수프 - 으깬 감자는 매우 단단한 평판을 가지고 있지 않으며, 대부분은 그것이 유아식과 같은 것이라고 믿습니다. 그리고 완전히 헛되이, 맛있게 조리 된 으깬 수프 - 이것은 모든 음식의 맛을 만족시킬 수있는 완전한 접시입니다. 수프 - 으깬 감자는 채소, 시리얼, 고기로 만듭니다. 기초는 야채 국물, 고기 역할을 할 수 있습니다. 이 수프의 가장 많이 사용되는 다양한 감자 수프입니다. 차례 차례로, 감자 수프 - 매시는 고기 (닭고기 또는 칠면조가있는 다이어트 옵션)와 다른 종류의 치즈와 함께 버섯으로 조리됩니다. 또한 부드럽고 부드러운 맛을 내기 위해 감자 수프를 크림이나 우유로 희석합니다. 우리는 당신이 선호하는 것에 적응할 수있는 감자 퓌레 준비의 간단한 조리법을 제공합니다.
버섯 포테이토 수프
감자 수프 - 퓌레에 대한이 조리법 - 버섯으로, 그러나 당신은 성공적으로 흰 버섯 또는 morels로 그들을 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 7-8 개;
- 양파 - 1 개;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 당근 - 1 조각;
- 소금, 후추, 향료
- 녹색.
준비
감자를 요리하고, 국물을 별도의 용기에 부으십시오. 믹서기에서 감자를 갈아서. 당근과 양파는 큐브로 자르고 버섯은 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근 프라이팬에 튀김. 버섯을 7 ~ 8 분 따로 볶습니다. 구타 감자에서 우리는 기름에 튀긴 채소, 버섯, 묽은 감자 수프를 넣고 끓여줍니다. 채소로 만든 기성품 버섯 크림 스프를 준비하고, 튀김 토스트를 제공 할 수 있습니다.
치킨 감자 스프
다진 닭고기를 넣은 닭고기 국물의 수프 퓨레의 고전적인 버전.
성분 :
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 감자 - 6 개;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 흰색 크래커;
- 파르 메산 치즈;
- 파슬리;
- 소금, 후추 맛.
준비
우리는 닭고기를 2 ~ 2.5 리터의 끓는 물에 넣고 15 분 동안 요리하여 필요한만큼 거품을 제거합니다. 국물에 감자, 양파와 당근을 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 우리는 고기와 야채를 꺼내 믹서기로 갈아서 국물을 넣고 끓여줍니다. 우리는 rusk, greens, grated cheese를 제공합니다.
치즈와 croutons와 감자 수프
성분 :
- 닭고기 (또는 야채) 국물 - 1 l;
- 감자 - 500-700 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 가공 치즈 - 3 개;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 흰 빵;
- 흰 후추, 소금.
준비
야채를 큐브로 자르십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 잘게 썬 양파, 당근, 감자를 펴십시오. 우리는 오븐 (200도)에 넣고 황금색 갈색까지 굽습니다. 끓인 국물에 구운 채소를 넣고 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오. 강판에 3 개의 치즈를 뿌려 스프에 더한다. 끓으면 몇 분 동안 끓여서 커드가 완전히 녹습니다. 불에서 꺼내 블렌더에 문지른다. 흰 빵을 얇게 썰어 버터로 양면에 튀겨 마늘로 문질러서 스프와 함께 먹습니다.
크림과 함께 감자 크림 스프
성분 :
- 감자 - 800 g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 10g;
- 10-20 % 지방 함량의 크림 - 200 ml;
- 후추 검은 땅, 소금 맛;
- 파 슬 리 신선한.
준비
양파는 청소하고 반쯤 자릅니다. 우리는 큰 소엽이있는 감자를 자른다. 스튜 냄비에서, 그것이 명확 할 때까지 양파를 프라이습니다. 감자를 넣고 끓인 물을 부어주세요 (0.7-0.8 리터). 감자가 요리 될 때까지 20-25 분 동안 요리하십시오. 치아가 2-3 개로 커진 경우 마늘을 닦습니다. 버터에 마늘을 넣습니다. 완성 된 감자에서는 구운 마늘을 넣고 1-2 분 동안 함께 요리합니다. 부분적으로는 믹서에 감자, 양파, 마늘을 넣고 채소를 넣은 작은 국물을 더합니다. 우리는 모든 것을 냄비에 붓고 크림, 소금, 후추를 넣고 끓인 다음 접시에서 꺼내어 테이블에 크림색 수프 를 잘라 그린으로 장식합니다.