호박과 고기로 만티를 먹으면서 우즈베키스탄 요리의 특별한 팬조차도 접시의 놀라운 특징에 깊은 인상을 받았습니다. 부드럽고 중립적 인 맛의 반죽과 육즙이 많고 놀랍도록 향긋한 필링은 모든면에서 맛있는 요리 듀엣을 만듭니다.
호박으로 만티를 요리하는 법?
다진 고기로 호박을 준비하고 호박은 최소한의 요리 경험을 가진 주부가 될 수 있으며 입증 된 조리법과 간단한 권장 사항은 문제를 최선의 방법으로 해결하는 데 도움이됩니다.
- mantas를위한 반죽 은 간단하게 준비됩니다. 단지 소금물을 계란과 밀가루에 섞어 반죽하여 1 시간 동안 서 있습니다.
- 철저히 철저히 덩어리를 적어도 15 분 동안 섞는 것이 근본적으로 중요합니다. 그 후 교정을 위해 밀가루 기준을 보낼 수 있습니다.
- 활 같은 정통 기술로 채우는 고기는 작은 입방체로 자릅니다. 이를 위해 슬라이스를 조금이라도 미리 동결시킬 수 있으므로 공정이 용이 해지고 수분이 많은 요리를 추가 할 수 있습니다.
- 클래식 버전에서는 물이 주스 용으로 채워집니다. 이 경우, 액체 대신 미세하게 잘게 잘린 호박이 방해를받습니다.
- 우수한 맛과 juiciness에 대한 최소한의 역할은 잘게 썬 있어야합니다 양파의 인상적인 부분을 재생합니다.
- mantovarka 나 증기선에서 40 분에서 1 시간 동안 호박과 고기로 manti를 요리하십시오.
사마귀 용 호박 다진 고기
잘게 잘린 고기로 요리 한 만티 (manti)를 채우는 고전적인 호박은 우즈베키스탄 요리를 진정한 진미로 만듭니다. 이 조리법에서 제안 된 성분의 비율은 제품의 균형 잡힌 육즙 맛에 기여하는 충전물을 얻는 데 최적입니다.
성분 :
- 고기 (펄프) - 1 kg;
- 호박과 양파 - 700 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
- 고기는 날카로운 칼로 가능한 한 작게 자릅니다.
- 싱크는 전구와 호박 살을 청소했습니다.
- 다진 고기에 야채, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다.
- 호박이 너무 맛있지 않다면 약간의 우유를 더할 수 있습니다.
호박과 우즈베키스탄 스타일 고기
호박으로 만 티 를 요리하는 방법을 배우고 싶다면 우즈벡에서의 조리법 이 첫 번째가되어야하며 이는 실제로 수행되어야합니다. 이 경우 채우는 것은 새끼 양에서 독점적으로 준비되며 지라 가루가 보충됩니다. 또한 충전재는 붉은 고추와 땅 고수풀로 보충 할 수 있습니다.
성분 :
- 어린 양 - 1 kg;
- 호박 - 800 g;
- 양파 - 800 g;
- 물 - 0.5 l;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 8 잔;
- 소금, 후추, zira - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
- 짠맛의 물에서 밀가루와 계란이 반죽을 반죽하여 1 시간 동안 필름 밑으로 내립니다.
- 가늘게 양고기를 자르고, 양파와 호박 큐브를 넣고, 채우십시오.
- 반죽을 부분 조각으로 분리하고 손바닥 크기의 레이어를 가져옵니다.
- 채워진 공작물을 채우고 원하는 모양을 만듭니다.
- 호박과 고기를 곁들인 우즈벡 만타 (Uzbek mantas)는 약 45 분 동안 조리하고, 이전에는 오일의 바닥을 윤활 처리합니다.
호박과 버섯을 요리하는 방법?
호박과 함께 manty를 준비하는 많은 사람들이 복잡한 것은 고기와 야채의 지루한 절단을 덜어 주어 단순화 될 수 있습니다. 연삭 제품은 주방 도구에 위탁하거나, 고기 분쇄기를 통해 덩어리를 건너 뛰거나 결합으로 연삭 할 수 있습니다. 호박 고기는 강판을 통해 갈아서고, 양파는 고기와 함께 갈아 탄다.
성분 :
- 고기 - 700 g;
- 호박과 양파 - 각각 0.5 kg;
- 버터 -100g;
- 물 380 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 6 잔;
- 소금, 후추 검정, 붉은 땅 - 맛;
- 식물성 기름.
준비
- 반죽을 물, 계란, 소금, 밀가루에서 꺼내어 1 시간 동안 방치하십시오.
- 고기와 야채를 갈아서 부드러운 용기에 섞은 다음 소금과 후추로 끓으십시오.
- 반죽과 충전물에서 호박과 다진 고기로 manti를 만들고, 팔레트 또는 오일로 제품의 바닥을 놓친 채로 45 분 동안 요리하십시오.
치킨과 호박이있는 Manty
다만 준비하기 쉽, 그들은 맛있을과 닭고기 forcemeat와 호박을 가진 실제로식이 manti를 얻는다. 유방 필렛을 사용할 때 약간의 버터 또는 미세하게 잘게 잘린 지방 지방을 충전물에 첨가 할 수 있습니다. 페퍼민트 이외에, 채우기 성분에 적절한 추가는 신선한 허브 일 것입니다.
성분 :
- 닭고기 - 700g;
- 호박과 양파 - 각각 0.5 kg;
- 물 380 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 6 잔;
- 소금, 후추 혼합 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
- 물, 계란, 소금 및 밀가루 반죽에서 섞어서 1 시간 거리를주십시오.
- 고기 분쇄기에서 닭고기를 갈고, 호박과 양파를 자르고 자른다.
- 고기와 야채를 섞어 맛을 낸다.
- 반죽을 만들고 제품을 채우고 기름에 담궈 맨틀에 넣습니다.
- 40 분이 지나면 맛있는 호박 사마귀가 테이블에 제공됩니다.
쇠고기와 호박이있는 Manty
호박과 고기를 넣은 Manty - 쇠고기와 함께 할 수있는 요리법. 이상적으로는, 제품은 매우 잘게 잘리는 것이 가장 좋지만, 시간이 부족하다면 고기 분쇄기에서 잘게 자른 양파와 육즙이 많은 호박 살을 더할 수 있습니다. 이 경우 향신료로 지상은 고수와 고추가 될 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 900 g;
- 호박 - 0.5 kg;
- 양파 - 700g;
- 물 - 1 잔;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 소금, 후추 믹스, 고수풀;
- 식물성 기름.
준비
- 물, 계란, 소금, 밀가루를 섞어 반죽을 반죽하여 1 시간 동안 끓인다.
- 그들은 쇠고기, 양파와 호박을 자른다.
- 부분을 위해 가루를 분리하고, 밖으로 구르고, 채우십시오.
- 제품에 모양을주고 50 분 동안 호박과 고기로 만트를 준비하십시오.
호박 양고기 양고기 - 제법
우즈베키스탄 요리의 진정한 애호가를위한 다음 제조법. 이 경우 에는 양고기 와 호박 을 곁들인 mantas 가 준비되며, 맛이 풍부하고 맛이 풍부하기 때문에 양고기 지방이 첨가됩니다. 조미료와 향신료에 특히주의를 기울여야하며, 반드시 지라, 고추 및 고수풀로 향료를 채 웁니다.
성분 :
- 어린 양 - 900g;
- 지방 지방 - 140 g;
- 호박 - 0.5 kg;
- 양파 - 900g;
- 물 - 1 잔;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 후추 가루, 빨강 및 zira - 각각 1 작은 술;
- 고수풀 - 2 tsp;
- 소금;
- 식물성 기름.
준비
- 밀가루를 섞어서 물, 계란 및 소금의 혼합물로 섞는다.
- 결과로 생긴 덩어리는 1 시간 동안 방치됩니다.
- 양고기, 쿠르드크, 호박, 양파를 잘게 잘라냅니다.
- 조미료, 소금, 섞는다.
- 반죽에서 제품을 채우고 45 분 정도 준비하십시오.
호박과 돼지 고기 Manty
양고기의 고전적인 맛이 당신의 취향에 맞지 않는다면 호박과 돼지 고기로 고기 만티를 요리 할 수 있습니다. 요리의 특성은 훌륭한 맛과 영양으로 즐겁게 기뻐할 것입니다. 매운 첨가제는 여러 종류의 검은 후추 또는 후추 혼합물이지만, 완두콩과는 독립적으로 첨가제를 준비하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 0.5 kg;
- 호박과 양파 - 각각 0.5 kg;
- 물 - 1 잔;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
- 물에서 계란, 밀가루와 소금이 반죽을 반죽하여 멀리 떨어지게하십시오.
- 고기, 호박, 양파를 잘게 자르고, 소금, 후추로 섞는다.
- 반죽 및 충전물 manties를 곰팡이에서.
- 제품을 40 분 정도 요리하십시오.
호박과 쿠르 듀크가있는 Manty
호박과 함께 manti에 대한 다음과 같은 제조법은 모든 고기와 함께 수행 할 수 있지만 Kurdyuk의 구성에 추가해야합니다. 지방이없는 양의 지방은 기성품에 원하는 맛을 내고 알맞은 맛과 향을 채워줍니다. 이 경우에는 게으르지 않고 동일한 구성의 중형 큐브로 모든 구성 요소를 잘라내는 것이 좋습니다.
성분 :
- 고기 - 0.5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- 호박과 양파 - 각각 0.5 kg;
- 물 - 1 잔;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 4-5 잔;
- 소금, 후추, 고수풀, zira - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
- 물, 계란, 소금 및 밀가루를 섞어서 반죽을 가볍게 치십시오.
- 1 시간 동안 덮개를 닫으십시오.
- 섬세한 육류, 지방, 야채, 향신료와 소금, 소금.
- 반죽에서 굴려 진 원형 반점을 채우고, 맨티를 만듭니다.
- 40-50 분 동안 바닥에서 유성 제품을 준비하십시오.
오리와 호박이있는 Manty
고기와 호박 이 든 만티의 요리법은 모든 종류의 실험을 지원합니다. 예를 들어 오리 고기를 고기 성분으로 사용하면 제품의 맛을 맛볼 수 있습니다. 그런 절묘한 진미를위한 채우는 것은 당신의 선택의 건조한 백리향 또는 나물로 맛을 낼 수있다.
성분 :
- 오리 가슴살 - 700 g;
- 버터 -100g;
- 호박과 양파 - 450g;
- 물 - 1 잔;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 4-5 잔;
- 소금, 후추, 허브 - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
- 가루 반죽을 밀가루, 물, 달걀 및 소금으로 반죽하고 1 시간 동안 방치하십시오.
- 아주 가늘게 오리, 호박, 양파를 맛있게 잘라냅니다.
- 반죽을 채우고 manti를 채우고, 버터로 덩크하고 장치의 층에 퍼집니다.
- 호박과 오리 고기로 약 50 분 동안 manti를 준비하십시오.