너는 기름을 끓는 다량에있는 물고기 를 튀기기 결정하면, 그때 너는 배터없이 할 수 없다. 후자는 단순함에도 불구하고 다양한 배합으로 구별되며 배터의 기초에 따라 밀도와 부드러움이 변합니다. 아래의 기사에서 우리는 어떤 취향의 취향을 만족시킬 수있는 어류에 대한 간단한 조리법을 분석 할 것입니다.
물고기 스티커 - 맥주 간단한 레시피
맥주는 탄산 액체와 마찬가지로 밀가루에 글루텐이 생성되기 때문에 믿을 수 없을 정도로 싱싱합니다. 배전 후 더 싱싱하게하려면 맥주를 오랫동안 냉각시키는 것이 좋습니다.
성분 :
- 밀가루 - 120g;
- 라이트 맥주 - 360 ml;
- 바다 소금의 핀치.
준비
밀가루를 체에 통과시키고 그것을 바다 소금의 꼬집음과 합치십시오. 건조한 혼합물의 중앙에, "잘"만들고 그것을 차가운 맥주에 부어 라. 두껍고 균일 한 스티커를 섞어 용기를 덮고 20 분 동안 냉장하십시오. 이 시간 동안 밀가루는 습기를 적극적으로 흡착하여 글루텐을 생성하여 글루텐을 고밀도 및 점성이되게합니다.
물고기 스티커 - 마요네즈와 간단한 조리법
마요네즈는 어떤 반죽이라도 무겁고 젖기 때문에 두껍고 통풍이 잘되는 팬의 팬들은 아마도 다음과 같은 요리법을 고맙게 생각할 것입니다. 가장 유명한 소스 중 어느 것이 그런 영향을 미치니까? 마요네즈의 기초는 계란과 버터이며, 혼합물의 수분을 상당 부분 보존하므로, 마요네즈 없이 유사한 일관성을 지닌 소스를 계란에 추가하면됩니다.하지만 소스 레시피는 훨씬 쉽게 만들어집니다.
성분 :
- 마요네즈 - 125 ml;
- 밀가루 - 55 g;
- 베이킹 파우더 - 1/2 tsp;
- 우유 - 25 ml;
- 말린 마늘과 양파 - 각각 1/2 찻술.
준비
밀가루를 베이킹 파우더와 함께 섞어 소금, 말린 양파, 마늘과 섞는다. 밀가루에 모든 마요네즈를 붓고 두꺼운 페이스트를 섞어서 혼합물에 덩어리가 없도록하십시오. 찰흙이 빽빽하게 나왔다면, 우유의 작은 부분으로 항상 희석 될 수 있습니다. 또한, 추가 양의 밀가루로 생선 조각을 굴려서 혼합물에 담그면됩니다.
클레이 피쉬 - 미네랄 워터의 간단한 제조법
맥주를 기본으로 한 마리 네이드의 비 알콜 유사체는 미네랄 워터와 결합 할 수 있습니다. 비슷한 일관성을 지닌 혼합물을 얻을 수 있지만, 풍부한 맛은별로 없습니다.
성분 :
- 밀가루 - 245 g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 미네랄 워터 - 340 ml;
- 말린 프로방스 허브 - 1/2 tsp의 혼합물.
준비
당신이 배터에있는 향미료의 구색을 위로 채우고 싶은 경우에, 가루를 체재를 통해서 통과하고십시오, 그것을 추가하십시오 소다 및 말린 나물, 고추의 혼합물, 고추, 땅 고수풀 또는 육두구의 혼합물 일 수있다. 건조한 기초가 섞은 후에, 혼합물의 센터로 얼음물을 따르고 두껍고 균일 한 배터를 준비하십시오. 사용하기 전에 혼합물을 30 분 정도 식힌다.
물고기 스티커 - 우유로 간단한 조리법
가장 섬세하고 싱싱한 우유 우유입니다.
성분 :
- 우유 - 210;
- 밀가루 - 290g;
- 계란 - 1 PC.
준비
배터를 섞기 전에 우유를 식히십시오. 밀가루는 맛을 어떤 향미료 및 나물든지에 체로 치고 섞고, 당신은 배터맨 미니멀리스트를 남겨두고 그것에 소금과 후추를 첨가 할 수있다. 따로 따로 계란을 치고 얼음 우유를 천천히 쏟아 붓습니다. 매운 가루에 액체를 부어 수제 타자를 섞는다. 사용하기 전에 반 시간 동안 냉장고에 배터를두고, 혼합물에 물고기를 담그기 전에 밀가루로 마지막 롤.