당연히, 감자 - 파이를위한 가장 풍부한 것 채식주의 자의 관점에서 최고 아닙니다 (아직도, 탄수화물을 가진 탄수화물). 그러나 감자를 곁들인 파이는 영양이 풍부하고 육체 노동, 운동 선수 및 육성에 도움이되지 않는 성장에 유용합니다. 감자를 쓴 파이의 조리법은 여러 가지 종류의 금식 및 채식주의자를 대상으로합니다. 물론, 채우기에서 감자를 만드는 기초는 양파 버섯 혼합물, 채소, 향료와 같은 다른 재료를 추가 할 수 있습니다. 고기를 포기하지 않은 사람들은 갈가리 뼈나 간장을 감자 찌끼에 더할 수 있습니다.
감자가 든 파이를 만들기위한 반죽은 신선하거나, 요구르트 또는 신선한 효모에 적합합니다. 좋은 밀가루를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 가장 성공적인 선택은 밀가루, 전체 곡물의 벽지 또는 철자입니다. 당신은 밀가루와 호밀, 오트밀, 보리 또는 메밀의 혼합물을 사용할 수 있는데, 이것은 몇몇식이 상황에서 특히 중요합니다. 예, 일반적으로 그러한 혼합물이 더 유용하기 때문에 바람직합니다. 혼합물 (특히 호밀 가루)에서 반죽을 준비하고 반죽 할 때, 밀가루 만 사용했을 때보 다 노 또는 밀가루가 약간 더 오랫동안 상승한다는 것을 고려해야합니다.
케 피어 (kefir)에 감자와 반죽 간이 있는 맛있는 튀김 된 패티 를 만들기위한 조리법
성분 :
- 밀가루 (또는 다른 시리얼의 밀가루와 섞인 것, 위 참조) - 약 2 잔;
- kefir - 1 유리;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 음식 소다 - 1-2 핀치;
- 소금 - 1 핀치;
채우기를 위해 :
- 돼지 간 - 400 g;
- 감자 - 4 개;
- 양파 - 1 개;
- 튀김 용 기름 또는 지방;
- 마늘 1 조각;
- 향신료 마른 땅;
- 녹색.
준비
우리는 감자를 별도의 냄비에 넣고 끓인다.
슬라이드가있는 그릇에 밀가루를 넣고 그루브를 만들고 계란, 소금, 소다를 넣고 케피어를 부어 반죽을 반죽하십시오. 철저히 저어주세요. 그러나 오랫동안 믹서를 할 수는 없습니다. 반죽을 남겨주세요.
잘게 썬 양파와 간장, 작은 조각으로 자르고, 프라이팬에 기름을 튀기고 15 분 동안 준비하십시오. 혼합물에 4-5 개의 신선한 샴 피뇽 (얇게 썰기)을 더할 수 있습니다 - 더 맛있습니다. 우리는 향신료와 함께 혼합물을 맛을 낸다, 그것을 튀기고, 식히고 고기 분쇄기를 통해 그것을 시키십시오. 우리는 조리 된 감자를 용접하여 간 다진 고기와 섞습니다. 다진 녹색과 다진 마늘을 넣고 섞는다.
감자로 파이 만드는 법 ?
우리는 반죽 "소시지"에서 굴려서 칼로 똑같은 조각으로 나눕니다. 원형에서 원형을내어 파이를 만듭니다. 각 기판의 중앙에 한 덩어리의 충전재를 넣고 가장자리를 하나의 이음매 또는 세 개의 이음새로 접합하십시오. 우리는 파이를 들고 기름으로 튀김을합니다 (그리고 가급적이면 돼지 고기 나 프라이팬에 들어있는 닭 지방). 황금 갈색까지 양면에서 튀겨 라. 우리는 kefir 또는 차와 함께 따뜻한 파이를 제공합니다.
물론, 케이크를 굽는 것이 더 좋습니다. 이 버전에서는 기름칠 된 베이킹 트레이에 버거를 뿌리고 오븐에서 구워냅니다. 홍당무 - 준비, 당신은 달걀 흰자, 또는 노른자, 또는 버터 그들을 기름칠 수 있습니다.
효모 반죽에서 감자를 가진 마른 패티를위한 조리법
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 물 - 1 잔;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 효모 - 1 봉지;
채우기를 위해 :
- 감자 - 5-8 개;
- 녹색.
준비
우리는 감자를 요리하기로했습니다.
우리는 약간 따뜻한 물에 효모와 설탕을 올리고, 체질 된 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고, 그릇에 열을가합니다. 시험을 두 번주고 짜내 야합니다.
삶은 감자를 붓고 다진 채소를 넣습니다. 파이를 만드는 방법, 프라이 또는 베이킹하는 방법은 이전 레서피 (위 참조)에 자세히 설명되어 있습니다. 채우는 동안 마른 그라인더를 통과하여 마른 기름으로 조리 한 양파 버섯 혼합물을 넣을 수 있습니다.