든 것을 섞어서 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 우리의 장신구가 올라갈 것입니다. 다음으로, 나머지 가루를 부어 넣고, 바닐린을 던지며, 식물성 기름을 부어서 다시 섞습니다.
그래서 달걀이없는 반죽을 만드는 법을 배웠습니다. 가장 중요한 것은 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 시도하는 경우 어떤 경우 에든 맛있는 것을 얻을 수 있기 때문에 - 두려워하지 마십시오. 제품은 모두 교환 가능합니다 : 케 피어와 사워 크림 대신 우유를 사용할 수 있습니다. 그냥 따뜻한 물로 희석하십시오. 무가당 요리를 굽고 싶다면 설탕을 덜 넣어야합니다.