홈 adzhika는 심지어 모든 요리에 추가 될 수 있습니다 - 보쉬에서도조차 스튜에조차 있습니다. 그리고 당신은 단순히 어떤 요리의 맛으로 그것을 보완 할 수 있습니다. 우수합니다. 스튜 와 잘 맞습니다 . 일반적으로 맛의 문제입니다. 이제는 집에서 어떻게 adzhika를 할 지 알려 드리겠습니다.
집에서 예리한 adzhika를 만드는 방법?
성분 :
- 달콤한 후추 -1.5 kg;
- 고추 - 200 g;
- 토마토 - 2 kg;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 소금 - 4 큰술. 숟가락;
- 식초 9 % - 100 ml.
준비
adzhika에 대한 모든 야채가 먼저 신중하게 내. 먼저 우리는 고기 분쇄기에서 토마토를 뒤틀어 큰 냄비에 덩어리를 넣고 불에 올려 놓습니다. 이 때 세련된 달콤한 후추가 고기 분쇄기에서 꼬여 있습니다. 쓰라린 후추로, 우리는 똑같은 일을합니다. 단지 씨앗 만이 향기와 향기를 낼 것이기 때문에, 그것을 지울 필요는 없습니다. 동일한 용량으로 마늘을 보내고 마칩니다. 토마토 덩어리가 끓는 시작부터 약 30 분 후에 꼬인 후추를 넣고 30 분간 끓여 과량의 수분이 증발합니다. adzhika 요리 과정에서 혼합해야합니다. 그 후, 고추, 마늘을 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오. 설탕, 소금 및 식초는 부분을 첨가하고 adzhika를 맛을내는 것이 낫다. 따라서 개인 취향에 따라 완제품의 맛을 조정할 수 있습니다. 샤프 adzhika 살균 항아리와 롤에 부어.
원유 adzhika 만드는 방법?
성분 :
- 토마토 - 2 kg;
- 고추 - 3 개;
- 달콤한 고추 - 3 개;
- 양파 - 3 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락;
- 식초 - 4 큰술. 숟가락.
준비
토마토에서 우리는 꽃자루를 자르고, 씨앗에서 고추를 그리고 양파와 마늘을 껍질에서 바로 닦습니다. 우리는 고기 분쇄기에서 준비된 재료를 뒤틀어 버립니다. 모든 것을 잘 섞고 소금, 기름, 식초를 넣으십시오. 모든 것이 빠르고 간단하지만 맛있고 매우 유용합니다. Adzhika가 준비되었습니다.
Abkhaz Adzhika를 만드는 방법?
성분 :
- 고추 - 30 개;
- 마늘 - 15 개의 치과 질;
- 고수풀 - 4 tsp;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- zira - 2 티스푼;
- 호로 파 - 2 tbsp. 숟가락;
- 딜의 씨앗 - 1 큰술. 숟가락.
준비
우리는 씨앗에서 날카로운 고추를 제거, 우리는 꼬리를 제거합니다. 우리는 마늘 정향을 깨끗이합니다. 마늘 분쇄기에 마늘 트위스트와 함께 고추를 준비하거나 믹서기에 갈기. 깊은 그릇에 덩어리를 펴고 소금을 넣고 섞는다. Ziru와 고수풀은 건조한 프라이팬에 부어 향신료가 강한 향기를 발산하기 시작할 때까지 약한 불로 볶습니다. 즉시 그들을 접시에 부어, 나머지 향신료를 추가하고 모두 함께 커피 분쇄기로 갈아서. 밀가루의 상태로 갈아서는 안되지만, 연삭이 평균보다 좋다. 마늘과 후추에 향신료를 부어 섞는다. 모든 것, 향기롭고 매우 예리한 adzhika는 완전히 사용할 준비가되었습니다.
겨울을위한 맛있는 Adzhika를 만드는 방법?
성분 :
- 붉은 피망 - 20 개;
- 마늘 - 20 개의 치과 질;
- 대형 토마토 - 8 개;
- 설탕 -1 컵;
- 식초 - 1 컵;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 식물성 기름 무취 - 1 잔;
- 요오드화되지 않은 염 - 30 g;
- 고추 - 3 개.
준비
고추에서, 우리는 핵심과 peduncles를 잘라 토마토와 함께 우리는 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 그들을 갈기. 우리는 그 덩어리를 냄비에 넣고 그것을 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 약 20 분간 끓여 마늘과 고추를 갈아서 끓인 물에 다시 넣고 10 분간 끓으십시오. 이제 설탕을 뿌려 소금을 넣고 식초와 버터를 부어 10 분간 더 끓으십시오. 거의 끝 부분에 파슬리를 넣고 5 분 더 익힌다. 그런 다음 우리는 멸균 된 항아리 위에 adzhika를 붓고 그들을 굴립니다.