꿀은 어린 시절부터 우리에게 익숙한 제품입니다. 수세기 동안, 그것은 음료수에 첨가되었고, 디저트로 소비되었고, 샌드위치에 묻혔으며, 그 외에는 무엇을 했습니까? 그리고 가장 중요한 것은 아마도 우리 모두는 아플 때 꿀이 든 차를 마셨을 것입니다.
가장 초기의 여왕은 필수품으로 인류를 동반했다. 벌꿀의 의약 적 특성에 관해서는 많은 책을 썼으며 그 맛은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 현대 세계에서, 꿀은 또한 그것의 위치를 잃지 않았고, 상점과 시장에는이 훌륭한 제품의 거대한 선택이 있습니다. 그러나 선택의 여지가 크고 품질이 낮은 제품을 구입할 기회가 거의 모든 곳에서 기다려지면 꿀의 품질을 결정하는 방법은 무엇입니까? 가격 정책을 기반으로하거나 구매를 통해 성공을 이끌어 내고 건강을 위협합니까?
구입 한 벌꿀의 품질을 확인하는 방법은 무엇입니까?
가장 정확한 품질 관리는 화학 실험실에서 수행 할 수 있습니다. 화학 실험실에서는 다양한 재료와 벌꿀을 혼합하여 특정 구성 성분을 알 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 포켓 랩을 가게 나 시장에 가져 가지 않으므로 "현장"상태에서 어떻게 꿀의 품질을 판단 할 수 있습니까?
꿀의 구조, 맛 및 향기에 따라 꿀의 품질을 결정하는 기본적인 방법이 있습니다. 우선 꿀을 사면, 그 외관을 평가할 가치가 있습니다. 벌꿀의 성분은 발효의 흔적없이 균일해야합니다. 많은 사람들이 꿀의 품질을 검사 할 때 결정화에주의를 기울입니다 (꿀이 결정화 될 수 있습니다. 그에게는 정상적인 과정입니다). 이 경우 벌꿀의 표시 품질은 약간의 색상 변화뿐 아니라 가열 및 결정질 화를 통해 벌꿀을 더욱 냉각시킵니다. 기억할만한 가치가 있습니다. 천연 꿀은 결정화되지 않습니다.
점도는 꿀의 품질을 결정하는 중요한 기준 중 하나입니다. 액체 꿀 성분이 너무 많으면 물이 첨가되었음을 나타낼 수 있습니다. 그러나 그것의 점성에 의하여 꿀의 품질을 알 수있는 방법, 어떤 종류의 조성이되어야 하는가? 큰 스푼과 체크 된 꿀만 필요로하는 작은 실험을 도와 줄 수 있습니다. 꿀을 숟가락의 표면에서 흘리는 방법을 추출하고 추적 한 후 숟가락을 꿀 아래로 내리고 여러 차례 뒤집어 야합니다. 양질의 꿀은 큰 덩어리로 천천히 흘러 내리고 대부분은 숟가락에 남아 있습니다. 꿀이 긴 물줄기에서 흘러 나오면 그 품질에 의문의 여지가 있습니다. 설 익은 꿀이거나 물로 희석 된 꿀 일 수 있습니다. 꿀의 품질을 확인하기 시작할 때 꿀을 수집하는 공장의 품질에 영향을 받는다는 것을 기억해야합니다. 예를 들어, 메밀 꿀은 꽃 꿀보다 더 점성이 있습니다.
꿀의 품질을 나타내는 중요한 지표는 아로마입니다. 꿀의 종류에 따라 맛이 다르며, 가장 미묘한 냄새는 꽃가루이며, 위조 된 꿀에는 냄새가 없습니다.
제품을 이미 구입했는데 여전히 품질에 대한 확신이없는 경우 집에서 꿀의 품질을 확인하는 방법은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답은 훨씬 간단합니다. 한 잔의 물을 부어서 꿀 큰 스푼을 녹이면 유리 바닥에 퇴적물이 있으면 품질 관리를 통과하지 못하고 불순물이 들어 있습니다.
옛날에 꿀의 품질을 확인하는 가장 좋은 방법 중 하나는 불로 간주되었습니다. 꿀의 숟가락이 불에 가져 왔고, 진짜 꿀은 까맣게 불에 태우고 불순물이 든 꿀은 푸른 불꽃을.니다. 이 방법은 상인들이 마을에서 물품을 구입할 때 벌꿀의 품질을 확인하는 데 사용되었습니다.
그러나 불행히도 꿀벌이 상처를 입을 수있는 여러 가지 질병으로부터 당신을 구할 수있는 방법이 없기 때문에 벌꿀 소유자가 영구적 인 무역에 관심이있는 입증되고 신뢰할 수있는 장소에서 벌꿀을 구입하십시오.