쿠키는 새해와 크리스마스 휴가의 필수 속성입니다. 테이블 위에 놓고, 나무를 장식하고, 단순히 아이들을 대하는 것이 일반적입니다. 오늘은 새해 쿠키의 요리법을 알려 드리겠습니다.
새해에 대한 오렌지 비스킷
성분 :
- 밀가루 500-550g;
- 1 오렌지;
- 버터 또는 마가린 150g;
- 설탕 150g;
- 2 tsp. 바닐라 설탕;
- 2 tsp. 베이킹 파우더 (또는 1 티스푼의 수화 된 탄산 음료);
- 계란 2 개.
준비 :
주황색에서 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 특수 나이프 또는 일반 강판을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 오렌지 주스를 짜내십시오. 우리도 필요합니다. 기름은 설탕과 바닐라 설탕과 섞여 야하며, 혼합물에 알을 첨가하고 다시 혼합해야합니다. 레몬의 향과 주스를 첨가하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더 (소석회)를 부어 반죽을 반죽하십시오. 2 ~ 3 mm 두께의 반죽을 롤아웃하고, 곰팡이 또는 유리의 도움으로 우리는 간에서 모양을 만듭니다. 우리는 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼 (또는 기름으로 기름칠)를 덮고, 오븐을 180 도로 따뜻하게하고, 비스킷을 10-15 분 동안 베이킹합니다.
생강 설날 쿠키
성분 :
- 밀가루 450-500g;
- 버터 또는 마가린 200g;
- 설탕 150g;
- 계란 3 개;
- 2 tsp. 바닐라 설탕;
- 2 tsp. 베이킹 파우더;
- 1 tsp 지상 생강.
준비 :
설탕과 바닐라 설탕으로 버터를 철저히 섞어 라. 다음 지상 생강과 계란을 추가하십시오. 다시 섞어 밀가루와 베이킹 파우더를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 얇은 층 (3 ~ 4mm)으로 반죽을 굴려서 원하는 형태를 간에주십시오. 베이킹 트레이는 베이킹 페이퍼로 덮거나 오일로 윤활합니다. 과자 굽는 판에 건빵을 퍼지고 예열 된 오븐에서 180도에 두십시오. 약 10-15 분 동안 구우십시오.
잼이있는 크리스마스 쿠키
성분 :
- 밀가루 300-350g;
- 버터 또는 마가린 200g;
- 설탕 100g;
- 계란 2 개;
- 1 tsp 바닐라 설탕;
- 2 tsp. 베이킹 파우더 (또는 1 티스푼의 수화 된 탄산 음료);
- 용지 걸림 또는 두꺼운 용지 걸림.
준비 :
우리는 설탕과 바닐라 설탕으로 버터를 문지른다. 계란을 넣고 섞는다. 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 붓고 반죽을 섞습니다. 테이블 위에 약 2-3mm 두께의 반죽을 굴려서 곰팡이로 쿠키를 잘라 낸다. 우리는 쿠키의 절반을 변경하지 않고 남겨 두었습니다. 중간에서 (우리는 임의의 형태 일 수 있습니다) 중간 부분을 잘라 냈습니다. 우리는 모든 과자를 베이킹 페이퍼로 덮었습니다.
오븐을 180도 예열하고 10-15 분 동안 쿠키를 굽습니다.
그런 다음 우리는 전체 쿠키에 잼을 뿌리고 상단에는 구멍이있는 비스킷을 덮습니다.아몬드 쿠키
성분 :
- 밀가루 350-400g;
- 설탕 150g;
- 버터 또는 마가린 150g;
- 2 tsp. 바닐라 설탕;
- 100g의 아몬드;
- 계란 3 개;
- 1 tsp 지상 생강;
- 2 tsp. 베이킹 파우더 (또는 1 티스푼의 수화 된 탄산 음료);
- 1 tsp 계피
준비 :
결과물은 45-50 개의 쿠키가 될 것이므로 아몬드 45-50 개를 가져다가 끓는 물로 붓습니다 (이것은 너트에서 피부를 쉽게 만들 수있게 해줍니다). 10 분 동안 그대로 두십시오. 나머지 아몬드는 부서진다. 우리는 버터, 설탕 및 바닐라 설탕을 문지른다. 계란을 넣고 섞는다. 계피, 잘게 잘린 알몬드 및 지상 생강을 첨가하십시오. 저어. 밀가루와 베이킹 파우더를 부어 반죽을 반죽하십시오 (매우 가파른 것은 아닙니다). 그런 다음 쿠키를 만들고 (조각해서) 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 각 쿠키에서 우리는 전체 아몬드를 누릅니다. 우리는 20-25 분 동안 180도 굽습니다.
진실하게 새해에 쿠키를 만들기 위해 멀티 유약 (처음 두 가지 조리법에 적합)으로 덮을 수 있습니다.
새해의 과자를위한 유약
성분 :
- 500 g의 가루 설탕;
- 어떤 시럽의 7-8 큰 스푼;
- 식품 착색료 (선택 품목).
준비 :
설탕 가루와 시럽을 섞어 약한 불에 섞는다. 약 5-7 분 동안 주걱으로 저어 유약을 요리하십시오 (유약이 견갑골을 고르게 코팅하지 않을 때까지). 유약이 준비되었습니다. 원하는 경우 식용 색을 추가 할 수 있습니다.
따뜻한 유약에서만 쿠키를 담그십시오. 쿠키가 빨리 결빙됩니다.
새해 쿠키 커터는 소매로 널리 구입할 수 있습니다. 곰팡이를 찾을 시간이 없지만 특이한 일을하고 싶다면 판지로 판지를 만들고 칼로 쿠키를자를 수 있습니다.
그리고 크리스마스 트리에서 새해 쿠키를 만들기 위해 베이킹하기 전에 각 쿠키에 구멍을 만들어야합니다. 그리고 끝난 비스킷 색깔의 로프를 입어 라.