오랜 전통에 따르면, 말린 과일과 견과류가 든 크리스마스 케이크는 휴일 2-3 주 전에 준비됩니다. 기다리는 과정에서 성형을 피하고 절묘한 맛과 아로마를주기 위해 알콜을 제품에 때때로 함침시킵니다. 그러나 맛있는 진미를 맛보지 못하게하거나 냉각시킨 후에는 아무 것도 없습니다.
크리스마스 케이크를 요리하는 방법?
말린 과일 및 견과의 부분을 가진 크리스마스 케이크는 온화한 시험 및 매운 첨가물의 모든 종류에 의해 보충되는 구워진다.
- 말린 과일은 알코올에 미리 담갔다. 견과류는 갈색이다.
- 반죽을 반죽하고, 첨가물과 결합하고, 요리 될 때까지 베이킹하십시오.
- 말린 과일과 견과류 준비 크리스마스 케이크는 유약과 적절한 장식 요소로 장식되어 있습니다.
영어 크리스마스 케이크 - 조리법
수년 동안 영국의 요리 전문가들은 전통 베이킹 제법을 연마하여 결과가 칭찬을 뛰어 넘었습니다. 아래의 권장 사항에 따라 준비된 고전 영어 크리스마스 케이크는 시음에서 말할 수없는 맛있는 즐거움을 얻을 수있게 해줍니다.
성분 :
- 말린 과일 - 800-900 g;
- 코냑 - 400 ml;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루, 기름 및 설탕 - 230g;
- 계피와 바닐라 - 각각 1 작은 술;
- 생강, 육두구, 카 다몬 및 후추 - 꼬집음;
- 꿀, 오렌지 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 아몬드 - 100g;
- 헤이즐넛 및 피스타치오 - 50g.
준비
- 말린 과일을 브랜디 (300 ml)에 담근다.
- 설탕과 계란으로 기름을 헹구십시오.
- 꿀, 향료, 풍미, 밀가루, 그리고 말린 과일과 견과를 더하십시오.
- 케이크를 포일 아래 150도에서 1 시간, 130도에서 3 시간 동안 구우십시오.
- 제품에 코냑을 함침시키고 2-3 주 동안 호일에 서십시오.
독일 크리스마스 머핀 케이크 - 조리법
스탈린 (Stollen) 은 독일 주부들에 의해 휴가를 준비 하는 크리스마스 케이크 이기도합니다. 이 조리법의 특이성은 말린 과일과 마 지판 채우기로 효모 반죽을 사용하는 것입니다. 견과는 수시로 단순히 굽기 전에 구르고 반으로 접힌 반죽을 방해합니다.
성분 :
- 건포도, 말린 살구 - 200g;
- 아몬드 - 250g;
- 코냑 - 50 ml;
- 계란 2 개 세트
- 오일 - 250 g;
- 계피와 바닐라 - 각각 1 작은 술;
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 - 75g;
- 레몬 - 1 개;
- 신선한 효모 - 50 g;
- 가루 설탕, 소금.
준비
- 브랜디에 말린 과일을 담그십시오.
- 효모는 따뜻한 우유에서 자랍니다. 설탕과 밀가루 한 숟가락을 넣고 30 분 간 둡니다.
- 설탕, 소금, 버터 및 가루에서 약동하십시오, 접근을위한 반죽을 남겨 두십시오.
- 말린 과일, 견과류, 계피, 바닐라 및 풍미를 첨가하고 혼합하고 다시 3 시간을줍니다.
- 2 부분으로 덩어리를 분리하고 펼치고 반으로 접으십시오.
- 말린 살구 건포도와 견과류를 180도에서 1 시간 동안 컵 케잌을 굽습니다.
- 고온 제품을 기름으로 충분히 윤이 내고 가루로 뿌린다.
이탈리아 크리스마스 Pancetton 케이크
이탈리아 크리스마스 케이크는 부활절 케이크 와 비슷한 맛과 외관 을가 집니다. 대접은 건포도, 견과 및 많은 머핀을 가진 효모 반죽에서 설탕에 절인 과일로 준비된다. 원한다면 감귤류의 껍질을 벗기고 말린 살구, 다른 말린 과일을 넣고 바닐라로 향을 첨가하십시오.
성분 :
- 말린 과일, 견과류 및 설탕에 절인 과일 - 300 g;
- 계란 2 개 세트
- 노른자위 - 6 개;
- 오일 - 120g;
- 밀가루 - 700-800 g;
- 바닐라 - 맛에;
- 우유 - 250 ml;
- 설탕 - 130 g;
- 건조 효모 - 15 g;
- 소금.
준비
- 우유, 효모에 희석하여 설탕과 밀가루 2 큰술을 넣고 10-15 분 가량 둡니다.
- 설탕, 노른자, 기름, 소금, 바닐라 및 밀가루로 계란을 추가하십시오.
- 반죽을 저어주고 말린 과일, 견과류, 설탕에 절인 과일을 넣고 2 ~ 3 시간 동안 따뜻하게 둡니다.
- 금형을 반죽 반으로 채우고 180도에서 제품을 굽습니다.
말린 과일과 럼주와 함께 먹고
매운 크리스마스 케이크는 향긋한 향신료의 매운 혼합을 더하여 구운 경우 놀라운 맛과 맛이납니다. 반죽에 첨가 된 말린 과일은 고품질 럼에 반죽이 예상 반죽되기 전에 며칠 동안 또는 이상적으로 일주일 동안 미리 담가 있습니다.
성분 :
- 말린 과일 - 600 g;
- 럼 - 250 ml;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 -240g;
- 아몬드 - 60 g;
- 오일 - 200g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 바닐라 및 계피 - 0,5-1 tsp;
- 육두구, 카 다몬, 정향 - 핀치에;
- 설탕 - 150 g.
준비
- 럼주에 말린 과일을 담그십시오.
- 버터를 설탕과 계란으로 채 웁니다.
- 밀가루, 아몬드, 베이킹 파우더, 향신료 및 말린 과일을 첨가하십시오.
- 반죽을 형에 옮기고 170도에서 케이크를 굽습니다.
크리스마스 초콜릿 케이크
초콜릿 - 너트 케이크는 코코아, 향신료 및 만다린 쥬스를 제품에 함침시켜 특별한 맛과 향을냅니다. 식은 후에, 녹은 초콜렛에서 초콜렛 유약을 가진 대우를 덮을 수 있고, 크림 같은 크림의 tablespoonfuls를 추가하고 당신의 취향에 꾸미십시오.
성분 :
- 건포도 - 400 g;
- 코냑 - 100 ml;
- 호두 또는 아몬드 - 150 g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 -200g;
- 코코아 - 50 g;
- 베이킹 파우더 - 20 g;
- 오일 - 150 g;
- 계피 - 2 tsp.
- 설탕 갈색 -150 g;
- 감귤류 - 4 개;
- 초콜릿 코팅. 향신료.
준비
- 건포도를 코냑에 담급니다.
- 설탕과 버터로 계란을 치십시오.
- 코코아, 밀가루, 베이킹 파우더, 향료를 첨가하십시오.
- 건포도, 견과류를 저어서 170도에서 케이크를 굽는다.
- 감귤 주스를 짜내십시오, 풍미를 제거하고, 끓으십시오, 형태로 뜨거운 먹고와 주스를 부어 20 분 동안 둡니다.
- 그릴에있는 호두 와 건포도 와 함께 초콜릿 케이크를 제거하고 유약으로 덮으십시오.
생강 크리스마스 케이크
말린 과일과 견과를 곁들인 크리스마스 케이크는 다양한 종류의 실험을 완벽하게 지원하는 요리법입니다. 제품의 특별한 향은 반죽에 지상 생강 뿌리 또는 지상 생강을 첨가함으로써 얻어진다. 이 경우 두 성분이 모두 사용되어 향기가 향상됩니다.
성분 :
- 말린 과일 - 250g;
- 바나나 - 200g;
- 럼 - 100 ml;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 300g;
- 코코아 - 40 g;
- 견과류 - 100g;
- 식물성 기름 - 130 ml;
- 베이킹 파우더 및 소다 - 10 g;
- 꿀과 설탕 - 100 g;
- 생강 신선하고 지상 - 1 tbsp. 숟가락;
- 계피 - 1 티스푼.
준비
- 럼주 말린 과일에 밤을 담그십시오.
- 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 소다, 건조 생강, 계피를 섞는다.
- 계란을 설탕으로 치십시오.
- 바나나 퓌레, 꿀, 신선한 생강, 버터 및 건조 혼합물을 넣고 반죽하고 견과류와 말린 과일을 넣습니다.
- 1 시간 동안 170도에서 말린 과일과 너트로 크리스마스 gingercake를 구워라.
빵 제조 업체의 크리스마스 컵 케익
조리법이 더 제시 될 건포도와 함께 맛있는 초콜릿 크리스마스 케이크 는 작업을 크게 단순화하는 빵 제조기에서 준비됩니다. 필요한 모든 재료를 미리 준비하고 제조사의 권장 사항에 따라 장치 버켓에 넣으면됩니다.
성분 :
- 건포도와 견과류 - 100g;
- 바나나 2 개 세트
- 럼 - 50 ml;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 280 g;
- 코코아 - 50 g;
- 견과류 - 100g;
- 설탕 - 140 g;
- 마가린 - 150 g;
- 베이킹 파우더와 바닐라 설탕 - 2 티스푼.
준비
- 양동이에 모든 재료를 놓으십시오.
- "컵케잌"모드를 선택하십시오.
- 신호 후 얇게 썬 바나나, 건포도 건포도 및 견과류를 럼에 담근 다음에 넣으십시오.
멀티 박스에서의 크리스마스 컵 케익
전통적인 레시피처럼 알코올로 몸을 담글 필요가있는 견과류와 말린 과일 을 포함한 멀티 박에서 초밥 을 준비합니다. 필링 세트는 다양한 종류의 견과류, 말린 살구, 건포도, 무화과, 날짜, 모든 종류의 향신료 및 기타 성분을 사용하여 귀하의 재량에 따라 만들어 질 수 있습니다.
성분 :
- 말린 과일 - 600 g;
- 견과류 - 100g;
- 알코올 - 250 ml;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 250g;
- 갈색 설탕 - 120 g;
- 오일 - 200g;
- 베이킹 파우더 및 껍질 - 2 티스푼;
- 향신료.
준비
- 말린 과일을 알코올에 담그십시오.
- 설탕, 계란 및 가루로 버터에서 반죽을 섞고, 향료, 베이킹 파우더, 풍미 및 개입 견과 및 말린 과일을 추가하십시오.
- 질량을 그릇에 넣고 케이크를 굽고 "굽기"를 한쪽에서 110 분, 다른 쪽에서 30 분 동안 굽습니다.
Julia Vysotskaya의 크리스마스 케이크 요리법
그냥 준비하고, 줄리아 Vysotskaya에서 크리스마스 케이크의 맛에 대한 놀라운 놀라운 밝혀졌다. 완성 된 제품은 풍부한 버터로 간단하게 기름을 바르고 뜨거울 때까지 가루 설탕을 뿌려서 뿌리거나 유약으로 덮어 서 원하는 시간에 맛을 내기 위해 장식합니다.
성분 :
- 말린 과일 - 1 kg;
- 헤이즐넛 및 아몬드 - 100g;
- 알코올 - 300 ml;
- 계란 - 5 개;
- 밀가루, 갈색 설탕 및 버터 - 350g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 향신료.
준비
- 럼 마른 과일에 담그십시오.
- 설탕과 버터로 버터를 채찍질하고, 계란, 양념, 베이킹 파우더 및 밀가루를 첨가하십시오.
- 말린 과일과 견과를 방해하고, 160도 2.5-3 시간에 케이크를 굽는다.